Главная
➠ Маринад для шашлыка из свинины с луком и специями

Маринад для шашлыка из свинины с луком и специями

Name: Маринад для шашлыка из свинины с луком и специями
Prep time: 8 h
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Свинина 1 кг; Лук репчатый 2 шт.

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для шашлыка из свинины с луком и специями делает мясо ароматным, вкусным и сочным. Это самый популярный и легкий способ маринования мяса, причем он подходит не только для свинины. Мариновать свинину в таком маринаде стоит не более 6-8 часов.

Кухня Мировая

Время готовки 8 ч.

Порции 1

Калорийность 204 ккал 2374 ккал 2374 ккал

Белки 14,0 гр. 162,6 гр. 162,6 гр.

Жиры 15,5 гр. 180,5 гр. 180,5 гр.

Углеводы 2,4 гр. 28,2 гр. 28,2 гр.

Вода 62,6 гр. 729,6 гр. 729,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,8 гр. 5,8 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Маринад для шашлыка из свинины с луком и специями

Ингредиенты

Введите значение

Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л. Свинина 1 кг Лук репчатый 2 шт.

Процесс приготовления

Подготовьте свежую свинину для шашлыка и очистите головки репчатого лука для маринада.

Обмойте свинину, промокните ее от влаги бумажными полотенцами. Нарежьте ее кусочками, размер определяйте по своему усмотрению. Сложите нарезку в объемную миску.

Одну головку лука нарежьте кольцами, но не очень тонкими, чтобы при жарке они не сгорели. Вторую головку измельчите при помощи блендера ли натрите на мелкой терке. Добавьте луковую кашицу и кольца в миску к мясу.

Посыпьте мясо молотым перцем и солью. По своему вкусу можете добавить другие специи главное, чтобы они подходили для мяса.

Хорошенько перемешайте свинину руками, чтобы она равномерно покрылась маринадом. Оставьте заготовку на 2-3 часа при комнатной температуре, затем уберите ее в холодильник на 6-8 часов.

Спустя указанное время можно нанизать кусочки свинины чередуя их с луком на шампуры и жарить на углях. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 18.71%

Витамин В2 12.16%

Витамин В4 10.42%

Витамин В5 11.11%

Витамин В6 25.47%

Витамин В9 0.31%

Витамин В12 10.87%

Витамин С 1.53%

Витамин D 19.74%

Витамин E 2.32%

Биотин 0.23%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 20.38%

Калий 9.44%

Кальций 2.19%

Кремний 2.15%

Магний 4.11%

Натрий 30.95%

Сера 28.54%

Фосфор 16.23%

Хлор 22.42%

Алюминий 171.67%

Железо 0.94%

Йод 0.26%

Кобальт 7.73%

Литий 0%

Марганец 43.38%

Медь 8.76%

Никель 0.19%

Рубидий 30.64%

Селен 4.06%

Фтор 0.1%

Хром 0.52%

Цинк 18.88%

Бор 2.15%

Ванадий 0%

Молибден 1.35%

Витамин A 0.15%

Витамин В1 218.03%

Витамин В2 141.61%

Витамин В4 121.34%

Витамин В5 129.4%

Витамин В6 296.73%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 17.83%

Витамин D 230%

Витамин E 27.01%

Биотин 2.7%

Витамин К 7.32%

Витамин РР 237.38%

Калий 109.99%

Кальций 25.55%

Кремний 25%

Магний 47.94%

Натрий 360.62%

Сера 332.5%

Фосфор 189.05%

Хлор 261.15%

Алюминий 2000%

Железо 10.98%

Йод 3%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 505.38%

Медь 102.11%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 47.28%

Фтор 1.21%

Хром 6%

Цинк 219.95%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 0.15%

Витамин В1 218.03%

Витамин В2 141.61%

Витамин В4 121.34%

Витамин В5 129.4%

Витамин В6 296.73%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 17.83%

Витамин D 230%

Витамин E 27.01%

Биотин 2.7%

Витамин К 7.32%

Витамин РР 237.38%

Калий 109.99%

Кальций 25.55%

Кремний 25%

Магний 47.94%

Натрий 360.62%

Сера 332.5%

Фосфор 189.05%

Хлор 261.15%

Алюминий 2000%

Железо 10.98%

Йод 3%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 505.38%

Медь 102.11%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 47.28%

Фтор 1.21%

Хром 6%

Цинк 219.95%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.4 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	18.7	218
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	12.2	141.6
Витамин В4	606.7 мг	500 мг	10.4	121.3
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	11.1	129.4
Витамин В6	5.9 мг	2 мг	25.5	296.7
Витамин В9	14.4 мкг	400 мкг	0.3	3.6
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	10.9	126.7
Витамин С	16.1 мкг	90 мкг	1.5	17.8
Витамин D	23 мкг	10 мкг	19.7	230
Витамин E	4.1 мг	15 мг	2.3	27
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	2.7
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	0.6	7.3
Витамин РР	47.5 мг	20 мг	20.4	237.4
Калий	2749.9 мг	2500 мг	9.4	110
Кальций	255.5 мг	1000 мг	2.2	25.5
Кремний	7.5 мг	30 мг	2.1	25
Магний	191.8 мг	400 мг	4.1	47.9
Натрий	4688 мг	1300 мг	31	360.6
Сера	1662.5 мг	500 мг	28.5	332.5
Фосфор	1512.4 мг	800 мг	16.2	189.1
Хлор	6006.5 мг	2300 мг	22.4	261.2
Алюминий	600 мкг	30 мкг	171.7	2000
Железо	2 мг	18 мг	0.9	11
Йод	4.5 мкг	150 мкг	0.3	3
Кобальт	9 мкг	10 мкг	7.7	90
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.1 мкг	2 мкг	43.4	505.4
Медь	1021.1 мкг	1000 мкг	8.8	102.1
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.2	2.3
Рубидий	714 мкг	200 мкг	30.6	357
Селен	26 мкг	55 мкг	4.1	47.3
Фтор	48.4 мкг	4000 мкг	0.1	1.2
Хром	3 мкг	50 мкг	0.5	6
Цинк	26.4 мг	12 мг	18.9	220
Бор	300 мкг	1200 мкг	2.1	25
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	1.3	15.7