Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с творогом и вишней

Шарлотка с творогом и вишней

Name: Шарлотка с творогом и вишней
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Сахар-песок 1.5 ст.; Мука пшеничная 1 ст.; Крахмал кукурузный 3.5 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Вишня 200 гр.; Сметана 100 гр.; Творог 125 гр.; Лимонная цедра 1 ч.л.; Сахарная пудра по желанию; Масло сливочное для смазывания

7066

10 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда хочется чего-то необычного, и в холодильнике имеется творог и вишня, почему бы не использовать эти продукты для вкусной ароматной шарлотки? Вишню можно использовать и свежую и замороженную. Самым трудоемким в процессе приготовления пирога является то, что нужно вытащить косточки. Если же у вас вишня без косточек, то приготовление шарлотки не заставит себя ждать.

Кухня Немецкая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 285 ккал 3480 ккал 435 ккал

Белки 4,6 гр. 56,5 гр. 7,1 гр.

Жиры 9,9 гр. 121,4 гр. 15,2 гр.

Углеводы 43,8 гр. 535,2 гр. 66,9 гр.

Вода 38,8 гр. 474,8 гр. 59,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,4 гр. 1,4 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления шарлотки с творогом и вишней? Размягченное сливочное масло выложите в глубокую миску, добавьте сахарный песок и взбейте миксером на средней скорости.

По одному введите яйца, продолжая взбивать миксером.

Через сито просейте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Добавьте цедру лимона и хорошо перемешайте.

Добавьте творог и сметану.

Тщательно перемешайте тесто.

Подготовленную форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла (если форма силиконовая – смазывать не нужно) или застелите пергаментом.

В тесто выложите предварительно подготовленную вишню. Если вы используете свежую вишню, хорошо вымойте ее, отделите хвостики и извлеките косточки. Это можно сделать специальным устройством или булавкой. Очищенные вишни поместите в сито, чтобы лишний сок стек, если вишни замороженные – разморозьте их прямо в сите, лишний сок стечет. Аккуратно перемешайте.

Переложите тесто в форму. Разровняйте силиконовой лопаткой.

Поставить шарлотку в хорошо разогретую духовку на 45 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть, извлеките из формы, нарежьте на порции.
Шарлотка получается в меру сладкая и нежная. Вы обязательно получите незабываемое удовольствие. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 9.24%

Витамин В1 2.74%

Витамин В2 5.35%

Витамин В4 9%

Витамин В5 4.32%

Витамин В6 3.43%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 7.07%

Витамин С 3.15%

Витамин D 3.26%

Витамин E 2.89%

Биотин 6.43%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 6.26%

Калий 4.91%

Кальций 5.34%

Кремний 24.11%

Магний 2.67%

Натрий 2.09%

Сера 10.1%

Фосфор 10.45%

Хлор 1.29%

Алюминий 73.23%

Железо 3.77%

Йод 2.16%

Кобальт 14.78%

Литий 0.7%

Марганец 4.86%

Медь 4.82%

Никель 1.37%

Рубидий 6.3%

Селен 12.5%

Фтор 0.33%

Хром 4%

Цинк 2.29%

Бор 2.11%

Ванадий 79.37%

Молибден 4.94%

Витамин A 112.93%

Витамин В1 33.45%

Витамин В2 65.41%

Витамин В4 109.98%

Витамин В5 52.84%

Витамин В6 41.92%

Витамин В9 30.48%

Витамин В12 86.4%

Витамин С 38.52%

Витамин D 39.88%

Витамин E 35.28%

Биотин 78.64%

Витамин К 3.78%

Витамин РР 76.53%

Калий 60.04%

Кальций 65.23%

Кремний 294.67%

Магний 32.63%

Натрий 25.59%

Сера 123.42%

Фосфор 127.67%

Хлор 15.8%

Алюминий 895%

Железо 46.06%

Йод 26.43%

Кобальт 180.6%

Литий 8.57%

Марганец 59.38%

Медь 58.87%

Никель 16.76%

Рубидий 77%

Селен 152.79%

Фтор 4.04%

Хром 48.84%

Цинк 27.96%

Бор 25.77%

Ванадий 970%

Молибден 60.32%

Витамин A 14.12%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 8.18%

Витамин В4 13.75%

Витамин В5 6.6%

Витамин В6 5.24%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 10.8%

Витамин С 4.81%

Витамин D 4.98%

Витамин E 4.41%

Биотин 9.83%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 9.57%

Калий 7.51%

Кальций 8.15%

Кремний 36.83%

Магний 4.08%

Натрий 3.2%

Сера 15.43%

Фосфор 15.96%

Хлор 1.97%

Алюминий 111.88%

Железо 5.76%

Йод 3.3%

Кобальт 22.58%

Литий 1.07%

Марганец 7.42%

Медь 7.36%

Никель 2.1%

Рубидий 9.63%

Селен 19.1%

Фтор 0.51%

Хром 6.11%

Цинк 3.49%

Бор 3.22%

Ванадий 121.25%

Молибден 7.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1016.3 мкг	900 мкг	9.2	14.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.7	4.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.4	8.2
Витамин В4	549.9 мг	500 мг	9	13.7
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	4.3	6.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	5.2
Витамин В9	121.9 мкг	400 мкг	2.5	3.8
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	7.1	10.8
Витамин С	34.7 мкг	90 мкг	3.2	4.8
Витамин D	4 мкг	10 мкг	3.3	5
Витамин E	5.3 мг	15 мг	2.9	4.4
Биотин	39.3 мг	50 мг	6.4	9.8
Витамин К	4.5 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	6.3	9.6
Калий	1501 мг	2500 мг	4.9	7.5
Кальций	652.3 мг	1000 мг	5.3	8.2
Кремний	88.4 мг	30 мг	24.1	36.8
Магний	130.5 мг	400 мг	2.7	4.1
Натрий	332.6 мг	1300 мг	2.1	3.2
Сера	617.1 мг	500 мг	10.1	15.4
Фосфор	1021.4 мг	800 мг	10.4	16
Хлор	363.4 мг	2300 мг	1.3	2
Алюминий	268.5 мкг	30 мкг	73.2	111.9
Железо	8.3 мг	18 мг	3.8	5.8
Йод	39.7 мкг	150 мкг	2.2	3.3
Кобальт	18.1 мкг	10 мкг	14.8	22.6
Литий	6 мкг	70 мкг	0.7	1.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.9	7.4
Медь	588.7 мкг	1000 мкг	4.8	7.4
Никель	33.5 мкг	200 мкг	1.4	2.1
Рубидий	154 мкг	200 мкг	6.3	9.6
Селен	84 мкг	55 мкг	12.5	19.1
Фтор	161.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	24.4 мкг	50 мкг	4	6.1
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.3	3.5
Бор	309.2 мкг	1200 мкг	2.1	3.2
Ванадий	194 мкг	20 мкг	79.4	121.3
Молибден	42.2 мкг	70 мкг	4.9	7.5