Главная
➠ Супы
➠ Рыбный суп
➠ Суп калья

Суп калья

Name: Суп калья
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Рыба 1 кг; Вода 1 л.; Лук репчатый 1 шт.; Огурцы соленые 3 шт.; Рассол огуречный 50 мл.; Масло растительное для жарки; Картофель 3 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Зелень по вкусу; Икра красная 4 ст.л.

326

62 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп калья – это оригинальный рыбный суп, который идеально подойдет для вашего семейного обеда. Подавайте его к столу с черным хлебом и ароматной зеленью. Для несложного приготовления в домашних условиях используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 91 ккал 2471 ккал 618 ккал

Белки 7,5 гр. 203,7 гр. 50,9 гр.

Жиры 5,0 гр. 136,8 гр. 34,2 гр.

Углеводы 3,7 гр. 101,1 гр. 25,3 гр.

Вода 55,8 гр. 1513,5 гр. 378,4 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для кальи подготовим один килограмм любой рыбы. Можно использовать форель или несколько видов рыбы.

Рыбу обязательно очищаем и разделяем на филе. Срезаем голову и хвост, удаляем жабры.

Из обрезков рыбы отвариваем бульон. Также подготовим остальные продукты. Картофель и лук очищаем и промываем.

Разогреваем кастрюлю с растительным маслом и обжариваем на нем измельченный репчатый лук до прозрачного состояния.

Добавляем к луку измельченные соленые огурцы и томим все на среднем огне.

Далее сюда вливаем рыбный бульон и выкладываем кубики почищенного картофеля. Варим до его готовности.

Затем в суп отправляем рыбное филе и томим его на слабом огне 10 минут. Пробуем суп на вкус. Если не хватает кислинки, вливаем немного огуречного рассола. В конце добавляем измельченный зеленый лук, солим по вкусу и дополняем черным молотым перцем.

Суп калья готов. Подавайте к столу, украсив красной икрой!

Витамины и минералы

Витамин A 1.94%

Витамин В1 4.04%

Витамин В2 3.34%

Витамин В4 1.49%

Витамин В5 1.1%

Витамин В6 3.09%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 39.33%

Витамин С 1.73%

Витамин D 7.32%

Витамин E 10.49%

Биотин 0.79%

Витамин К 3.21%

Витамин РР 8.14%

Калий 6.4%

Кальций 2.54%

Кремний 0.46%

Магний 6.13%

Натрий 22.72%

Сера 15.34%

Фосфор 15.04%

Хлор 12.27%

Алюминий 39.67%

Железо 3.44%

Йод 39.39%

Кобальт 75.87%

Литий 0%

Марганец 3.03%

Медь 5.63%

Никель 1.33%

Рубидий 6.58%

Селен 1.79%

Фтор 7.4%

Хром 40.69%

Цинк 3.14%

Бор 0.46%

Ванадий 0%

Молибден 3.64%

Витамин A 52.51%

Витамин В1 109.57%

Витамин В2 90.71%

Витамин В4 40.47%

Витамин В5 29.78%

Витамин В6 83.85%

Витамин В9 36.46%

Витамин В12 1066.67%

Витамин С 46.87%

Витамин D 198.4%

Витамин E 284.4%

Биотин 21.35%

Витамин К 86.97%

Витамин РР 220.74%

Калий 173.55%

Кальций 68.97%

Кремний 12.5%

Магний 166.34%

Натрий 616.05%

Сера 415.95%

Фосфор 407.97%

Хлор 332.81%

Алюминий 1075.83%

Железо 93.23%

Йод 1068.17%

Кобальт 2057.5%

Литий 0%

Марганец 82.06%

Медь 152.61%

Никель 36.13%

Рубидий 178.5%

Селен 48.48%

Фтор 200.59%

Хром 1103.4%

Цинк 85.14%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 98.71%

Витамин A 13.13%

Витамин В1 27.39%

Витамин В2 22.68%

Витамин В4 10.12%

Витамин В5 7.44%

Витамин В6 20.96%

Витамин В9 9.11%

Витамин В12 266.67%

Витамин С 11.72%

Витамин D 49.6%

Витамин E 71.1%

Биотин 5.34%

Витамин К 21.74%

Витамин РР 55.19%

Калий 43.39%

Кальций 17.24%

Кремний 3.13%

Магний 41.58%

Натрий 154.01%

Сера 103.99%

Фосфор 101.99%

Хлор 83.2%

Алюминий 268.96%

Железо 23.31%

Йод 267.04%

Кобальт 514.38%

Литий 0%

Марганец 20.51%

Медь 38.15%

Никель 9.03%

Рубидий 44.63%

Селен 12.12%

Фтор 50.15%

Хром 275.85%

Цинк 21.29%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 24.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	472.6 мкг	900 мкг	1.9	13.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4	27.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.3	22.7
Витамин В4	202.4 мг	500 мг	1.5	10.1
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.1	7.4
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.1	21
Витамин В9	145.8 мкг	400 мкг	1.3	9.1
Витамин В12	32 мкг	3 мкг	39.3	266.7
Витамин С	42.2 мкг	90 мкг	1.7	11.7
Витамин D	19.8 мкг	10 мкг	7.3	49.6
Витамин E	42.7 мг	15 мг	10.5	71.1
Биотин	10.7 мг	50 мг	0.8	5.3
Витамин К	104.4 мкг	120 мкг	3.2	21.7
Витамин РР	44.1 мг	20 мг	8.1	55.2
Калий	4338.7 мг	2500 мг	6.4	43.4
Кальций	689.7 мг	1000 мг	2.5	17.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.5	3.1
Магний	665.3 мг	400 мг	6.1	41.6
Натрий	8008.7 мг	1300 мг	22.7	154
Сера	2079.8 мг	500 мг	15.3	104
Фосфор	3263.8 мг	800 мг	15	102
Хлор	7654.7 мг	2300 мг	12.3	83.2
Алюминий	322.8 мкг	30 мкг	39.7	269
Железо	16.8 мг	18 мг	3.4	23.3
Йод	1602.3 мкг	150 мкг	39.4	267
Кобальт	205.8 мкг	10 мкг	75.9	514.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3	20.5
Медь	1526.1 мкг	1000 мкг	5.6	38.2
Никель	72.3 мкг	200 мкг	1.3	9
Рубидий	357 мкг	200 мкг	6.6	44.6
Селен	26.7 мкг	55 мкг	1.8	12.1
Фтор	8023.8 мкг	4000 мкг	7.4	50.1
Хром	551.7 мкг	50 мкг	40.7	275.9
Цинк	10.2 мг	12 мг	3.1	21.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	69.1 мкг	70 мкг	3.6	24.7