Главная
➠ Шашлык в лаваше

Шашлык в лаваше

Name: Шашлык в лаваше
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Мясо 1 - 1.5 кг; Лук репчатый 2 - 3 шт.; Помидоры 2 - 3 шт.; Огурцы 1 - 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лаваш 2 - 3 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для мяса по вкусу; Для соуса:; Сметана 200 гр.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Масло оливковое 1 - 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

253

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шашлык в лаваше – это простое в приготовлении блюдо, которое не требует специальных навыков или кулинарных знаний. Также это универсальное блюдо, которое можно приготовить с любым мясом, овощами и соусом и это блюдо, которое удобно взять с собой в поход или на природу. Выбирайте свежее мясо с небольшим количеством жира. Хорошо промаринуйте мясо: это сделает его более сочным и вкусным. Используйте специи по вкусу: паприка, кориандр, зира, розмарин, тимьян. Не пережарьте шашлык: он должен быть сочным и не сухим. Добавьте в маринад немного лимонного сока или уксуса: это сделает мясо более мягким.

Используйте для шашлыка деревянные шпажки: они не будут гореть и придадут мясу аромат дыма.

Используйте свежий лаваш: он должен быть мягким и эластичным. Слегка подогрейте лаваш перед использованием: так он будет более податливым. Смажьте лаваш соусом: это добавит вкуса и сделает его более мягким.

Используйте свежие овощи: помидоры, огурцы, перец. Нарежьте овощи тонкими ломтиками: так они будут легче кусаться. Добавьте зелень: петрушку, кинзу, укроп, базилик. Используйте соус по вкусу: йогурт, сметана, майонез, кетчуп, горчица.

Не перегружайте лаваш начинкой: его будет сложно свернуть. Сверните лаваш в рулет или конверт: так начинка не выпадет.

Экспериментируйте с ингредиентами и найдите свой идеальный рецепт шашлыка в лаваше!

Эти дополнительные советы помогут вам настроить рецепт согласно вашим предпочтениям и создать шашлык в лаваше с ещё более уникальным вкусом и текстурой.

Кухня Восточная

Время готовки 2 ч.

Порции 6

Калорийность 283 ккал 6998 ккал 1166 ккал

Белки 23,1 гр. 571,9 гр. 95,3 гр.

Жиры 14,8 гр. 365,7 гр. 61,0 гр.

Углеводы 14,1 гр. 347,9 гр. 58,0 гр.

Вода 125,8 гр. 3109,3 гр. 518,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 21,9 гр. 3,7 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Шашлык в лаваше подходит для любого пикника, вечеринки или семейного ужина. Для его приготовления возьмите 1-1,5 кг мяса и нарежьте его кусочками среднего размера.
Совет: смешайте разные виды мяса для неповторимого вкуса.

Затем возьмите 2-3 луковицы, очистите их и нарежьте кольцами или полукольцами.

Смешайте мясо с луком, солью, черным молотым перцем и специями для шашлыка по вкусу.

Для приготовления соуса возьмите 2-3 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

В небольшой миске смешайте 200 гр. сметаны с измельченным чесноком, 1-2 столовыми ложками оливкового масла, солью и черным молотым перцем по вкусу.
Совет: замените сметану в соусе майонезом, добавьте аджику, горчицу, ваши любимые специи.

Далее возьмите 2-3 помидора, 1-2 огурца, 1 болгарский перец и нарежьте все овощи тонкими кольцами.

На данном этапе разогрейте мангал или гриль и жарьте шашлык до готовности, ориентируясь на выбранное мясо.

Теперь разложите лаваши на рабочей поверхности и смажьте их приготовленным соусом.

Распределите на лавашах ароматный шашлык и красочные овощи.
Совет: добавьте к овощам маринованный лук, оливки, маринованные грибы.

Следующим шагом сверните лаваши в рулеты – от классических до замысловатых конвертов.
Совет: экспериментируйте с формой рулетов, создавая треугольники, квадраты или конверты.

Обжарьте рулеты на гриле или сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Подавайте шашлык в лаваше горячим, дополнив его свежими овощами, зеленью или любимым соусом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 31.15%

