Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Гороховый суп с копченой колбасой и мясом

Гороховый суп с копченой колбасой и мясом

Name: Гороховый суп с копченой колбасой и мясом
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говядина 500 гр.; Горох 200 гр.; Колбаса копченая 200 гр.; Картофель 5 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

5333

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Наваристым, питательным и вкусным будет гороховый суп с копченой колбасой и мясом. Готовим суп на говядине. Горох обязательно замачиваем на 12 часов, тогда он хорошо разварится.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 2

Калорийность 179 ккал 2793 ккал 1397 ккал

Белки 9,3 гр. 145,0 гр. 72,5 гр.

Жиры 10,6 гр. 166,0 гр. 83,0 гр.

Углеводы 11,5 гр. 180,1 гр. 90,0 гр.

Вода 52,3 гр. 816,7 гр. 408,4 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 33,2 гр. 16,6 гр.

Наталья Полтавцева (225 рец.)

Гороховый суп с копченой колбасой и мясом

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 500 гр. Горох 200 гр. Колбаса копченая 200 гр. Картофель 5 шт. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления горохового супа с копченой колбасой и мясом? Заранее замоченный горох промойте холодной водой, переложите в кастрюлю для варки супа, залейте 1,5–2 литрами воды и поставьте вариться.

Кусок говядины, можно с косточкой, промойте холодной водой и обсушите салфеткой.

Затем мясо нарежьте на небольшие кусочки.

В кастрюлю к закипевшему гороху переложите кусочки говядины. Когда бульон закипит, снимите пенку и варите горох с мясом на небольшом огне в течение 1 часа и под прикрытой крышкой.

За это время почистите и промойте луковицу и морковку.

Затем морковь измельчите на крупную терку, а лук нашинкуйте небольшими кубиками.

Почистите и промойте картошины и нарежьте их на кубики. Затем через час варки гороха с мясом картофель переложите к супу.

В сковородке разогрейте пару ложек растительного масла и переложите в него измельченные лук и морковь.

Кусочек копченой колбасы очистите от оболочки и нарежьте на небольшие кубики.

Затем колбасу переложите на сковородку к луку и моркови.

Обжарьте колбасу с овощами, периодически перемешивая их ложкой, до золотистого цвета.

Суп с добавлением картофеля варите в течение 20–25 минут до полной готовности картошки. Горох и говядина за это время также хорошо разварятся. К концу варки переложите зажарку к супу, перемешайте и по своему вкусу добавьте соль и специи.

Приготовленный гороховый суп с копченой колбасой и мясом оставьте на 15 минут под закрытой крышкой для настаивания. Затем снимите пробу и, если вкус супа вас устраивает, можете блюдо подавать к обеду.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.71%

Витамин В1 9.78%

Витамин В2 5.25%

Витамин В4 9.78%

Витамин В5 9.22%

Витамин В6 9.78%

Витамин В9 1.59%

Витамин В12 27.74%

Витамин С 1.09%

Витамин D 0%

Витамин E 16.81%

Биотин 6.98%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 17.78%

Калий 10.64%

Кальций 2.88%

Кремний 40.22%

Магний 8.07%

Натрий 13.55%

Сера 20.61%

Фосфор 13.76%

Хлор 11.74%

Алюминий 637.12%

Железо 11.17%

Йод 2.25%

Кобальт 43.85%

Литий 0.38%

Марганец 13.28%

Медь 16.51%

Никель 17.39%

Рубидий 15.76%

Селен 3.14%

Фтор 0.71%

Хром 8.08%

Цинк 12.7%

Бор 8.96%

Ванадий 118.19%

Молибден 22.59%

Витамин A 229.84%

Витамин В1 152.81%

Витамин В2 81.95%

Витамин В4 152.78%

Витамин В5 144.12%

Витамин В6 152.82%

Витамин В9 24.78%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 17.08%

Витамин D 0%

Витамин E 262.55%

Биотин 109.04%

Витамин К 27.17%

Витамин РР 277.85%

Калий 166.29%

Кальций 44.99%

Кремний 628.33%

Магний 126.04%

Натрий 211.7%

Сера 322%

Фосфор 215.03%

Хлор 183.46%

Алюминий 9953.67%

Железо 174.48%

Йод 35.13%

Кобальт 685%

Литий 6%

Марганец 207.54%

Медь 257.89%

Никель 271.7%

Рубидий 246.23%

Селен 49%

Фтор 11.12%

Хром 126.2%

Цинк 198.34%

Бор 140%

Ванадий 1846.5%

Молибден 352.86%

Витамин A 114.92%

Витамин В1 76.41%

Витамин В2 40.98%

Витамин В4 76.39%

Витамин В5 72.06%

Витамин В6 76.41%

Витамин В9 12.39%

Витамин В12 216.67%

Витамин С 8.54%

Витамин D 0%

Витамин E 131.27%

Биотин 54.52%

Витамин К 13.58%

Витамин РР 138.93%

Калий 83.15%

Кальций 22.49%

Кремний 314.17%

Магний 63.02%

Натрий 105.85%

Сера 161%

Фосфор 107.52%

Хлор 91.73%

Алюминий 4976.83%

Железо 87.24%

Йод 17.57%

Кобальт 342.5%

Литий 3%

Марганец 103.77%

Медь 128.95%

Никель 135.85%

Рубидий 123.11%

Селен 24.5%

Фтор 5.56%

Хром 63.1%

Цинк 99.17%

Бор 70%

Ванадий 923.25%

Молибден 176.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2068.5 мкг	900 мкг	14.7	114.9
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	9.8	76.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.2	41
Витамин В4	763.9 мг	500 мг	9.8	76.4
Витамин В5	7.2 мг	5 мг	9.2	72.1
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	9.8	76.4
Витамин В9	99.1 мкг	400 мкг	1.6	12.4
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	27.7	216.7
Витамин С	15.4 мкг	90 мкг	1.1	8.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.4 мг	15 мг	16.8	131.3
Биотин	54.5 мг	50 мг	7	54.5
Витамин К	32.6 мкг	120 мкг	1.7	13.6
Витамин РР	55.6 мг	20 мг	17.8	138.9
Калий	4157.4 мг	2500 мг	10.6	83.1
Кальций	449.9 мг	1000 мг	2.9	22.5
Кремний	188.5 мг	30 мг	40.2	314.2
Магний	504.1 мг	400 мг	8.1	63
Натрий	2752.1 мг	1300 мг	13.6	105.9
Сера	1610 мг	500 мг	20.6	161
Фосфор	1720.3 мг	800 мг	13.8	107.5
Хлор	4219.5 мг	2300 мг	11.7	91.7
Алюминий	2986.1 мкг	30 мкг	637.1	4976.8
Железо	31.4 мг	18 мг	11.2	87.2
Йод	52.7 мкг	150 мкг	2.2	17.6
Кобальт	68.5 мкг	10 мкг	43.8	342.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	3
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	13.3	103.8
Медь	2578.9 мкг	1000 мкг	16.5	128.9
Никель	543.4 мкг	200 мкг	17.4	135.9
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	15.8	123.1
Селен	26.9 мкг	55 мкг	3.1	24.5
Фтор	444.6 мкг	4000 мкг	0.7	5.6
Хром	63.1 мкг	50 мкг	8.1	63.1
Цинк	23.8 мг	12 мг	12.7	99.2
Бор	1680 мкг	1200 мкг	9	70
Ванадий	369.3 мкг	20 мкг	118.2	923.3
Молибден	247 мкг	70 мкг	22.6	176.4