Главная
➠ Супы
➠ Суп из чечевицы
➠ Суп из красной чечевицы с мясом

Суп из красной чечевицы с мясом

Name: Суп из красной чечевицы с мясом
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Свинина на кости 400 гр.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чечевица красная 150; Томатный соус 2 ст.л.; Специи по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Петрушка по вкусу

558

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из красной чечевицы с мясом подарила нам богатая и разнообразная ближневосточная кухня. Вкус у этого супа абсолютно неповторимый и ни на что не похожий. Красная чечевица быстро и хорошо разваривается в бульоне, поэтому именно ее мы выбрали для рецепта.

Кухня Ближневосточная

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 224 ккал 2305 ккал 576 ккал

Белки 6,9 гр. 70,7 гр. 17,7 гр.

Жиры 18,7 гр. 192,0 гр. 48,0 гр.

Углеводы 7,1 гр. 73,1 гр. 18,3 гр.

Вода 61,4 гр. 631,2 гр. 157,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,1 гр. 2,5 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное для жарки Соль по вкусу Свинина на кости 400 гр. Картофель 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Чечевица красная 150 Томатный соус 2 ст.л. Специи по вкусу Лавровый лист 2 шт. Петрушка по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты по списку.

Первым делом необходимо сварить мясной бульон. В кастрюлю выложите мясо на кости и почищенный картофель. Влейте в кастрюлю холодную воду, посолите и поставьте вариться. Варите бульон на умеренном огне до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей. С поверхности бульона периодически собирайте пену.

Красную чечевицу промойте проточной водой и замочите на непродолжительное время.

Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

К жареному луку добавьте томатный соус и перемешайте.

С чечевицы слейте воду, после замачивания она немного увеличится в размере.

Мясо извлеките из бульона и отделите его от костей. Вареный картофель разомните толкушкой. После этого верните мясо и картошку в кастрюлю.

В бульон выложите чечевицу и проварите ее в течение 15 минут от момента закипания. Этого времени достаточно, чтобы она сварилась.

Добавьте в суп листики свежей петрушки, специи и лавровый лист. Суп попробуйте на соль и при необходимости досолите. Уберите кастрюлю с огня и дайте супу постоять под крышкой в течение 10-15 минут.

Суп из красной чечевицы с мясом готов, подавайте его на обед в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.07%

Витамин В1 25.34%

Витамин В2 5.35%

Витамин В4 6.11%

Витамин В5 4.92%

Витамин В6 10.42%

Витамин В9 1.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.85%

Витамин D 0%

Витамин E 23.77%

Биотин 0.63%

Витамин К 35.15%

Витамин РР 10.21%

Калий 8.72%

Кальций 2.7%

Кремний 3.65%

Магний 7.26%

Натрий 18.88%

Сера 19.78%

Фосфор 10.03%

Хлор 16.69%

Алюминий 224.08%

Железо 5.39%

Йод 2.25%

Кобальт 49.52%

Литий 0.1%

Марганец 3.63%

Медь 7.4%

Никель 2.71%

Рубидий 34.81%

Селен 0.17%

Фтор 0.79%

Хром 11.14%

Цинк 8.23%

Бор 2.43%

Ванадий 0%

Молибден 9.81%

Витамин A 113.77%

Витамин В1 260.52%

Витамин В2 54.95%

Витамин В4 62.8%

Витамин В5 50.53%

Витамин В6 107.14%

Витамин В9 19.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.72%

Витамин D 0%

Витамин E 244.35%

Биотин 6.5%

Витамин К 361.3%

Витамин РР 104.91%

Калий 89.68%

Кальций 27.77%

Кремний 37.5%

Магний 74.63%

Натрий 194.08%

Сера 203.32%

Фосфор 103.05%

Хлор 171.57%

Алюминий 2303.33%

Железо 55.39%

Йод 23.17%

Кобальт 509%

Литий 1.07%

Марганец 37.34%

Медь 76.09%

Никель 27.85%

Рубидий 357.81%

Селен 1.77%

Фтор 8.16%

Хром 114.5%

Цинк 84.57%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 100.86%

Витамин A 28.44%

Витамин В1 65.13%

Витамин В2 13.74%

Витамин В4 15.7%

Витамин В5 12.63%

Витамин В6 26.78%

Витамин В9 4.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.18%

Витамин D 0%

Витамин E 61.09%

Биотин 1.63%

Витамин К 90.33%

Витамин РР 26.23%

Калий 22.42%

Кальций 6.94%

Кремний 9.38%

Магний 18.66%

Натрий 48.52%

Сера 50.83%

Фосфор 25.76%

Хлор 42.89%

Алюминий 575.83%

Железо 13.85%

Йод 5.79%

Кобальт 127.25%

Литий 0.27%

Марганец 9.34%

Медь 19.02%

Никель 6.96%

Рубидий 89.45%

Селен 0.44%

Фтор 2.04%

Хром 28.63%

Цинк 21.14%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 25.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1023.9 мкг	900 мкг	11.1	28.4
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	25.3	65.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.3	13.7
Витамин В4	314 мг	500 мг	6.1	15.7
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.9	12.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	10.4	26.8
Витамин В9	78.3 мкг	400 мкг	1.9	4.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	72.6 мкг	90 мкг	7.9	20.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.7 мг	15 мг	23.8	61.1
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.6	1.6
Витамин К	433.6 мкг	120 мкг	35.1	90.3
Витамин РР	21 мг	20 мг	10.2	26.2
Калий	2242 мг	2500 мг	8.7	22.4
Кальций	277.7 мг	1000 мг	2.7	6.9
Кремний	11.3 мг	30 мг	3.6	9.4
Магний	298.5 мг	400 мг	7.3	18.7
Натрий	2523 мг	1300 мг	18.9	48.5
Сера	1016.6 мг	500 мг	19.8	50.8
Фосфор	824.4 мг	800 мг	10	25.8
Хлор	3946.1 мг	2300 мг	16.7	42.9
Алюминий	691 мкг	30 мкг	224.1	575.8
Железо	10 мг	18 мг	5.4	13.8
Йод	34.8 мкг	150 мкг	2.3	5.8
Кобальт	50.9 мкг	10 мкг	49.5	127.3
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.6	9.3
Медь	760.9 мкг	1000 мкг	7.4	19
Никель	55.7 мкг	200 мкг	2.7	7
Рубидий	715.6 мкг	200 мкг	34.8	89.5
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	326.6 мкг	4000 мкг	0.8	2
Хром	57.3 мкг	50 мкг	11.1	28.6
Цинк	10.1 мг	12 мг	8.2	21.1
Бор	300 мкг	1200 мкг	2.4	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	70.6 мкг	70 мкг	9.8	25.2