Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Хлеб с солодом в хлебопечке Панасоник

Хлеб с солодом в хлебопечке Панасоник

Name: Хлеб с солодом в хлебопечке Панасоник
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ржаная мука обдирная 325 гр.; Мука пшеничная 220 гр.; Вода 330 гр.; Солод ржаной ферментированный 4 ст.л.; Соль 1.5 ч.л.; Сахар-песок 1.5 ст.л.; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 80 мл.; Изюм по вкусу

16452

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хлеб с солодом в хлебопечке Панасоник приобретает все большую популярность, особенно среди тех, кто придерживается правильного питания. Такой хлеб намного вкуснее и полезнее магазинного. Готовим хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки.

Кухня Мировая

Время готовки 240 мин.

Порции 1

Калорийность 237 ккал 2556 ккал 2556 ккал

Белки 5,8 гр. 62,6 гр. 62,6 гр.

Жиры 4,6 гр. 49,4 гр. 49,4 гр.

Углеводы 42,6 гр. 459,7 гр. 459,7 гр.

Вода 38,8 гр. 418,8 гр. 418,8 гр.

Пищевые волокна 38,7 гр. 417,5 гр. 417,5 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить хлеб с солодом в хлебопечке Панасоник просто! Ваш хлеб, приготовленный на смеси ржаной и пшеничной муки, будет отличаться своим вкусом и цветом от ржаного хлеба без солода.

Подготовьте все продукты для выпечки хлеба.

В отдельную посуду насыпьте нужное количество солода и залейте его 80 мл крутого кипятка.

Затем солод с водой перемешайте и остудите.

В чашу хлебопечки налейте теплую воду, растительное масло и насыпьте отмеренное количество соли и сахара.

Затем перелейте в чашу остуженный солод.

Затем насыпьте нужное количество просеянной на сито пшеничной и ржаной муки и на муку насыпьте сухие быстродействующие дрожжи.

Поверх муки уложите (это по желанию) промытый изюм. Вместо изюма можете добавить кориандр или тмин.

Чашу с ингрединтами поместите в хлебопечку и закройте крышку. Установите программу выпечки ржаного хлеба, размер буханки и цвет корочки. В хлебопечке Панасоник на этой программе идут сначала «выравнивание температур», затем однократный замес, подъем и выпечка. Время будет установлено по умолчанию – 3 часа 30 минут.

Проверьте состояние колобка теста при режиме замеса. Он должен получиться однородным и гладким.

В режиме «подъема» тесто значительно увеличится в объеме. Если в вашей хлебопечке нет окошка, то крышку при подъеме теста не открывайте, чтобы хлеб не осел.

По завершении программы буханку хлеба аккуратно извлеките из чаши и остудите под полотенцем. У вас должна получиться красивая ровная буханка коричневого цвета.

Остуженный хлеб на солоде нарежьте на ломтики и подайте к столу теплым.

Удачной и вкусной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 0.09%

Витамин В1 12.28%

Витамин В2 4.8%

Витамин В4 3.47%

Витамин В5 6.46%

Витамин В6 8.54%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0%

Витамин E 19.93%

Биотин 3.18%

Витамин К 2.17%

Витамин РР 9.33%

Калий 8.43%

Кальций 2.95%

Кремний 2.72%

Магний 8.85%

Натрий 41.62%

Сера 7.51%

Фосфор 12.36%

Хлор 36.28%

Алюминий 271.11%

Железо 8.85%

Йод 1.01%

Кобальт 5.35%

Литий 0%

Марганец 28.93%

Медь 11.37%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 10.16%

Фтор 1.44%

Хром 0.92%

Цинк 4.44%

Бор 0.63%

Ванадий 91.76%

Молибден 9.39%

Витамин A 1%

Витамин В1 132.49%

Витамин В2 51.78%

Витамин В4 37.43%

Витамин В5 69.65%

Витамин В6 92.11%

Витамин В9 75.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.76%

Витамин D 0%

Витамин E 215.03%

Биотин 34.3%

Витамин К 23.36%

Витамин РР 100.67%

Калий 90.98%

Кальций 31.78%

Кремний 29.33%

Магний 95.47%

Натрий 449.04%

Сера 81.06%

Фосфор 133.4%

Хлор 391.42%

Алюминий 2925%

Железо 95.51%

Йод 10.92%

Кобальт 57.7%

Литий 0%

Марганец 312.09%

Медь 122.71%

Никель 2.42%

Рубидий 0%

Селен 109.66%

Фтор 15.5%

Хром 9.9%

Цинк 47.92%

Бор 6.78%

Ванадий 990%

Молибден 101.28%

Витамин A 1%

Витамин В1 132.49%

Витамин В2 51.78%

Витамин В4 37.43%

Витамин В5 69.65%

Витамин В6 92.11%

Витамин В9 75.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.76%

Витамин D 0%

Витамин E 215.03%

Биотин 34.3%

Витамин К 23.36%

Витамин РР 100.67%

Калий 90.98%

Кальций 31.78%

Кремний 29.33%

Магний 95.47%

Натрий 449.04%

Сера 81.06%

Фосфор 133.4%

Хлор 391.42%

Алюминий 2925%

Железо 95.51%

Йод 10.92%

Кобальт 57.7%

Литий 0%

Марганец 312.09%

Медь 122.71%

Никель 2.42%

Рубидий 0%

Селен 109.66%

Фтор 15.5%

Хром 9.9%

Цинк 47.92%

Бор 6.78%

Ванадий 990%

Молибден 101.28%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9 мкг	900 мкг	0.1	1
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	12.3	132.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.8	51.8
Витамин В4	187.1 мг	500 мг	3.5	37.4
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	6.5	69.7
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.5	92.1
Витамин В9	302.7 мкг	400 мкг	7	75.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.2	1.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	32.3 мг	15 мг	19.9	215
Биотин	17.2 мг	50 мг	3.2	34.3
Витамин К	28 мкг	120 мкг	2.2	23.4
Витамин РР	20.1 мг	20 мг	9.3	100.7
Калий	2274.4 мг	2500 мг	8.4	91
Кальций	317.8 мг	1000 мг	2.9	31.8
Кремний	8.8 мг	30 мг	2.7	29.3
Магний	381.9 мг	400 мг	8.8	95.5
Натрий	5837.5 мг	1300 мг	41.6	449
Сера	405.3 мг	500 мг	7.5	81.1
Фосфор	1067.2 мг	800 мг	12.4	133.4
Хлор	9002.6 мг	2300 мг	36.3	391.4
Алюминий	877.5 мкг	30 мкг	271.1	2925
Железо	17.2 мг	18 мг	8.9	95.5
Йод	16.4 мкг	150 мкг	1	10.9
Кобальт	5.8 мкг	10 мкг	5.3	57.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	28.9	312.1
Медь	1227.1 мкг	1000 мкг	11.4	122.7
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.2	2.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	60.3 мкг	55 мкг	10.2	109.7
Фтор	620.2 мкг	4000 мкг	1.4	15.5
Хром	5 мкг	50 мкг	0.9	9.9
Цинк	5.8 мг	12 мг	4.4	47.9
Бор	81.4 мкг	1200 мкг	0.6	6.8
Ванадий	198 мкг	20 мкг	91.8	990
Молибден	70.9 мкг	70 мкг	9.4	101.3