Главная
➠ Традиционный маринад с уксусом и луком для шашлыка из свинины

Традиционный маринад с уксусом и луком для шашлыка из свинины

Name: Традиционный маринад с уксусом и луком для шашлыка из свинины
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 1,2 кг; Лук репчатый 400 гр.; Вода 200 мл.; Сахар-песок 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Специи по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционный маринад с уксусом и луком для шашлыка из свинины – это классическое сочетание лука, уксуса и специй, которое придает мясу изысканный аромат и неповторимый вкус. Лук и уксус делают мясо нежным и сочным, сахар добавляет сладковатый оттенок, а специи делают блюдо более ароматным и ярким. Этот маринад идеально подходит для мяса, приготовленного на углях.

Кухня Мировая

Время готовки 135 мин.

Порции 7

Калорийность 174 ккал 2541 ккал 363 ккал

Белки 11,4 гр. 166,8 гр. 23,8 гр.

Жиры 12,4 гр. 181,2 гр. 25,9 гр.

Углеводы 4,2 гр. 61,6 гр. 8,8 гр.

Вода 66,7 гр. 973,0 гр. 139,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,7 гр. 2,0 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Традиционный маринад с уксусом и луком для шашлыка из свинины

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1,2 кг Лук репчатый 400 гр. Вода 200 мл. Сахар-песок 1 ч.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Специи по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Согласно списку, представленному выше, подготавливаем составляющие.

Мясо промываем и насухо промакиваем салфетками, режем на квадратные кусочки, примерно 4х4 сантиметра.

Выкладываем свинину в глубокую и широкую посуду.

Добавляем мелконарезанный репчатый лук, сахарный песок и ароматные специи.

Объединяем воду с уксусом и заливаем полуфабрикат, интенсивно перемешиваем и оставляем под пленкой на час-полтора. Солим.

Нанизываем нежную свинину на шампуры и жарим на раскаленных углях.

Сразу же снимаем пробу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.94%

Витамин В1 15.56%

Витамин В2 10.04%

Витамин В4 8.55%

Витамин В5 9.25%

Витамин В6 21.46%

Витамин В9 0.66%

Витамин В12 8.69%

Витамин С 3.25%

Витамин D 15.77%

Витамин E 2.22%

Биотин 0.49%

Витамин К 1.19%

Витамин РР 16.81%

Калий 9.05%

Кальций 2.36%

Кремний 4.57%

Магний 4.07%

Натрий 16.71%

Сера 24.93%

Фосфор 14.36%

Хлор 10.98%

Алюминий 365.72%

Железо 1.69%

Йод 0.55%

Кобальт 14.33%

Литий 0%

Марганец 36.96%

Медь 8.48%

Никель 0.41%

Рубидий 65.28%

Селен 3.44%

Фтор 0.22%

Хром 1.1%

Цинк 16.33%

Бор 4.57%

Ванадий 0%

Молибден 0.65%

Витамин A 72.11%

Витамин В1 226.91%

Витамин В2 146.4%

Витамин В4 124.63%

Витамин В5 134.88%

Витамин В6 312.89%

Витамин В9 9.7%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 47.38%

Витамин D 230%

Витамин E 32.36%

Биотин 7.2%

Витамин К 17.29%

Витамин РР 245.13%

Калий 132.04%

Кальций 34.43%

Кремний 66.67%

Магний 59.35%

Натрий 243.64%

Сера 363.56%

Фосфор 209.41%

Хлор 160.06%

Алюминий 5333.33%

Железо 24.61%

Йод 8%

Кобальт 209%

Литий 0%

Марганец 539%

Медь 123.62%

Никель 6%

Рубидий 952%

Селен 50.14%

Фтор 3.17%

Хром 16%

Цинк 238.11%

Бор 66.67%

Ванадий 0%

Молибден 9.45%

Витамин A 10.3%

Витамин В1 32.42%

Витамин В2 20.91%

Витамин В4 17.8%

Витамин В5 19.27%

Витамин В6 44.7%

Витамин В9 1.39%

Витамин В12 18.1%

Витамин С 6.77%

Витамин D 32.86%

Витамин E 4.62%

Биотин 1.03%

Витамин К 2.47%

Витамин РР 35.02%

Калий 18.86%

Кальций 4.92%

Кремний 9.52%

Магний 8.48%

Натрий 34.81%

Сера 51.94%

Фосфор 29.92%

Хлор 22.87%

Алюминий 761.9%

Железо 3.52%

Йод 1.14%

Кобальт 29.86%

Литий 0%

Марганец 77%

Медь 17.66%

Никель 0.86%

Рубидий 136%

Селен 7.16%

Фтор 0.45%

Хром 2.29%

Цинк 34.02%

Бор 9.52%

Ванадий 0%

Молибден 1.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	649 мкг	900 мкг	4.9	10.3
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	15.6	32.4
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	10	20.9
Витамин В4	623.1 мг	500 мг	8.5	17.8
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	9.2	19.3
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	21.5	44.7
Витамин В9	38.8 мкг	400 мкг	0.7	1.4
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	8.7	18.1
Витамин С	42.6 мкг	90 мкг	3.2	6.8
Витамин D	23 мкг	10 мкг	15.8	32.9
Витамин E	4.9 мг	15 мг	2.2	4.6
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.5	1
Витамин К	20.7 мкг	120 мкг	1.2	2.5
Витамин РР	49 мг	20 мг	16.8	35
Калий	3301 мг	2500 мг	9.1	18.9
Кальций	344.3 мг	1000 мг	2.4	4.9
Кремний	20 мг	30 мг	4.6	9.5
Магний	237.4 мг	400 мг	4.1	8.5
Натрий	3167.3 мг	1300 мг	16.7	34.8
Сера	1817.8 мг	500 мг	24.9	51.9
Фосфор	1675.3 мг	800 мг	14.4	29.9
Хлор	3681.4 мг	2300 мг	11	22.9
Алюминий	1600 мкг	30 мкг	365.7	761.9
Железо	4.4 мг	18 мг	1.7	3.5
Йод	12 мкг	150 мкг	0.5	1.1
Кобальт	20.9 мкг	10 мкг	14.3	29.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.8 мкг	2 мкг	37	77
Медь	1236.2 мкг	1000 мкг	8.5	17.7
Никель	12 мкг	200 мкг	0.4	0.9
Рубидий	1904 мкг	200 мкг	65.3	136
Селен	27.6 мкг	55 мкг	3.4	7.2
Фтор	126.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	8 мкг	50 мкг	1.1	2.3
Цинк	28.6 мг	12 мг	16.3	34
Бор	800 мкг	1200 мкг	4.6	9.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.6	1.4