Круглый хлеб

Name: Круглый хлеб
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 380 - 400 гр.; Соль 1 ч.л.; Вода 250 мл.; Сухие дрожжи 11 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло растительное 5 ст.л.

340

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (20) Комментарии (0) Похожие рецепты

Круглый хлеб – это любимый многими универсальный продукт для домашнего стола. Такой хлеб можно подавать к горячим блюдам или аппетитным холодным закускам. Приготовить ароматный круглый хлеб каждый может в домашних условиях. Для этого берите на заметку наш пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 140 мин.

Порции 8

Калорийность 439 ккал 2313 ккал 289 ккал

Белки 8,4 гр. 44,5 гр. 5,6 гр.

Жиры 19,9 гр. 104,7 гр. 13,1 гр.

Углеводы 56,1 гр. 295,4 гр. 36,9 гр.

Вода 0,2 гр. 1,0 гр. 0,1 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 380 - 400 гр. Соль 1 ч.л. Вода 250 мл. Сухие дрожжи 11 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Масло растительное 5 ст.л.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество муки и просеиваем ее через мелкое сито.

В муку вливаем теплую воду.

Сюда же отправляем чайную ложку соли.

Всыпаем столовую ложку сахара.

Немного перемешиваем содержимое и всыпаем сухие дрожжи.

Теперь хорошенько все перемешиваем ложкой.

Вливаем растительное масло.

Продолжаем вымешивать тесто ложкой.

Далее приступаем к ручному замесу.

Формируем плотный однородный ком.

Убираем его в теплое место на 1 час, прикрыв полотенцем.

Спустя час тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымешиваем руками.

Придаем тесту аккуратную круглую форму.

Полученный шар выкладываем на противень с пергаментом.

Оставляем шар на 15 минут в теплом месте и присыпаем мукой.

Теперь на заготовке нужно сделать надрезы.

Начинаем делать надрезы от центра к краям. Достаточно три надреза, как это указано на картинке.

Для дополнительного декора можно сделать еще несколько неглубоких надрезов.

Подготовленный хлеб отправляем в разогретую до 250° духовку. На дно духовки обязательно ставим емкость с водой. Выпекаем 40 минут. Спустя 20 минут готовки духовку уменьшаем до 200°.

Круглый хлеб готов. Можно подавать к столу и угощаться!

Витамины и минералы

Витамин A 1.09%

Витамин В1 5.62%

Витамин В2 5.81%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 1.75%

Витамин В6 5.73%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.08%

Витамин D 0%

Витамин E 58.18%

Биотин 1.25%

Витамин К 2.37%

Витамин РР 2.93%

Калий 4.63%

Кальций 4.09%

Кремний 0%

Магний 9.88%

Натрий 57.65%

Сера 0.68%

Фосфор 3.25%

Хлор 49.25%

Алюминий 0%

Железо 9.41%

Йод 0.06%

Кобальт 2.85%

Литий 0%

Марганец 4.73%

Медь 1.18%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.31%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.22%

Витамин A 5.73%

Витамин В1 29.6%

Витамин В2 30.6%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 9.24%

Витамин В6 30.19%

Витамин В9 17.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.49%

Витамин D 0%

Витамин E 306.59%

Биотин 6.6%

Витамин К 12.5%

Витамин РР 15.47%

Калий 24.4%

Кальций 21.53%

Кремний 0%

Магний 52.09%

Натрий 303.79%

Сера 3.6%

Фосфор 17.14%

Хлор 259.55%

Алюминий 0%

Железо 49.59%

Йод 0.29%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 24.9%

Медь 6.23%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.02%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 1.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 16.99%

Витамин A 0.72%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 3.83%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 1.16%

Витамин В6 3.77%

Витамин В9 2.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.69%

Витамин D 0%

Витамин E 38.32%

Биотин 0.83%

Витамин К 1.56%

Витамин РР 1.93%

Калий 3.05%

Кальций 2.69%

Кремний 0%

Магний 6.51%

Натрий 37.97%

Сера 0.45%

Фосфор 2.14%

Хлор 32.44%

Алюминий 0%

Железо 6.2%

Йод 0.04%

Кобальт 1.88%

Литий 0%

Марганец 3.11%

Медь 0.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.6 мкг	900 мкг	1.1	0.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5.6	3.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.8	3.8
Витамин В4	0.6 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.8	1.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.7	3.8
Витамин В9	70.4 мкг	400 мкг	3.3	2.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	19.3 мкг	90 мкг	4.1	2.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	46 мг	15 мг	58.2	38.3
Биотин	3.3 мг	50 мг	1.3	0.8
Витамин К	15 мкг	120 мкг	2.4	1.6
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	2.9	1.9
Калий	610.1 мг	2500 мг	4.6	3.1
Кальций	215.3 мг	1000 мг	4.1	2.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	208.4 мг	400 мг	9.9	6.5
Натрий	3949.3 мг	1300 мг	57.6	38
Сера	18 мг	500 мг	0.7	0.5
Фосфор	137.1 мг	800 мг	3.3	2.1
Хлор	5969.6 мг	2300 мг	49.2	32.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.9 мг	18 мг	9.4	6.2
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0.1	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	2.8	1.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	4.7	3.1
Медь	62.3 мкг	1000 мкг	1.2	0.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.3	0.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.9 мкг	70 мкг	3.2	2.1