Главная
➠ Маринад для шашлыка из свинины с луком

Маринад для шашлыка из свинины с луком

Name: Маринад для шашлыка из свинины с луком
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Приправа для мяса по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 100 мл.; Для соуса:; Майонез 100 гр.; Кетчуп 100 гр.; Укроп 0,5 пучок; Лук зелёный 4 ветка

270

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для шашлыка из свинины с луком достаточно распространен. Много лука в рецепте не должно испугать. Именно луковый сок делает шашлык сочным и нежным. А еще придает дополнительный вкус мясному угощению. Приготовить маринад без труда получится у всех.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 4

Калорийность 137 ккал 3092 ккал 773 ккал

Белки 7,9 гр. 177,0 гр. 44,3 гр.

Жиры 9,3 гр. 208,7 гр. 52,2 гр.

Углеводы 5,8 гр. 130,8 гр. 32,7 гр.

Вода 70,5 гр. 1586,3 гр. 396,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 34,0 гр. 8,5 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Свинину хорошо промываем и просушиваем салфетками.

Мясо режем достаточно крупными кусками.

Лук освобождаем от шелухи и промываем.

Лук перекручиваем через мясорубку или перебиваем в кашицу с помощью блендера.

Лук отжимаем от сока, используя марлю. Лучше использовать резиновые перчатки.

Мясо перекладываем во вместительную емкость. Заливаем луковым соком так, чтобы он полностью покрывал мясные кусочки. Закрыв крышкой, убираем на ночь в холодильник.

С маринованного мяса сливаем сок и слегка отжимаем. Посыпаем солью и перцем. Приправляем специями для мяса. Натираем ими мясо.

Вливаем растительное масло и хорошенько массируем каждый кусочек.

Разводим костер, ждем, когда прогорят угли. Насаживаем мясо на шампуры и жарим, периодически ворочая шампуры.

Зелень промываем и просушиваем. Мелко рубим. Соединяем майонез, кетчуп и рубленую зелень. Хорошо перемешиваем.

Снимаем шашлыки.

Дополняем свежими овощами и подаем с ароматным соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.76%

Витамин В1 11.1%

Витамин В2 7.45%

Витамин В4 5.98%

Витамин В5 6.64%

Витамин В6 15.97%

Витамин В9 1.51%

Витамин В12 5.63%

Витамин С 6.25%

Витамин D 10.22%

Витамин E 11.16%

Биотин 0.8%

Витамин К 1.2%

Витамин РР 12.01%

Калий 8.47%

Кальций 2.69%

Кремний 7.48%

Магний 4.08%

Натрий 15.73%

Сера 19.8%

Фосфор 11.44%

Хлор 7.41%

Алюминий 599.66%

Железо 3.05%

Йод 0.89%

Кобальт 22.95%

Литий 0.04%

Марганец 31.53%

Медь 8.34%

Никель 0.67%

Рубидий 106.82%

Селен 2.5%

Фтор 0.37%

Хром 1.82%

Цинк 12.77%

Бор 7.49%

Ванадий 0.27%

Молибден 0.56%

Витамин A 17.16%

Витамин В1 249.89%

Витамин В2 167.69%

Витамин В4 134.68%

Витамин В5 149.39%

Витамин В6 359.64%

Витамин В9 34.06%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 140.72%

Витамин D 230%

Витамин E 251.17%

Биотин 18%

Витамин К 27.11%

Витамин РР 270.46%

Калий 190.58%

Кальций 60.47%

Кремний 168.5%

Магний 91.77%

Натрий 354.18%

Сера 445.69%

Фосфор 257.46%

Хлор 166.73%

Алюминий 13500.17%

Железо 68.71%

Йод 20.11%

Кобальт 516.7%

Литий 0.94%

Марганец 709.76%

Медь 187.74%

Никель 15.13%

Рубидий 2404.92%

Селен 56.37%

Фтор 8.37%

Хром 40.88%

Цинк 287.38%

Бор 168.68%

Ванадий 6.16%

Молибден 12.57%

Витамин A 4.29%

Витамин В1 62.47%

Витамин В2 41.92%

Витамин В4 33.67%

Витамин В5 37.35%

Витамин В6 89.91%

Витамин В9 8.52%

Витамин В12 31.67%

Витамин С 35.18%

Витамин D 57.5%

Витамин E 62.79%

Биотин 4.5%

Витамин К 6.78%

Витамин РР 67.62%

Калий 47.64%

Кальций 15.12%

Кремний 42.13%

Магний 22.94%

Натрий 88.54%

Сера 111.42%

Фосфор 64.37%

Хлор 41.68%

Алюминий 3375.04%

Железо 17.18%

Йод 5.03%

Кобальт 129.18%

Литий 0.24%

Марганец 177.44%

Медь 46.94%

Никель 3.78%

Рубидий 601.23%

Селен 14.09%

Фтор 2.09%

Хром 10.22%

Цинк 71.85%

Бор 42.17%

Ванадий 1.54%

Молибден 3.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	154.5 мкг	900 мкг	0.8	4.3
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	11.1	62.5
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	7.4	41.9
Витамин В4	673.4 мг	500 мг	6	33.7
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	6.6	37.3
Витамин В6	7.2 мг	2 мг	16	89.9
Витамин В9	136.2 мкг	400 мкг	1.5	8.5
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	5.6	31.7
Витамин С	126.7 мкг	90 мкг	6.3	35.2
Витамин D	23 мкг	10 мкг	10.2	57.5
Витамин E	37.7 мг	15 мг	11.2	62.8
Биотин	9 мг	50 мг	0.8	4.5
Витамин К	32.5 мкг	120 мкг	1.2	6.8
Витамин РР	54.1 мг	20 мг	12	67.6
Калий	4764.4 мг	2500 мг	8.5	47.6
Кальций	604.7 мг	1000 мг	2.7	15.1
Кремний	50.6 мг	30 мг	7.5	42.1
Магний	367.1 мг	400 мг	4.1	22.9
Натрий	4604.3 мг	1300 мг	15.7	88.5
Сера	2228.5 мг	500 мг	19.8	111.4
Фосфор	2059.7 мг	800 мг	11.4	64.4
Хлор	3834.7 мг	2300 мг	7.4	41.7
Алюминий	4050.1 мкг	30 мкг	599.7	3375
Железо	12.4 мг	18 мг	3.1	17.2
Йод	30.2 мкг	150 мкг	0.9	5
Кобальт	51.7 мкг	10 мкг	23	129.2
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0	0.2
Марганец	14.2 мкг	2 мкг	31.5	177.4
Медь	1877.4 мкг	1000 мкг	8.3	46.9
Никель	30.3 мкг	200 мкг	0.7	3.8
Рубидий	4809.8 мкг	200 мкг	106.8	601.2
Селен	31 мкг	55 мкг	2.5	14.1
Фтор	334.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	20.4 мкг	50 мкг	1.8	10.2
Цинк	34.5 мг	12 мг	12.8	71.8
Бор	2024.2 мкг	1200 мкг	7.5	42.2
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.3	1.5
Молибден	8.8 мкг	70 мкг	0.6	3.1