Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка с гречкой в рукаве в духовке

Утка с гречкой в рукаве в духовке

Name: Утка с гречкой в рукаве в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 2 кг; Гречка 120 гр.; Лук репчатый 2 головка; Масло растительное для жарки; Соль 3 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.

18105

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Утка, фаршированная гречкой, прекрасное блюдо для праздничного стола. Сочная, сытная, с потрясающим ароматом она очень быстро исчезнет с тарелок. Очень вкусно!

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 169 ккал 2533 ккал 633 ккал

Белки 13,5 гр. 201,4 гр. 50,4 гр.

Жиры 9,7 гр. 144,4 гр. 36,1 гр.

Углеводы 6,4 гр. 95,9 гр. 24,0 гр.

Вода 62,2 гр. 929,4 гр. 232,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 20,8 гр. 5,2 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 2 кг Гречка 120 гр. Лук репчатый 2 головки Масло растительное для жарки Соль 3 ст.л. Перец черный молотый 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить утку с гречкой в рукаве в духовке? Утку промываем и чистим, затем натираем ее солью и черным молотым перцем снаружи и внутри. Заворачиваем в целлофановый пакет и кладем в холодильник.

Гречку промываем и отвариваем в подсоленной воде (240 мл. на 120 гр. гречневой крупы).

Лук чистим от шелухи и режем небольшими кусочками.

Обжариваем лук на растительном масле до румяной корочки.

Смешиваем гречку с луком, добавляем соль и перец по вкусу.

Нашинкуем утку гречкой и зашиваем ниткой.

Кладем утку в рукав для запекания и 1,5-2 часа при 180 градусах, примерно через час уменьшим температуру до 160. За полчаса до готовности открываем рукав, чтобы верх зарумянился

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.94%

Витамин В1 20.04%

Витамин В2 18.99%

Витамин В4 8.22%

Витамин В5 22.47%

Витамин В6 15.27%

Витамин В9 5.27%

Витамин В12 8.92%

Витамин С 5.9%

Витамин D 0%

Витамин E 19.45%

Биотин 1.85%

Витамин К 3.2%

Витамин РР 20.98%

Калий 10.55%

Кальций 4.2%

Кремний 23.9%

Магний 10.26%

Натрий 183.15%

Сера 29.77%

Фосфор 21.58%

Хлор 156.49%

Алюминий 187.28%

Железо 14.51%

Йод 0.44%

Кобальт 18.21%

Литий 0.48%

Марганец 11.32%

Медь 25.27%

Никель 0.61%

Рубидий 33.95%

Селен 17.9%

Фтор 0.16%

Хром 1.18%

Цинк 13.24%

Бор 4.57%

Ванадий 68.23%

Молибден 13.4%

Витамин A 28.96%

Витамин В1 299.56%

Витамин В2 283.83%

Витамин В4 122.85%

Витамин В5 335.96%

Витамин В6 228.33%

Витамин В9 78.79%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 88.14%

Витамин D 0%

Витамин E 290.75%

Биотин 27.6%

Витамин К 47.82%

Витамин РР 313.73%

Калий 157.73%

Кальций 62.84%

Кремний 357.33%

Магний 153.33%

Натрий 2738.03%

Сера 445.12%

Фосфор 322.58%

Хлор 2339.59%

Алюминий 2799.87%

Железо 216.93%

Йод 6.64%

Кобальт 272.2%

Литий 7.2%

Марганец 169.23%

Медь 377.84%

Никель 9.06%

Рубидий 507.5%

Селен 267.59%

Фтор 2.33%

Хром 17.6%

Цинк 198%

Бор 68.33%

Ванадий 1020%

Молибден 200.4%

Витамин A 7.24%

Витамин В1 74.89%

Витамин В2 70.96%

Витамин В4 30.71%

Витамин В5 83.99%

Витамин В6 57.08%

Витамин В9 19.7%

Витамин В12 33.33%

Витамин С 22.03%

Витамин D 0%

Витамин E 72.69%

Биотин 6.9%

Витамин К 11.96%

Витамин РР 78.43%

Калий 39.43%

Кальций 15.71%

Кремний 89.33%

Магний 38.33%

Натрий 684.51%

Сера 111.28%

Фосфор 80.64%

Хлор 584.9%

Алюминий 699.97%

Железо 54.23%

Йод 1.66%

Кобальт 68.05%

Литий 1.8%

Марганец 42.31%

Медь 94.46%

Никель 2.27%

Рубидий 126.88%

Селен 66.9%

Фтор 0.58%

Хром 4.4%

Цинк 49.5%

Бор 17.08%

Ванадий 255%

Молибден 50.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	260.7 мкг	900 мкг	1.9	7.2
Витамин В1	4.5 мг	1.5 мг	20	74.9
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	19	71
Витамин В4	614.3 мг	500 мг	8.2	30.7
Витамин В5	16.8 мг	5 мг	22.5	84
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	15.3	57.1
Витамин В9	315.2 мкг	400 мкг	5.3	19.7
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	8.9	33.3
Витамин С	79.3 мкг	90 мкг	5.9	22
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	43.6 мг	15 мг	19.4	72.7
Биотин	13.8 мг	50 мг	1.8	6.9
Витамин К	57.4 мкг	120 мкг	3.2	12
Витамин РР	62.7 мг	20 мг	21	78.4
Калий	3943.3 мг	2500 мг	10.6	39.4
Кальций	628.4 мг	1000 мг	4.2	15.7
Кремний	107.2 мг	30 мг	23.9	89.3
Магний	613.3 мг	400 мг	10.3	38.3
Натрий	35594.4 мг	1300 мг	183.1	684.5
Сера	2225.6 мг	500 мг	29.8	111.3
Фосфор	2580.6 мг	800 мг	21.6	80.6
Хлор	53810.6 мг	2300 мг	156.5	584.9
Алюминий	840 мкг	30 мкг	187.3	700
Железо	39 мг	18 мг	14.5	54.2
Йод	10 мкг	150 мкг	0.4	1.7
Кобальт	27.2 мкг	10 мкг	18.2	68.1
Литий	5 мкг	70 мкг	0.5	1.8
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	11.3	42.3
Медь	3778.4 мкг	1000 мкг	25.3	94.5
Никель	18.1 мкг	200 мкг	0.6	2.3
Рубидий	1015 мкг	200 мкг	33.9	126.9
Селен	147.2 мкг	55 мкг	17.9	66.9
Фтор	93.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	8.8 мкг	50 мкг	1.2	4.4
Цинк	23.8 мг	12 мг	13.2	49.5
Бор	820 мкг	1200 мкг	4.6	17.1
Ванадий	204 мкг	20 мкг	68.2	255
Молибден	140.3 мкг	70 мкг	13.4	50.1