Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка кусочками с рисом в духовке

Утка кусочками с рисом в духовке

Name: Утка кусочками с рисом в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1 кг; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Соль по вкусу; Перец красный молотый 0.25 ч.л.; Базилик сушеный 0.5 ч.л.; Смесь перцев 0.5 ч.л.; Чеснок сушеный 1 ч.л.; Сметана 0.5 ст.; Рис белый 1,5 ст.

18341

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем несложный рецепт утки с рисом в духовке. Птицу режем кусочками и маринуем вместе с овощами. Рис отдельно доводим до полуготовности. Укладываем все вместе в рукав для запекания и отправляем в духовку на час. Сочные кусочки утки и ароматный рис готовы! Ингредиентов – минимум, трудозатрат – немного, а результат обрадует насыщенным вкусом и необычным видом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 142 ккал 2353 ккал 588 ккал

Белки 12,3 гр. 204,2 гр. 51,0 гр.

Жиры 5,3 гр. 87,6 гр. 21,9 гр.

Углеводы 10,6 гр. 174,9 гр. 43,7 гр.

Вода 69,6 гр. 1152,1 гр. 288,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 15,7 гр. 3,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить утку кусочками с рисом в духовке? Тушку утки моем, обсушиваем и режем на небольшие порционные кусочки.

Кожу можно снять – так блюдо будет менее жирным. Избыток жира также лучше срезать.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, моем, обсушиваем и режем на тонкие полукольца.

Морковь очищаем от кожицы, моем, обсушиваем и нарезаем на брусочки.

В объемную миску кладем указанное количество сметаны.

Добавляем в нее пряности: красный молотый перец, смесь перцев, сушеный базилик, гранулированный чеснок и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем, чтобы получился однородный соус.

Кладем в него подготовленные кусочки утки, перемешиваем, чтобы соус покрыл все поверхности птицы. Затем закладываем брусочки моркови и полукольца лука, еще раз перемешиваем. Оставляем на час-два для маринования.

Пока утка маринуется, рис промываем до прозрачной воды, помещаем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и доводим до кипения. Варим крупу до полуготовности в течение пятнадцати минут. Рис должен остаться слегка твердым. Откидываем крупу на дуршлаг, даем отвару стечь.

В рукав для запекания выкладываем рис, выравниваем. На нем раскладываем кусочки утки и овощей. Вливаем четверть стакана воды. Плотно завязываем рукав в обеих сторон и укладываем на противень.

Духовку разогреваем заранее до 180 градусов. Противень с рукавом отправляем в духовку. Запекаем один час.

Готовое блюдо достаем из духовки. Рукав разрезаем сверху и перекладываем из него рис с уткой на сервировочное блюдо. Подаем в горячем виде со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.92%

Витамин В1 16.02%

Витамин В2 16.34%

Витамин В4 10.36%

Витамин В5 21.37%

Витамин В6 13.11%

Витамин В9 4.98%

Витамин В12 8.98%

Витамин С 5.79%

Витамин D 0.08%

Витамин E 3.88%

Биотин 1.62%

Витамин К 3.08%

Витамин РР 18.84%

Калий 9.03%

Кальций 2.28%

Кремний 45.28%

Магний 5.78%

Натрий 14.71%

Сера 25.33%

Фосфор 19.53%

Хлор 9.88%

Алюминий 252.02%

Железо 9.96%

Йод 0.62%

Кобальт 9.36%

Литий 0.72%

Марганец 10.58%

Медь 20.08%

Никель 0.58%

Рубидий 29.73%

Селен 18.44%

Фтор 0.35%

Хром 1.36%

Цинк 12.07%

Бор 4.51%

Ванадий 41.84%

Молибден 3.51%

Витамин A 362.96%

Витамин В1 265.3%

Витамин В2 270.64%

Витамин В4 171.65%

Витамин В5 354%

Витамин В6 217.09%

Витамин В9 82.43%

Витамин В12 148.75%

Витамин С 95.95%

Витамин D 1.25%

Витамин E 64.3%

Биотин 26.88%

Витамин К 51.03%

Витамин РР 312%

Калий 149.61%

Кальций 37.77%

Кремний 750%

Магний 95.7%

Натрий 243.66%

Сера 419.44%

Фосфор 323.45%

Хлор 163.68%

Алюминий 4174%

Железо 164.98%

Йод 10.35%

Кобальт 155%

Литий 12%

Марганец 175.16%

Медь 332.65%

Никель 9.63%

Рубидий 492.45%

Селен 305.36%

Фтор 5.74%

Хром 22.52%

Цинк 199.98%

Бор 74.67%

Ванадий 693%

Молибден 58.17%

Витамин A 90.74%

Витамин В1 66.32%

Витамин В2 67.66%

Витамин В4 42.91%

Витамин В5 88.5%

Витамин В6 54.27%

Витамин В9 20.61%

Витамин В12 37.19%

Витамин С 23.99%

Витамин D 0.31%

Витамин E 16.08%

Биотин 6.72%

Витамин К 12.76%

Витамин РР 78%

Калий 37.4%

Кальций 9.44%

Кремний 187.5%

Магний 23.93%

Натрий 60.91%

Сера 104.86%

Фосфор 80.86%

Хлор 40.92%

Алюминий 1043.5%

Железо 41.25%

Йод 2.59%

Кобальт 38.75%

Литий 3%

Марганец 43.79%

Медь 83.16%

Никель 2.41%

Рубидий 123.11%

Селен 76.34%

Фтор 1.44%

Хром 5.63%

Цинк 49.99%

Бор 18.67%

Ванадий 173.25%

Молибден 14.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3266.7 мкг	900 мкг	21.9	90.7
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	16	66.3
Витамин В2	4.9 мг	1.8 мг	16.3	67.7
Витамин В4	858.3 мг	500 мг	10.4	42.9
Витамин В5	17.7 мг	5 мг	21.4	88.5
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	13.1	54.3
Витамин В9	329.7 мкг	400 мкг	5	20.6
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	9	37.2
Витамин С	86.4 мкг	90 мкг	5.8	24
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	9.6 мг	15 мг	3.9	16.1
Биотин	13.4 мг	50 мг	1.6	6.7
Витамин К	61.2 мкг	120 мкг	3.1	12.8
Витамин РР	62.4 мг	20 мг	18.8	78
Калий	3740.2 мг	2500 мг	9	37.4
Кальций	377.7 мг	1000 мг	2.3	9.4
Кремний	225 мг	30 мг	45.3	187.5
Магний	382.8 мг	400 мг	5.8	23.9
Натрий	3167.6 мг	1300 мг	14.7	60.9
Сера	2097.2 мг	500 мг	25.3	104.9
Фосфор	2587.6 мг	800 мг	19.5	80.9
Хлор	3764.6 мг	2300 мг	9.9	40.9
Алюминий	1252.2 мкг	30 мкг	252	1043.5
Железо	29.7 мг	18 мг	10	41.2
Йод	15.5 мкг	150 мкг	0.6	2.6
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	9.4	38.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	3
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	10.6	43.8
Медь	3326.5 мкг	1000 мкг	20.1	83.2
Никель	19.3 мкг	200 мкг	0.6	2.4
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	29.7	123.1
Селен	167.9 мкг	55 мкг	18.4	76.3
Фтор	229.7 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	11.3 мкг	50 мкг	1.4	5.6
Цинк	24 мг	12 мг	12.1	50
Бор	896 мкг	1200 мкг	4.5	18.7
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	41.8	173.3
Молибден	40.7 мкг	70 мкг	3.5	14.5