Главная
➠ Тарт с яблоками

Тарт с яблоками

Name: Тарт с яблоками
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Для теста:; Мука 200 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Сахарная пудра 50 гр.; Миндальная крошка 30 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель теста 1 щепотка; Для начинки:; Яблоки 700 гр.; Сахар-песок 70 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Ванильный сахар 10 гр.; Корица молотая 0,5 ч.л.; Лимон 0,5 шт.; Для декора:; Яблоки 700 гр.; Лимонный сок 2 ст.л.; Сахар-песок 2 - 3 ч.л.

219

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тарт с яблоками – это аппетитная выпечка французской кухни, которая пользуется огромной популярностью по всему миру. Но это и вовсе не удивительно, потому как все составляющие идеально сочетаются между собой, оттеняют и дополняют вкус друг друга, а не перебивают.

Кухня Французская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 149 ккал 3105 ккал 518 ккал

Белки 1,7 гр. 35,4 гр. 5,9 гр.

Жиры 5,6 гр. 116,9 гр. 19,5 гр.

Углеводы 22,0 гр. 458,2 гр. 76,4 гр.

Вода 65,9 гр. 1373,1 гр. 228,8 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 33,2 гр. 5,5 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления теста в чашу кухонного комбайна отправляем муку, измельченный миндаль, сахарную пудру, разрыхлитель, соль – смешиваем и добавляем кубики холодного сливочного масла.

Пробиваем в крошку и вбиваем одно яйцо.

Собираем ингредиенты в шар и убираем на полку холодильника.

Через полчаса тесто раскатываем и переносим в огнеупорную форму, формируем бортики и накалываем дно. Возвращаем в холод еще на 30 минут.

Параллельно занимаемся начинкой: мякоть яблок режем на мелкие кубики и высыпаем в глубокую емкость, посыпаем корицей, цедрой, сахаром песком и ванильным сахаром. Сбрызгиваем соком лимона и тщательно перемешиваем.

Фрукты готовим в микроволновой печи 5-7 минут, периодически помешивая. Сок сливаем, а кусочки соединяем со сливочным маслом – остужаем.

Распределяем ароматную начинку.

Для декора яблоки без кожуры и семян режем тонкими ломтиками и красиво раскладываем, сбрызгиваем цитрусовым соком и присыпаем сахарным песком – готовим в духовке 30-45 минут при температурной отметке в 180 градусов.

Тарт полностью остужаем и убираем в холодильник на полчаса для стабилизации.

Разрезаем на порционные кусочки и дегустируем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.36%

Витамин В1 1.76%

Витамин В2 2.32%

Витамин В4 1.84%

Витамин В5 1.78%

Витамин В6 3.03%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 0.46%

Витамин С 9.99%

Витамин D 1.39%

Витамин E 3.17%

Биотин 1.47%

Витамин К 1.36%

Витамин РР 2.26%

Калий 8.58%

Кальций 2.72%

Кремний 4.67%

Магний 2.54%

Натрий 3.33%

Сера 1.81%

Фосфор 3.1%

Хлор 1.49%

Алюминий 250.72%

Железо 10.01%

Йод 1.25%

Кобальт 9.72%

Литий 1.19%

Марганец 6.57%

Медь 9.21%

Никель 5.73%

Рубидий 21.24%

Селен 2%

Фтор 0.18%

Хром 5.6%

Цинк 1.45%

Бор 14.14%

Ванадий 14.02%

Молибден 6.1%

Витамин A 90.74%

Витамин В1 36.71%

Витамин В2 48.41%

Витамин В4 38.33%

Витамин В5 37.09%

Витамин В6 63.11%

Витамин В9 14.94%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 208.19%

Витамин D 29%

Витамин E 66.11%

Биотин 30.62%

Витамин К 28.4%

Витамин РР 47.17%

Калий 178.74%

Кальций 56.7%

Кремний 97.33%

Магний 52.92%

Натрий 69.33%

Сера 37.8%

Фосфор 64.52%

Хлор 31.03%

Алюминий 5222.53%

Железо 208.42%

Йод 26.04%

Кобальт 202.5%

Литий 24.83%

Марганец 136.81%

Медь 191.77%

Никель 119.27%

Рубидий 442.53%

Селен 41.7%

Фтор 3.71%

Хром 116.64%

Цинк 30.26%

Бор 294.58%

Ванадий 292%

Молибден 127.14%

Витамин A 15.12%

Витамин В1 6.12%

Витамин В2 8.07%

Витамин В4 6.39%

Витамин В5 6.18%

Витамин В6 10.52%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 34.7%

Витамин D 4.83%

Витамин E 11.02%

Биотин 5.1%

Витамин К 4.73%

Витамин РР 7.86%

Калий 29.79%

Кальций 9.45%

Кремний 16.22%

Магний 8.82%

Натрий 11.56%

Сера 6.3%

Фосфор 10.75%

Хлор 5.17%

Алюминий 870.42%

Железо 34.74%

Йод 4.34%

Кобальт 33.75%

Литий 4.14%

Марганец 22.8%

Медь 31.96%

Никель 19.88%

Рубидий 73.76%

Селен 6.95%

Фтор 0.62%

Хром 19.44%

Цинк 5.04%

Бор 49.1%

Ванадий 48.67%

Молибден 21.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	816.7 мкг	900 мкг	4.4	15.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.8	6.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.3	8.1
Витамин В4	191.6 мг	500 мг	1.8	6.4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	1.8	6.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3	10.5
Витамин В9	59.8 мкг	400 мкг	0.7	2.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.5	1.6
Витамин С	187.4 мкг	90 мкг	10	34.7
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	1.4	4.8
Витамин E	9.9 мг	15 мг	3.2	11
Биотин	15.3 мг	50 мг	1.5	5.1
Витамин К	34.1 мкг	120 мкг	1.4	4.7
Витамин РР	9.4 мг	20 мг	2.3	7.9
Калий	4468.6 мг	2500 мг	8.6	29.8
Кальций	567 мг	1000 мг	2.7	9.5
Кремний	29.2 мг	30 мг	4.7	16.2
Магний	211.7 мг	400 мг	2.5	8.8
Натрий	901.3 мг	1300 мг	3.3	11.6
Сера	189 мг	500 мг	1.8	6.3
Фосфор	516.1 мг	800 мг	3.1	10.8
Хлор	713.7 мг	2300 мг	1.5	5.2
Алюминий	1566.8 мкг	30 мкг	250.7	870.4
Железо	37.5 мг	18 мг	10	34.7
Йод	39.1 мкг	150 мкг	1.3	4.3
Кобальт	20.3 мкг	10 мкг	9.7	33.8
Литий	17.4 мкг	70 мкг	1.2	4.1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6.6	22.8
Медь	1917.7 мкг	1000 мкг	9.2	32
Никель	238.5 мкг	200 мкг	5.7	19.9
Рубидий	885.1 мкг	200 мкг	21.2	73.8
Селен	22.9 мкг	55 мкг	2	6.9
Фтор	148.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	58.3 мкг	50 мкг	5.6	19.4
Цинк	3.6 мг	12 мг	1.5	5
Бор	3535 мкг	1200 мкг	14.1	49.1
Ванадий	58.4 мкг	20 мкг	14	48.7
Молибден	89 мкг	70 мкг	6.1	21.2