Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Тарталетки с вялеными помидорами

Тарталетки с вялеными помидорами

Name: Тарталетки с вялеными помидорами
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Для теста:; Мука 150 гр.; Сметана 0.25 ст.; Масло сливочное 80 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Прованские травы 0,5 ч.л.; Для начинки:; Куриная печень 250 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка для украшения; Чеснок 2 зуб.; Грецкий орех 3 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; по вкусу

1409

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (26) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тарталетки с вялеными помидорами – это оригинальное сытное угощение, над которым придется немного потрудиться. Если вы знаете, что предстоит застолье и хотите сэкономить время, испеките корзинки заранее. Песочные заготовки хорошо хранятся и их можно приготовить впрок.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 10

Калорийность 288 ккал 1926 ккал 193 ккал

Белки 11,8 гр. 78,8 гр. 7,9 гр.

Жиры 18,5 гр. 123,8 гр. 12,4 гр.

Углеводы 18,2 гр. 121,8 гр. 12,2 гр.

Вода 44,1 гр. 294,6 гр. 29,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,0 гр. 0,5 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления тарталеток.

Сливочное масло перекладываем в миску.

Распускаем импульсами в микроволновке или на водяной бане. Остужаем масло.

Просеиваем муку в миску и добавляем разрыхлитель.

Посолив, сдабриваем прованскими травами.

Количество определяем самостоятельно.

Размешиваем сухие компоненты.

В емкость кладем сметану.

Вливаем остывшее сливочное масло.

Размешав, вводим мучную смесь.

Вымешиваем массу и собираем в ком.

На сухой, припыленной мукой поверхности раскатываем пласт. Вырезаем вырубками заготовки.

Переносим заготовки в силиконовые формы для кексов.

Накалываем основание вилкой и выпекаем в духовке, разогретой до 180°С минут 20-25. Достаем выпечку и охлаждаем изделия.

Вынимаем заготовки из формочек.

Промытую куриную печень промываем и варим 20-25 минут в подсоленной воде. Охлаждаем.

Остывшую печень перекручиваем через мясорубку или в комбайне. При отсутствии приборов используем терку.

Перебираем грецкие орехи и подсушиваем на сухой сковородке или в микроволновке. Даем остыть.

Очищаем чеснок и перекладываем вместе с орехами в чашу измельчителя.

Солим и перчим, перемалываем в крошку.

К ореховой крошке перекладываем измельченную печень.

Снова измельчаем до однородности.

Сдабриваем сметаной.

И всю массу доводим до однородности.

При помощи двух ложек формируем из паштета круглую заготовку и кладем в каждую тарталетку. Дополняем вялеными томатами. Украшаем промытыми и просушенными листочками петрушки.

Презентуем сытную закуску. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 510.3%

