Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка в соевом соусе с апельсинами в духовке

Утка в соевом соусе с апельсинами в духовке

Name: Утка в соевом соусе с апельсинами в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1,5 кг; Апельсин 2 шт.; Имбирь 10 гр.; Соль по вкусу; Корица молотая по вкусу; Бадьян по вкусу; Фенхель по вкусу; Сычуаньский перец по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 2 зуб.; Соевый соус 2 ст.л.

11609

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Прекрасное сочетание: утка, апельсины, соевый соус и ароматные специи. Утка запекается целиком в духовке и получается очень красивой и ароматной. Поэтому такое блюдо можно подать на праздничный стол.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 114 ккал 1633 ккал 272 ккал

Белки 13,5 гр. 193,3 гр. 32,2 гр.

Жиры 4,6 гр. 65,2 гр. 10,9 гр.

Углеводы 4,1 гр. 58,5 гр. 9,8 гр.

Вода 75,1 гр. 1072,4 гр. 178,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,9 гр. 2,6 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Утка в соевом соусе с апельсинами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт утки в соевом соусе с апельсинами в духовке предельно прост! Тушку тщательно помойте и просушите бумажными салфетками.

Цедру апельсина натрите на мелкой терке, апельсины нарежьте дольками. Имбирь нарежьте тонкими пластинками. Чеснок пропустите через пресс.

Цедру апельсина смешайте с соевым соусом, измельченным чесноком, солью и специями.

Внутреннюю часть утки смажьте солью, вложите апельсины и имбирь. Свяжите ножки утки шпагатом.

Натрите тушку снаружи солью и специями, отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов на 20 минут. Затем смажьте утку соевым маринадом, верните в духовку, снизьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 60-70 минут. В процессе запекания можно еще несколько раз смазать утку маринадом. Готовое блюдо сервируете по своему вкусу и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.36%

Витамин В1 17.87%

Витамин В2 18.51%

Витамин В4 8.01%

Витамин В5 24.18%

Витамин В6 13.58%

Витамин В9 4.96%

Витамин В12 9.33%

Витамин С 18.62%

Витамин D 0%

Витамин E 3.62%

Биотин 0.39%

Витамин К 2.21%

Витамин РР 83.03%

Калий 11.24%

Кальций 3.46%

Кремний 3.92%

Магний 5.72%

Натрий 29.66%

Сера 26.15%

Фосфор 20.36%

Хлор 10.93%

Алюминий 103.06%

Железо 14.14%

Йод 0.28%

Кобальт 2.84%

Литий 5.85%

Марганец 10.36%

Медь 21.91%

Никель 0.04%

Рубидий 2.65%

Селен 18.25%

Фтор 0.09%

Хром 0.04%

Цинк 12.63%

Бор 2.94%

Ванадий 3.92%

Молибден 0.91%

Витамин A 33.69%

Витамин В1 255.2%

Витамин В2 264.41%

Витамин В4 114.43%

Витамин В5 345.44%

Витамин В6 193.93%

Витамин В9 70.82%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 265.99%

Витамин D 0%

Витамин E 51.77%

Биотин 5.6%

Витамин К 31.52%

Витамин РР 1186.09%

Калий 160.53%

Кальций 49.43%

Кремний 56%

Магний 81.71%

Натрий 423.73%

Сера 373.56%

Фосфор 290.81%

Хлор 156.13%

Алюминий 1472.24%

Железо 202.04%

Йод 3.97%

Кобальт 40.6%

Литий 83.6%

Марганец 148.02%

Медь 312.93%

Никель 0.56%

Рубидий 37.8%

Селен 260.7%

Фтор 1.24%

Хром 0.56%

Цинк 180.41%

Бор 42%

Ванадий 56%

Молибден 12.95%

Витамин A 5.62%

Витамин В1 42.53%

Витамин В2 44.07%

Витамин В4 19.07%

Витамин В5 57.57%

Витамин В6 32.32%

Витамин В9 11.8%

Витамин В12 22.22%

Витамин С 44.33%

Витамин D 0%

Витамин E 8.63%

Биотин 0.93%

Витамин К 5.25%

Витамин РР 197.68%

Калий 26.76%

Кальций 8.24%

Кремний 9.33%

Магний 13.62%

Натрий 70.62%

Сера 62.26%

Фосфор 48.47%

Хлор 26.02%

Алюминий 245.37%

Железо 33.67%

Йод 0.66%

Кобальт 6.77%

Литий 13.93%

Марганец 24.67%

Медь 52.15%

Никель 0.09%

Рубидий 6.3%

Селен 43.45%

Фтор 0.21%

Хром 0.09%

Цинк 30.07%

Бор 7%

Ванадий 9.33%

Молибден 2.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303.2 мкг	900 мкг	2.4	5.6
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	17.9	42.5
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	18.5	44.1
Витамин В4	572.1 мг	500 мг	8	19.1
Витамин В5	17.3 мг	5 мг	24.2	57.6
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	13.6	32.3
Витамин В9	283.3 мкг	400 мкг	5	11.8
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	9.3	22.2
Витамин С	239.4 мкг	90 мкг	18.6	44.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	3.6	8.6
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.4	0.9
Витамин К	37.8 мкг	120 мкг	2.2	5.3
Витамин РР	237.2 мг	20 мг	83	197.7
Калий	4013.4 мг	2500 мг	11.2	26.8
Кальций	494.3 мг	1000 мг	3.5	8.2
Кремний	16.8 мг	30 мг	3.9	9.3
Магний	326.9 мг	400 мг	5.7	13.6
Натрий	5508.5 мг	1300 мг	29.7	70.6
Сера	1867.8 мг	500 мг	26.2	62.3
Фосфор	2326.5 мг	800 мг	20.4	48.5
Хлор	3591 мг	2300 мг	10.9	26
Алюминий	441.7 мкг	30 мкг	103.1	245.4
Железо	36.4 мг	18 мг	14.1	33.7
Йод	6 мкг	150 мкг	0.3	0.7
Кобальт	4.1 мкг	10 мкг	2.8	6.8
Литий	58.5 мкг	70 мкг	5.9	13.9
Марганец	3 мкг	2 мкг	10.4	24.7
Медь	3129.3 мкг	1000 мкг	21.9	52.2
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	75.6 мкг	200 мкг	2.6	6.3
Селен	143.4 мкг	55 мкг	18.3	43.5
Фтор	49.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	21.6 мг	12 мг	12.6	30.1
Бор	504 мкг	1200 мкг	2.9	7
Ванадий	11.2 мкг	20 мкг	3.9	9.3
Молибден	9.1 мкг	70 мкг	0.9	2.2