Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка на Новый год 2024 в духовке

Утка на Новый год 2024 в духовке

Name: Утка на Новый год 2024 в духовке
Prep time: 7 h
Cook time: 80 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1,5 кг; Соевый соус 5 ст.л.; Рис басмати 0,5 ст.; Лимонный сок 2 ст.л.; Соль по вкусу; Яблоки 6 - 8 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Апельсин 1 шт.; Мандарин 1 - 2 шт.; Мёд 2 ст.л.; Чернослив 10 - 12 шт.; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 1 головка; Тимьян свежий 0.5 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Корица по вкусу; Гвоздика по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Имбирь сушеный по вкусу; Кардамон по вкусу

33427

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Близятся новогодние праздники и самое время подумать о блюдах, которые будут красоваться на вашем столе. Традиционное новогоднее застолье не обходится без мяса птицы. Поэтому рецепт фаршированной утки, запеченной целиком будет очень кстати.

Кухня Мировая

Время готовки 7 ч.

Порции 4

Калорийность 128 ккал 3454 ккал 864 ккал

Белки 8,1 гр. 217,4 гр. 54,3 гр.

Жиры 4,5 гр. 121,1 гр. 30,3 гр.

Углеводы 12,8 гр. 346,0 гр. 86,5 гр.

Вода 69,7 гр. 1876,1 гр. 469,0 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 60,6 гр. 15,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить утку на Новый год 2024 в духовке просто! В миску влейте соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Добавьте измельченный тимьян, чеснок, мед, молотый перец и соль.

Полученной пряной смесью смажьте тушку утки внутри и снаружи, оставьте на 3-4 часа для маринования.

Рис басмати сварите в соответствие с инструкцией, которая дана на упаковке.

Пару яблок нарежьте дольками, смешайте их мандаринами, черносливом измельченным репчатым луком и рисом. Приправьте начинку по вкусу.

Нафаршируйте утку начинкой из риса и фруктов.

Края брюшка зашейте толстыми нитками.

Противень застелите фольгой, выложите утку, половинки яблок и апельсинов. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 2 часа. Каждые 15-20 минут поливайте утку выделившимся жиром.

С готовой утки аккуратно удалите нитки, выложите ее на овальное блюдо и украсьте зеленью и фруктами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.61%

Витамин В1 12.38%

Витамин В2 11.31%

Витамин В4 5.84%

Витамин В5 14.48%

Витамин В6 11.99%

Витамин В9 3.68%

Витамин В12 4.95%

Витамин С 12.85%

Витамин D 0%

Витамин E 4.12%

Биотин 18.89%

Витамин К 3.43%

Витамин РР 98.03%

Калий 10.57%

Кальций 3.06%

Кремний 280.31%

Магний 7.18%

Натрий 26.69%

Сера 15.75%

Фосфор 14.87%

Хлор 6.29%

Алюминий 411.54%

Железо 12.17%

Йод 0.81%

Кобальт 12.37%

Литий 1.89%

Марганец 28.84%

Медь 20.38%

Никель 4.35%

Рубидий 19.48%

Селен 13.13%

Фтор 0.37%

Хром 2.91%

Цинк 8.64%

Бор 8.93%

Ванадий 141.35%

Молибден 7.19%

Витамин A 43.28%

Витамин В1 333.46%

Витамин В2 304.58%

Витамин В4 157.24%

Витамин В5 389.99%

Витамин В6 322.78%

Витамин В9 99.06%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 345.92%

Витамин D 0%

Витамин E 111.01%

Биотин 508.6%

Витамин К 92.32%

Витамин РР 2639.54%

Калий 284.7%

Кальций 82.45%

Кремний 7548%

Магний 193.28%

Натрий 718.56%

Сера 424.03%

Фосфор 400.41%

Хлор 169.37%

Алюминий 11081.45%

Железо 327.74%

Йод 21.69%

Кобальт 333%

Литий 50.94%

Марганец 776.71%

Медь 548.8%

Никель 117.16%

Рубидий 524.65%

Селен 353.64%

Фтор 10.07%

Хром 78.46%

Цинк 232.71%

Бор 240.43%

Ванадий 3806%

Молибден 193.49%

Витамин A 10.82%

Витамин В1 83.37%

Витамин В2 76.14%

Витамин В4 39.31%

Витамин В5 97.5%

Витамин В6 80.69%

Витамин В9 24.77%

Витамин В12 33.33%

Витамин С 86.48%

Витамин D 0%

Витамин E 27.75%

Биотин 127.15%

Витамин К 23.08%

Витамин РР 659.88%

Калий 71.18%

Кальций 20.61%

Кремний 1887%

Магний 48.32%

Натрий 179.64%

Сера 106.01%

Фосфор 100.1%

Хлор 42.34%

Алюминий 2770.36%

Железо 81.94%

Йод 5.42%

Кобальт 83.25%

Литий 12.74%

Марганец 194.18%

Медь 137.2%

Никель 29.29%

Рубидий 131.16%

Селен 88.41%

Фтор 2.52%

Хром 19.62%

Цинк 58.18%

Бор 60.11%

Ванадий 951.5%

Молибден 48.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	389.5 мкг	900 мкг	1.6	10.8
Витамин В1	5 мг	1.5 мг	12.4	83.4
Витамин В2	5.5 мг	1.8 мг	11.3	76.1
Витамин В4	786.2 мг	500 мг	5.8	39.3
Витамин В5	19.5 мг	5 мг	14.5	97.5
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	12	80.7
Витамин В9	396.3 мкг	400 мкг	3.7	24.8
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	5	33.3
Витамин С	311.3 мкг	90 мкг	12.8	86.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.7 мг	15 мг	4.1	27.8
Биотин	254.3 мг	50 мг	18.9	127.2
Витамин К	110.8 мкг	120 мкг	3.4	23.1
Витамин РР	527.9 мг	20 мг	98	659.9
Калий	7117.6 мг	2500 мг	10.6	71.2
Кальций	824.5 мг	1000 мг	3.1	20.6
Кремний	2264.4 мг	30 мг	280.3	1887
Магний	773.1 мг	400 мг	7.2	48.3
Натрий	9341.2 мг	1300 мг	26.7	179.6
Сера	2120.2 мг	500 мг	15.7	106
Фосфор	3203.3 мг	800 мг	14.9	100.1
Хлор	3895.4 мг	2300 мг	6.3	42.3
Алюминий	3324.4 мкг	30 мкг	411.5	2770.4
Железо	59 мг	18 мг	12.2	81.9
Йод	32.5 мкг	150 мкг	0.8	5.4
Кобальт	33.3 мкг	10 мкг	12.4	83.3
Литий	35.7 мкг	70 мкг	1.9	12.7
Марганец	15.5 мкг	2 мкг	28.8	194.2
Медь	5488 мкг	1000 мкг	20.4	137.2
Никель	234.3 мкг	200 мкг	4.4	29.3
Рубидий	1049.3 мкг	200 мкг	19.5	131.2
Селен	194.5 мкг	55 мкг	13.1	88.4
Фтор	402.9 мкг	4000 мкг	0.4	2.5
Хром	39.2 мкг	50 мкг	2.9	19.6
Цинк	27.9 мг	12 мг	8.6	58.2
Бор	2885.2 мкг	1200 мкг	8.9	60.1
Ванадий	761.2 мкг	20 мкг	141.3	951.5
Молибден	135.4 мкг	70 мкг	7.2	48.4