Витамин В1 14.98%

Витамин В2 46.49%

Витамин В4 19.22%

Витамин В5 49.07%

Витамин В6 20.92%

Витамин В9 2.64%

Витамин В12 208.68%

Витамин С 16.25%

Витамин D 1.72%

Витамин E 5.35%

Биотин 1.54%

Витамин К 35.59%

Витамин РР 28.13%

Калий 10.04%

Кальций 7.11%

Кремний 14.58%

Магний 6.54%

Натрий 30.43%

Сера 18.17%

Фосфор 22.44%

Хлор 23.53%

Алюминий 32.41%

Железо 41.34%

Йод 0.19%

Кобальт 63.34%

Литий 0.37%

Марганец 19.34%

Медь 20.1%

Никель 6.48%

Рубидий 0.69%

Селен 37.98%

Фтор 1.17%

Хром 6.86%

Цинк 22.43%

Бор 0.6%

Ванадий 11.44%

Молибден 32.77%

Витамин A 3411.37%

Витамин В1 100.15%

Витамин В2 310.77%

Витамин В4 128.47%

Витамин В5 328.06%

Витамин В6 139.83%

Витамин В9 17.65%

Витамин В12 1395.05%

Витамин С 108.62%

Витамин D 11.49%

Витамин E 35.79%

Биотин 10.27%

Витамин К 237.89%

Витамин РР 188.04%

Калий 67.12%

Кальций 47.51%

Кремний 97.5%

Магний 43.72%

Натрий 203.46%

Сера 121.46%

Фосфор 150.03%

Хлор 157.3%

Алюминий 216.68%

Железо 276.38%

Йод 1.27%

Кобальт 423.45%

Литий 2.44%

Марганец 129.29%

Медь 134.35%

Никель 43.35%

Рубидий 4.64%

Селен 253.87%

Фтор 7.79%

Хром 45.84%

Цинк 149.92%

Бор 4.02%

Ванадий 76.5%

Молибден 219.1%

Витамин A 341.14%

Витамин В1 10.01%

Витамин В2 31.08%

Витамин В4 12.85%

Витамин В5 32.81%

Витамин В6 13.98%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 139.5%

Витамин С 10.86%

Витамин D 1.15%

Витамин E 3.58%

Биотин 1.03%

Витамин К 23.79%

Витамин РР 18.8%

Калий 6.71%

Кальций 4.75%

Кремний 9.75%

Магний 4.37%

Натрий 20.35%

Сера 12.15%

Фосфор 15%

Хлор 15.73%

Алюминий 21.67%

Железо 27.64%

Йод 0.13%

Кобальт 42.35%

Литий 0.24%

Марганец 12.93%

Медь 13.44%

Никель 4.34%

Рубидий 0.46%

Селен 25.39%

Фтор 0.78%

Хром 4.58%

Цинк 14.99%

Бор 0.4%

Ванадий 7.65%

Молибден 21.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30702.3 мкг	900 мкг	510.3	341.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	15	10
Витамин В2	5.6 мг	1.8 мг	46.5	31.1
Витамин В4	642.4 мг	500 мг	19.2	12.8
Витамин В5	16.4 мг	5 мг	49.1	32.8
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	20.9	14
Витамин В9	70.6 мкг	400 мкг	2.6	1.8
Витамин В12	41.9 мкг	3 мкг	208.7	139.5
Витамин С	97.8 мкг	90 мкг	16.2	10.9
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	1.7	1.1
Витамин E	5.4 мг	15 мг	5.4	3.6
Биотин	5.1 мг	50 мг	1.5	1
Витамин К	285.5 мкг	120 мкг	35.6	23.8
Витамин РР	37.6 мг	20 мг	28.1	18.8
Калий	1677.9 мг	2500 мг	10	6.7
Кальций	475.1 мг	1000 мг	7.1	4.8
Кремний	29.3 мг	30 мг	14.6	9.8
Магний	174.9 мг	400 мг	6.5	4.4
Натрий	2645 мг	1300 мг	30.4	20.3
Сера	607.3 мг	500 мг	18.2	12.1
Фосфор	1200.2 мг	800 мг	22.4	15
Хлор	3617.9 мг	2300 мг	23.5	15.7
Алюминий	65 мкг	30 мкг	32.4	21.7
Железо	49.7 мг	18 мг	41.3	27.6
Йод	1.9 мкг	150 мкг	0.2	0.1
Кобальт	42.3 мкг	10 мкг	63.3	42.3
Литий	1.7 мкг	70 мкг	0.4	0.2
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	19.3	12.9
Медь	1343.5 мкг	1000 мкг	20.1	13.4
Никель	86.7 мкг	200 мкг	6.5	4.3
Рубидий	9.3 мкг	200 мкг	0.7	0.5
Селен	139.6 мкг	55 мкг	38	25.4
Фтор	311.7 мкг	4000 мкг	1.2	0.8
Хром	22.9 мкг	50 мкг	6.9	4.6
Цинк	18 мг	12 мг	22.4	15
Бор	48.2 мкг	1200 мкг	0.6	0.4
Ванадий	15.3 мкг	20 мкг	11.4	7.7
Молибден	153.4 мкг	70 мкг	32.8	21.9