Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из абрикосов с миндалем

Варенье из абрикосов с миндалем

Name: Варенье из абрикосов с миндалем
Prep time: 7 h
Cook time: 5 h
Total time: 12 h
Yield: 20
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Миндаль 0.2 кг

17174

125 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Абрикосовое варенье с миндалем – вкуснейшее лакомство к чаю. Один раз потратив время на его приготовление, можно обеспечить семью витаминным запасом на весь год. Соблюдение всех правил приготовления порадует вас конечным результатом – варенье будет иметь необыкновенный вкус и яркий аромат.

Кухня Русская

Время готовки 7 ч.

Порции 20

Калорийность 351 ккал 10520 ккал 526 ккал

Белки 6,5 гр. 195,0 гр. 9,8 гр.

Жиры 17,9 гр. 538,0 гр. 26,9 гр.

Углеводы 40,7 гр. 1220,0 гр. 61,0 гр.

Вода 30,0 гр. 900,0 гр. 45,0 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 91,0 гр. 4,6 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Абрикосы 1 кг Сахар-песок 1 кг Миндаль 0.2 кг

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из абрикосов с миндалем? Абрикосы следует вымыть, разрезать пополам и извлечь косточки. В глубокую эмалированную миску пересыпаем подготовленные плоды.

Половину сахарного песка, необходимого по рецепту, всыпаем к абрикосам. Оставляем примерно на 5 часов для настаивания.

Ближе к завершению время настаивания абрикосов необходимо подготовить ядра миндаля. Помещаем их в отдельную посуду и заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут.

После этого снимаем с ядер кожицу.

Миску с настоявшимися абрикосами ставим на огонь. Варим на среднем огне до закипания, затем всыпаем очищенный миндаль и половину от оставшегося сахарного песка.

Продолжаем готовить варенье на минимальном огне примерно 30 минут, периодически помешивая и снимая образовывающуюся пену.

Спустя полчаса варки варенье из абрикосов с миндалем снимаем с огня, немного остужаем.

Затем, добавив оставшуюся порцию сахарного песка, снова ставим на огонь и варим еще 30 минут. Не забываем помешивать и убирать пену.

Готовое варенье в горячем виде разливаем по стерилизованным банкам и плотно закрываем крышками.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 10%

Витамин В1 6.22%

Витамин В2 13.15%

Витамин В4 3.66%

Витамин В5 4.67%

Витамин В6 5.83%

Витамин В9 3.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.26%

Витамин D 0%

Витамин E 57.11%

Биотин 3.11%

Витамин К 2.86%

Витамин РР 11.67%

Калий 14.08%

Кальций 10.13%

Кремний 61.11%

Магний 20.17%

Натрий 0.36%

Сера 12.27%

Фосфор 20.79%

Хлор 0.58%

Алюминий 842.22%

Железо 9.63%

Йод 0.22%

Кобальт 6.67%

Литий 1.43%

Марганец 4.32%

Медь 6.07%

Никель 1.47%

Рубидий 11.58%

Селен 0.12%

Фтор 1.34%

Хром 0.73%

Цинк 0.42%

Бор 3.89%

Ванадий 12%

Молибден 30.05%

Витамин A 300%

Витамин В1 186.67%

Витамин В2 394.44%

Витамин В4 109.8%

Витамин В5 140%

Витамин В6 175%

Витамин В9 107.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.78%

Витамин D 0%

Витамин E 1713.33%

Биотин 93.4%

Витамин К 85.83%

Витамин РР 350%

Калий 422.4%

Кальций 304%

Кремний 1833.33%

Магний 605%

Натрий 10.77%

Сера 368%

Фосфор 623.75%

Хлор 17.39%

Алюминий 25266.67%

Железо 288.89%

Йод 6.67%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 129.5%

Медь 182%

Никель 44%

Рубидий 347.5%

Селен 3.64%

Фтор 40.33%

Хром 22%

Цинк 12.67%

Бор 116.67%

Ванадий 360%

Молибден 901.43%

Витамин A 15%

Витамин В1 9.33%

Витамин В2 19.72%

Витамин В4 5.49%

Витамин В5 7%

Витамин В6 8.75%

Витамин В9 5.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.39%

Витамин D 0%

Витамин E 85.67%

Биотин 4.67%

Витамин К 4.29%

Витамин РР 17.5%

Калий 21.12%

Кальций 15.2%

Кремний 91.67%

Магний 30.25%

Натрий 0.54%

Сера 18.4%

Фосфор 31.19%

Хлор 0.87%

Алюминий 1263.33%

Железо 14.44%

Йод 0.33%

Кобальт 10%

Литий 2.14%

Марганец 6.48%

Медь 9.1%

Никель 2.2%

Рубидий 17.38%

Селен 0.18%

Фтор 2.02%

Хром 1.1%

Цинк 0.63%

Бор 5.83%

Ванадий 18%

Молибден 45.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2700 мкг	900 мкг	10	15
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	6.2	9.3
Витамин В2	7.1 мг	1.8 мг	13.1	19.7
Витамин В4	549 мг	500 мг	3.7	5.5
Витамин В5	7 мг	5 мг	4.7	7
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	5.8	8.8
Витамин В9	430 мкг	400 мкг	3.6	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	115 мкг	90 мкг	4.3	6.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	257 мг	15 мг	57.1	85.7
Биотин	46.7 мг	50 мг	3.1	4.7
Витамин К	103 мкг	120 мкг	2.9	4.3
Витамин РР	70 мг	20 мг	11.7	17.5
Калий	10560 мг	2500 мг	14.1	21.1
Кальций	3040 мг	1000 мг	10.1	15.2
Кремний	550 мг	30 мг	61.1	91.7
Магний	2420 мг	400 мг	20.2	30.3
Натрий	140 мг	1300 мг	0.4	0.5
Сера	1840 мг	500 мг	12.3	18.4
Фосфор	4990 мг	800 мг	20.8	31.2
Хлор	400 мг	2300 мг	0.6	0.9
Алюминий	7580 мкг	30 мкг	842.2	1263.3
Железо	52 мг	18 мг	9.6	14.4
Йод	10 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	20 мкг	10 мкг	6.7	10
Литий	30 мкг	70 мкг	1.4	2.1
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	4.3	6.5
Медь	1820 мкг	1000 мкг	6.1	9.1
Никель	88 мкг	200 мкг	1.5	2.2
Рубидий	695 мкг	200 мкг	11.6	17.4
Селен	2 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	1613 мкг	4000 мкг	1.3	2
Хром	11 мкг	50 мкг	0.7	1.1
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.4	0.6
Бор	1400 мкг	1200 мкг	3.9	5.8
Ванадий	72 мкг	20 мкг	12	18
Молибден	631 мкг	70 мкг	30	45.1