Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка с апельсинами в рукаве в духовке

Утка с апельсинами в рукаве в духовке

Name: Утка с апельсинами в рукаве в духовке
Prep time: 210 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 2,5 кг; Апельсин 2 шт.; Соевый соус 100 мл.; Мёд 50 мл.; Апельсиновый сок 100 мл.; Имбирь молотый 1 ст.л.; Соль по вкусу

22402

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сок цитрусовых часто используют в мариновании мяса, с его помощью оно лучше пропитывается специями и получается очень мягким. Утка с апельсинами получается нежной, ароматной и сочной.

Кухня Мировая

Время готовки 210 мин.

Порции 8

Калорийность 116 ккал 1507 ккал 188 ккал

Белки 14,4 гр. 186,4 гр. 23,3 гр.

Жиры 4,7 гр. 61,0 гр. 7,6 гр.

Углеводы 2,9 гр. 38,3 гр. 4,8 гр.

Вода 75,9 гр. 985,3 гр. 123,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,5 гр. 0,9 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 2,5 кг Апельсин 2 шт. Соевый соус 100 мл. Мёд 50 мл. Апельсиновый сок 100 мл. Имбирь молотый 1 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке утку с апельсинами в рукаве в духовке. Из одного апельсина выдавите сок, остальные нарежьте дольками.

Смешайте соевый соус, мед, апельсиновый сок и имбирь, немного посолите.

Утку помойте, отрежьте фаланги крыльев и лишний жир. Нафаршируйте тушку апельсинами.

Смажьте тушку маринадом, выложите ее в форму и вылейте в нее весь маринад. Поворачивайте утку и поливайте маринадом в течение 10-15 минут.

Утку положите в рукав для запекания и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте утку 2-2,5 часа.

Готовая утка выглядит и пахнет волшебно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.25%

Витамин В1 19.09%

Витамин В2 19.69%

Витамин В4 8.68%

Витамин В5 25.8%

Витамин В6 13.99%

Витамин В9 5.11%

Витамин В12 10.27%

Витамин С 19.39%

Витамин D 0%

Витамин E 3.89%

Биотин 1.02%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 22.76%

Калий 10.45%

Кальций 1.84%

Кремний 4.31%

Магний 4.8%

Натрий 18.71%

Сера 28.84%

Фосфор 20.38%

Хлор 12.02%

Алюминий 113.36%

Железо 11.54%

Йод 0.29%

Кобальт 2.85%

Литий 6.44%

Марганец 13.65%

Медь 21.42%

Никель 0.04%

Рубидий 2.91%

Селен 20.42%

Фтор 0.09%

Хром 0.04%

Цинк 12.81%

Бор 3.23%

Ванадий 4.31%

Молибден 1%

Витамин A 29.23%

Витамин В1 247.91%

Витамин В2 255.72%

Витамин В4 112.76%

Витамин В5 335.09%

Витамин В6 181.7%

Витамин В9 66.4%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 251.78%

Витамин D 0%

Витамин E 50.47%

Биотин 13.2%

Витамин К 23.4%

Витамин РР 295.66%

Калий 135.74%

Кальций 23.86%

Кремний 56%

Магний 62.37%

Натрий 242.95%

Сера 374.57%

Фосфор 264.66%

Хлор 156.09%

Алюминий 1472.24%

Железо 149.83%

Йод 3.75%

Кобальт 37.03%

Литий 83.6%

Марганец 177.3%

Медь 278.21%

Никель 0.56%

Рубидий 37.8%

Селен 265.19%

Фтор 1.22%

Хром 0.56%

Цинк 166.34%

Бор 42%

Ванадий 56%

Молибден 12.95%

Витамин A 3.65%

Витамин В1 30.99%

Витамин В2 31.96%

Витамин В4 14.09%

Витамин В5 41.89%

Витамин В6 22.71%

Витамин В9 8.3%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 31.47%

Витамин D 0%

Витамин E 6.31%

Биотин 1.65%

Витамин К 2.92%

Витамин РР 36.96%

Калий 16.97%

Кальций 2.98%

Кремний 7%

Магний 7.8%

Натрий 30.37%

Сера 46.82%

Фосфор 33.08%

Хлор 19.51%

Алюминий 184.03%

Железо 18.73%

Йод 0.47%

Кобальт 4.63%

Литий 10.45%

Марганец 22.16%

Медь 34.78%

Никель 0.07%

Рубидий 4.73%

Селен 33.15%

Фтор 0.15%

Хром 0.07%

Цинк 20.79%

Бор 5.25%

Ванадий 7%

Молибден 1.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	263.1 мкг	900 мкг	2.3	3.7
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	19.1	31
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	19.7	32
Витамин В4	563.8 мг	500 мг	8.7	14.1
Витамин В5	16.8 мг	5 мг	25.8	41.9
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	14	22.7
Витамин В9	265.6 мкг	400 мкг	5.1	8.3
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	10.3	16.7
Витамин С	226.6 мкг	90 мкг	19.4	31.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.6 мг	15 мг	3.9	6.3
Биотин	6.6 мг	50 мг	1	1.7
Витамин К	28.1 мкг	120 мкг	1.8	2.9
Витамин РР	59.1 мг	20 мг	22.8	37
Калий	3393.5 мг	2500 мг	10.5	17
Кальций	238.6 мг	1000 мг	1.8	3
Кремний	16.8 мг	30 мг	4.3	7
Магний	249.5 мг	400 мг	4.8	7.8
Натрий	3158.4 мг	1300 мг	18.7	30.4
Сера	1872.8 мг	500 мг	28.8	46.8
Фосфор	2117.3 мг	800 мг	20.4	33.1
Хлор	3590 мг	2300 мг	12	19.5
Алюминий	441.7 мкг	30 мкг	113.4	184
Железо	27 мг	18 мг	11.5	18.7
Йод	5.6 мкг	150 мкг	0.3	0.5
Кобальт	3.7 мкг	10 мкг	2.9	4.6
Литий	58.5 мкг	70 мкг	6.4	10.5
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	13.7	22.2
Медь	2782.1 мкг	1000 мкг	21.4	34.8
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	75.6 мкг	200 мкг	2.9	4.7
Селен	145.9 мкг	55 мкг	20.4	33.1
Фтор	48.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	20 мг	12 мг	12.8	20.8
Бор	504 мкг	1200 мкг	3.2	5.3
Ванадий	11.2 мкг	20 мкг	4.3	7
Молибден	9.1 мкг	70 мкг	1	1.6