Витамин В1 7.01%

Витамин В2 8.93%

Витамин В4 15.49%

Витамин В5 11.09%

Витамин В6 19.22%

Витамин В9 3.95%

Витамин В12 69.76%

Витамин С 17.73%

Витамин D 0.08%

Витамин E 6.95%

Биотин 6.39%

Витамин К 2.86%

Витамин РР 35.1%

Калий 13.05%

Кальций 3.31%

Кремний 8.41%

Магний 8.32%

Натрий 26.29%

Сера 44.25%

Фосфор 26.14%

Хлор 23.31%

Алюминий 222.84%

Железо 18.31%

Йод 5.15%

Кобальт 73.47%

Литий 9.01%

Марганец 18.81%

Медь 21.75%

Никель 4.04%

Рубидий 28.57%

Селен 2.53%

Фтор 1.61%

Хром 16.65%

Цинк 25.7%

Бор 4.61%

Ванадий 83.24%

Молибден 20.68%

Витамин A 770.07%

Витамин В1 173.33%

Витамин В2 220.84%

Витамин В4 383.07%

Витамин В5 274.16%

Витамин В6 475.23%

Витамин В9 97.61%

Витамин В12 1724.67%

Витамин С 438.4%

Витамин D 2%

Витамин E 171.73%

Биотин 157.95%

Витамин К 70.63%

Витамин РР 867.89%

Калий 322.59%

Кальций 81.78%

Кремний 207.9%

Магний 205.74%

Натрий 649.85%

Сера 1093.91%

Фосфор 646.24%

Хлор 576.27%

Алюминий 5509.17%

Железо 452.58%

Йод 127.42%

Кобальт 1816.5%

Литий 222.75%

Марганец 465.11%

Медь 537.67%

Никель 99.83%

Рубидий 706.38%

Селен 62.55%

Фтор 39.75%

Хром 411.69%

Цинк 635.48%

Бор 113.98%

Ванадий 2058%

Молибден 511.33%

Витамин A 128.34%

Витамин В1 28.89%

Витамин В2 36.81%

Витамин В4 63.84%

Витамин В5 45.69%

Витамин В6 79.2%

Витамин В9 16.27%

Витамин В12 287.44%

Витамин С 73.07%

Витамин D 0.33%

Витамин E 28.62%

Биотин 26.33%

Витамин К 11.77%

Витамин РР 144.65%

Калий 53.77%

Кальций 13.63%

Кремний 34.65%

Магний 34.29%

Натрий 108.31%

Сера 182.32%

Фосфор 107.71%

Хлор 96.05%

Алюминий 918.19%

Железо 75.43%

Йод 21.24%

Кобальт 302.75%

Литий 37.13%

Марганец 77.52%

Медь 89.61%

Никель 16.64%

Рубидий 117.73%

Селен 10.42%

Фтор 6.62%

Хром 68.62%

Цинк 105.91%

Бор 19%

Ванадий 343%

Молибден 85.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6930.6 мкг	900 мкг	31.1	128.3
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	7	28.9
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	8.9	36.8
Витамин В4	1915.3 мг	500 мг	15.5	63.8
Витамин В5	13.7 мг	5 мг	11.1	45.7
Витамин В6	9.5 мг	2 мг	19.2	79.2
Витамин В9	390.4 мкг	400 мкг	3.9	16.3
Витамин В12	51.7 мкг	3 мкг	69.8	287.4
Витамин С	394.6 мкг	90 мкг	17.7	73.1
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	25.8 мг	15 мг	6.9	28.6
Биотин	79 мг	50 мг	6.4	26.3
Витамин К	84.8 мкг	120 мкг	2.9	11.8
Витамин РР	173.6 мг	20 мг	35.1	144.6
Калий	8064.8 мг	2500 мг	13	53.8
Кальций	817.8 мг	1000 мг	3.3	13.6
Кремний	62.4 мг	30 мг	8.4	34.7
Магний	823 мг	400 мг	8.3	34.3
Натрий	8448.1 мг	1300 мг	26.3	108.3
Сера	5469.5 мг	500 мг	44.2	182.3
Фосфор	5170 мг	800 мг	26.1	107.7
Хлор	13254.3 мг	2300 мг	23.3	96
Алюминий	1652.8 мкг	30 мкг	222.8	918.2
Железо	81.5 мг	18 мг	18.3	75.4
Йод	191.1 мкг	150 мкг	5.2	21.2
Кобальт	181.7 мкг	10 мкг	73.5	302.8
Литий	155.9 мкг	70 мкг	9	37.1
Марганец	9.3 мкг	2 мкг	18.8	77.5
Медь	5376.7 мкг	1000 мкг	21.7	89.6
Никель	199.7 мкг	200 мкг	4	16.6
Рубидий	1412.8 мкг	200 мкг	28.6	117.7
Селен	34.4 мкг	55 мкг	2.5	10.4
Фтор	1589.9 мкг	4000 мкг	1.6	6.6
Хром	205.8 мкг	50 мкг	16.7	68.6
Цинк	76.3 мг	12 мг	25.7	105.9
Бор	1367.8 мкг	1200 мкг	4.6	19
Ванадий	411.6 мкг	20 мкг	83.2	343
Молибден	357.9 мкг	70 мкг	20.7	85.2