Главная
➠ Щи из краснокочанной капусты

Щи из краснокочанной капусты

Name: Щи из краснокочанной капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста краснокочанная 400 гр.; Картофель 300 гр.; Уксус винный красный 2 - 3 ст.л.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зуб.; Томатный соус 3 ст.л.; Лавровый лист 1 лист; Сахар-песок по желанию; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Петрушка 2 - 3 ветка; Вода 1,5 л.

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щи из краснокочанной капусты выглядят достаточно ярко и получаются максимально аппетитными. Несмотря на отсутствие мясных изделий, блюдо получается достаточно сытным и подойдет для постного меню. Приготовление первого блюда займет всего лишь 40 минут, что тоже является преимуществом для занятых хозяек.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 59 ккал 1224 ккал 612 ккал

Белки 0,7 гр. 13,6 гр. 6,8 гр.

Жиры 4,0 гр. 84,5 гр. 42,2 гр.

Углеводы 4,7 гр. 98,4 гр. 49,2 гр.

Вода 86,4 гр. 1803,3 гр. 901,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,4 гр. 9,2 гр.

Марина Харина (224 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для первого блюда. Освобождаем от кожуры, шелухи и кожицы картофель, лук, морковь и чеснок. Промываем под краном. С капусты снимаем подвядшие листья и ополаскиваем под краном.

Картофель нарезаем кубиками. В кастрюлю для варки супа наливаем воду и кладем нарезанный картофель.

Мелко крошим очищенный лук. Морковку трем на терке. Сковороду размещаем на огне и наливаем рафинированное масло. На разогретое растительное масло кладем лук и морковку. Пассеруем овощи, время от времени перемешивая.

Тонко шинкуем краснокочанную капусту и кладем в кастрюлю. Добавляем обжарку и перемешиваем. Добавляем винный уксус. Варим суп 10 минут.

Доливаем горячую воду и ждем закипания. Давим зубчик чеснока и забрасываем в суп. Кладем томатный соус и лаврушку. Солим и перчим по вкусу. Готовим суп 5 минут. Попробовав на вкус, при необходимости дополняем его сахарным песком.

Промываем и обсушиваем зелень. Мелко рубим и забрасываем в суп. Размешав, отключаем нагрев и даем настояться под крышкой четверть часа.

Наполняем тарелки ярким блюдом.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.08%

Витамин В1 1.49%

Витамин В2 1.37%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.85%

Витамин В6 2.63%

Витамин В9 0.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.17%

Витамин D 0%

Витамин E 11.67%

Биотин 0.39%

Витамин К 8.39%

Витамин РР 0.68%

Калий 2.65%

Кальций 1.33%

Кремний 3.85%

Магний 2.77%

Натрий 8.74%

Сера 1.2%

Фосфор 1.02%

Хлор 7.96%

Алюминий 106.33%

Железо 1.74%

Йод 0.39%

Кобальт 10.96%

Литий 0.31%

Марганец 3.19%

Медь 2.57%

Никель 0.19%

Рубидий 11.81%

Селен 0.12%

Фтор 1.28%

Хром 0.4%

Цинк 0.8%

Бор 1.36%

Ванадий 16.59%

Молибден 3.74%

Витамин A 189.61%

Витамин В1 31.21%

Витамин В2 28.54%

Витамин В4 3.12%

Витамин В5 17.83%

Витамин В6 55.01%

Витамин В9 13.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.12%

Витамин D 0%

Витамин E 243.61%

Биотин 8.13%

Витамин К 175.24%

Витамин РР 14.14%

Калий 55.29%

Кальций 27.72%

Кремний 80.5%

Магний 57.81%

Натрий 182.42%

Сера 24.99%

Фосфор 21.34%

Хлор 166.2%

Алюминий 2220.47%

Железо 36.26%

Йод 8.25%

Кобальт 228.8%

Литий 6.47%

Марганец 66.7%

Медь 53.59%

Никель 4.04%

Рубидий 246.58%

Селен 2.61%

Фтор 26.81%

Хром 8.42%

Цинк 16.61%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 78%

Витамин A 94.8%

Витамин В1 15.61%

Витамин В2 14.27%

Витамин В4 1.56%

Витамин В5 8.91%

Витамин В6 27.51%

Витамин В9 6.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.06%

Витамин D 0%

Витамин E 121.81%

Биотин 4.06%

Витамин К 87.62%

Витамин РР 7.07%

Калий 27.64%

Кальций 13.86%

Кремний 40.25%

Магний 28.91%

Натрий 91.21%

Сера 12.5%

Фосфор 10.67%

Хлор 83.1%

Алюминий 1110.23%

Железо 18.13%

Йод 4.12%

Кобальт 114.4%

Литий 3.24%

Марганец 33.35%

Медь 26.79%

Никель 2.02%

Рубидий 123.29%

Селен 1.3%

Фтор 13.41%

Хром 4.21%

Цинк 8.31%

Бор 14.17%

Ванадий 173.25%

Молибден 39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1706.5 мкг	900 мкг	9.1	94.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	15.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	14.3
Витамин В4	15.6 мг	500 мг	0.1	1.6
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	0.9	8.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.6	27.5
Витамин В9	53.4 мкг	400 мкг	0.6	6.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	59.5 мкг	90 мкг	3.2	33.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.5 мг	15 мг	11.7	121.8
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.4	4.1
Витамин К	210.3 мкг	120 мкг	8.4	87.6
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	0.7	7.1
Калий	1382.2 мг	2500 мг	2.6	27.6
Кальций	277.2 мг	1000 мг	1.3	13.9
Кремний	24.2 мг	30 мг	3.9	40.3
Магний	231.2 мг	400 мг	2.8	28.9
Натрий	2371.5 мг	1300 мг	8.7	91.2
Сера	125 мг	500 мг	1.2	12.5
Фосфор	170.7 мг	800 мг	1	10.7
Хлор	3822.5 мг	2300 мг	8	83.1
Алюминий	666.1 мкг	30 мкг	106.3	1110.2
Железо	6.5 мг	18 мг	1.7	18.1
Йод	12.4 мкг	150 мкг	0.4	4.1
Кобальт	22.9 мкг	10 мкг	11	114.4
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.3	3.2
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.2	33.3
Медь	535.9 мкг	1000 мкг	2.6	26.8
Никель	8.1 мкг	200 мкг	0.2	2
Рубидий	493.2 мкг	200 мкг	11.8	123.3
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.1	1.3
Фтор	1072.5 мкг	4000 мкг	1.3	13.4
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.4	4.2
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	8.3
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.4	14.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	16.6	173.3
Молибден	54.6 мкг	70 мкг	3.7	39