Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Серый хлеб в хлебопечке Панасоник 2511

Серый хлеб в хлебопечке Панасоник 2511

Name: Серый хлеб в хлебопечке Панасоник 2511
Prep time: 270 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 300 гр.; Ржаная мука обдирная 200 гр.; Солод ржаной ферментированный 5 ст.л.; Сухие дрожжи 2.5 ч.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Сахар-песок 1.5 ст.л.; Соль 1.5 ч.л.; Вода 330 мл.

13166

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хлебопечка Панасоник 2511, хотя и не самая бюджетная модель, но хлеб в ней получается мягким, душистым и очень вкусным. Для замеса теста из смеси ржаной и пшеничной муки есть специальная лопатка. Выпекается такой хлеб на программе «Французский». В этой модели есть диспенсер для добавления дополнительных продуктов (изюм, орехи и т. д), в зависимости от рецепта хлеба. В этом рецепте вам предлагается испечь пшенично-ржаной хлеб на сухих дрожжах и ржаном солоде.

Кухня Мировая

Время готовки 270 мин.

Порции 1

Калорийность 383 ккал 2717 ккал 2717 ккал

Белки 8,6 гр. 61,0 гр. 61,0 гр.

Жиры 12,4 гр. 88,1 гр. 88,1 гр.

Углеводы 58,5 гр. 414,6 гр. 414,6 гр.

Вода 10,7 гр. 76,0 гр. 76,0 гр.

Пищевые волокна 37,1 гр. 263,0 гр. 263,0 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 300 гр. Ржаная мука обдирная 200 гр. Солод ржаной ферментированный 5 ст.л. Сухие дрожжи 2.5 ч.л. Масло растительное 4 ст.л. Сахар-песок 1.5 ст.л. Соль 1.5 ч.л. Вода 330 мл.

Процесс приготовления

Готовить серый хлеб в хлебопечке Панасоник 2511 легко! Ржаной солод насыпьте в отдельную посуду, залейте 100 мл кипятка и хорошо перемешайте.

Отмерьте нужное количество пшеничной и ржаной муки, просейте ее на сито и пересыпьте в чашу хлебопечки. Если первой поместить в чашу пшеничную муку, то хлеб будет более мягким.

Затем к муке насыпьте в нужном количество соль и сахар, налейте растительное масло и солод, наливая их не в одно место, а равномерно по чаше.

Затем насыпьте в чашу сухие дрожжи и налейте 330 мл воды. Это количество воды вместе с солодом и растительным масло достаточно для такого теста. Закройте крышку хлебопечки и установите программу – хлеб «Французский», размер – «XL», цвет корочки – по желанию. Хлебопечка установит время по умолчанию. Нажмите кнопку «Старт». На дисплее хлебопечки Панасоник 2511 будут отображены все стадии процесса: выстаивание, замес, подъем, выпечка и конец, только окошко для наблюдения в этой модели отсутствует. По окончании замеса проверьте состояние колобка теста.

После звукового сигнала об окончании программы можете открыть крышку хлебопечки и аккуратно достать буханку их чаши.

Испеченный в хлебопечке Панасоник 2511 пшенично-ржаной хлеб остудите, прикрыв его полотенцем и можете подать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 17.31%

Витамин В2 7.43%

Витамин В4 5.58%

Витамин В5 9.46%

Витамин В6 12.5%

Витамин В9 9.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.1%

Витамин D 0%

Витамин E 46.92%

Биотин 4.44%

Витамин К 2.96%

Витамин РР 13.85%

Калий 9.94%

Кальций 4.19%

Кремний 5.64%

Магний 13.41%

Натрий 63.28%

Сера 10.52%

Фосфор 15.56%

Хлор 55.28%

Алюминий 253.88%

Железо 10.86%

Йод 1.2%

Кобальт 9.94%

Литий 0%

Марганец 35.01%

Медь 11.86%

Никель 0.47%

Рубидий 0%

Селен 12.01%

Фтор 0.51%

Хром 1.86%

Цинк 5.65%

Бор 1.3%

Ванадий 190.41%

Молибден 13.66%

Витамин A 1.95%

Витамин В1 122.7%

Витамин В2 52.71%

Витамин В4 39.53%

Витамин В5 67.08%

Витамин В6 88.64%

Витамин В9 70.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.72%

Витамин D 0%

Витамин E 332.67%

Биотин 31.5%

Витамин К 20.99%

Витамин РР 98.19%

Калий 70.51%

Кальций 29.73%

Кремний 40%

Магний 95.07%

Натрий 448.64%

Сера 74.6%

Фосфор 110.35%

Хлор 391.92%

Алюминий 1800%

Железо 77%

Йод 8.53%

Кобальт 70.5%

Литий 0%

Марганец 248.25%

Медь 84.07%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 85.12%

Фтор 3.58%

Хром 13.2%

Цинк 40.03%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 96.88%

Витамин A 1.95%

Витамин В1 122.7%

Витамин В2 52.71%

Витамин В4 39.53%

Витамин В5 67.08%

Витамин В6 88.64%

Витамин В9 70.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.72%

Витамин D 0%

Витамин E 332.67%

Биотин 31.5%

Витамин К 20.99%

Витамин РР 98.19%

Калий 70.51%

Кальций 29.73%

Кремний 40%

Магний 95.07%

Натрий 448.64%

Сера 74.6%

Фосфор 110.35%

Хлор 391.92%

Алюминий 1800%

Железо 77%

Йод 8.53%

Кобальт 70.5%

Литий 0%

Марганец 248.25%

Медь 84.07%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 85.12%

Фтор 3.58%

Хром 13.2%

Цинк 40.03%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 96.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	17.6 мкг	900 мкг	0.3	2
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	17.3	122.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	7.4	52.7
Витамин В4	197.7 мг	500 мг	5.6	39.5
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	9.5	67.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	12.5	88.6
Витамин В9	281.9 мкг	400 мкг	9.9	70.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.7 мкг	90 мкг	0.1	0.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	49.9 мг	15 мг	46.9	332.7
Биотин	15.8 мг	50 мг	4.4	31.5
Витамин К	25.2 мкг	120 мкг	3	21
Витамин РР	19.6 мг	20 мг	13.8	98.2
Калий	1762.7 мг	2500 мг	9.9	70.5
Кальций	297.3 мг	1000 мг	4.2	29.7
Кремний	12 мг	30 мг	5.6	40
Магний	380.3 мг	400 мг	13.4	95.1
Натрий	5832.3 мг	1300 мг	63.3	448.6
Сера	373 мг	500 мг	10.5	74.6
Фосфор	882.8 мг	800 мг	15.6	110.4
Хлор	9014.1 мг	2300 мг	55.3	391.9
Алюминий	540 мкг	30 мкг	253.9	1800
Железо	13.9 мг	18 мг	10.9	77
Йод	12.8 мкг	150 мкг	1.2	8.5
Кобальт	7.1 мкг	10 мкг	9.9	70.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5 мкг	2 мкг	35	248.3
Медь	840.7 мкг	1000 мкг	11.9	84.1
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.5	3.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.8 мкг	55 мкг	12	85.1
Фтор	143.3 мкг	4000 мкг	0.5	3.6
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.9	13.2
Цинк	4.8 мг	12 мг	5.6	40
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.3	9.3
Ванадий	270 мкг	20 мкг	190.4	1350
Молибден	67.8 мкг	70 мкг	13.7	96.9