6 простых и вкусных салата

Вкусный и очень простой салат «Весенний день» будет готов к подаче, когда хорошо пропитается майонезом. Кушайте с удовольствием и аппетитом!

Салат картофельный

Картошка – это уникальный продукт. Обычно на наши столы она попадает в качестве гарнира или в составе таких салатов как, селедка под шубой и оливье. Однако картофель можно использовать и для приготовления простого, но от этого не менее вкусного блюда.

Ингредиенты:

• Картофель 1кг (Использовать по возможности картофелины приблизительно одинакового размера).
• Сладкий репчатый лук – 2-3 головки.
• Петрушка – 1 пучок.
• Растительное масло – полстакана.
• Уксус – половина винной рюмки.
• Белое вино – половина винной рюмки.
• Горчица – 1-2 ч.л.
• Соль по вкусу.
• Тмин – по вкусу.
• Черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очищаем от кожуры, режем кубиками и варим в подсоленной воде. Важно, чтобы вода только немного накрывала картофель.
2. Картофельный отвар сливаем и сохраняем – он нам еще пригодится. Нашей картошке даем остыть до 36 C, то есть до температуры человеческого тела и выкладываем ее в салатник.
3. Заправляем картофель половиной растительного масла, которое предварительно нужно подогреть.
4. Из оставшейся части растительного масла, уксуса, вина и горчицы готовим заправку, добавив соль по вкусу. Выливаем получившийся у нас соус в наш салат. Если у Вам нет вина, то его можно заменить уксусом, разбавленным охлажденным картофельным отваром.
5. Посыпаем картофель тмином и черным перцем, размешиваем и даем салату настояться около получаса.
6. Выкладываем салат в тарелку, украсив его мелко нарезанной петрушкой, маслинами и дольками яиц, сваренных вкрутую.

Салат из риса и фруктов

Необычный салат из риса и фруктов может стать украшением любого праздничного стола. Его вкус приятно удивит Вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• Рис 1 стакан.
• Чернослив 300 г.
• Апельсин 3 шт.
• Сметана 1 стакан.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.
• Сухое вино.

Процесс приготовления:

1. Чернослив вымачиваем в сухом вине, а после очищаем от косточек. Два апельсина очищаем от кожуры и нарезаем круглыми ломтиками.
2. Варим рис и смешиваем его с черносливом.
3. Готовим сметанный соус: добавляем в сметану соль и сахар по вкусу и перемешиваем. Соус добавляем в рис и тщательно перемешиваем.
4. Третий апельсин вырезаем ножом фигурные полоски из кожицы, а после нарезаем его ломтиками. Его мы будем использовать для украшения блюда.
5. Выкладываем салат в посуду и украшаем его подготовленными ломтиками и фигурными полосками от третьего апельсина

Второй вариант подачи – начинить салатом половинки апельсина. Ингредиенты те же.

Процесс приготовления:

1. Разрезаем апельсин на две равные части, из которых осторожно выжимаем сок. Сок смешиваем со сметаной и эту смесь уже перемешиваем с рисом и черносливом.
2. Заполняем половинки апельсина салатом. Подаем блюдо на плоской тарелке, проложив между половинками листья салата.

Салат из огурцов и горчицы

Салаты, приготовленные самостоятельно, гораздо полезнее и вкуснее покупных аналогов, но при этом они достаточно просты в приготовлении. Одним из таких блюд и является салат из огурцов и горчицы.

Ингредиенты:

• Огурцы 2 кг.
• Морковь 250 г.
• Чеснок – 2 головки.
• Сахар 125 г.
• Сухая горчица – 2 ст. л.
• Молотый черный перец – 1 ст. л.
• Растительное масло – 125 мл.
• Уксус (9%) – 125 мл.

Процесс приготовления:

1. Огурцы порезать кружочками и переложить в большую и глубокую кастрюлю.
2. Морковь потереть на терке и положить в ту же емкость, что и огурцы, а к ним прибавить измельченный чеснок и хорош перемешать.
3. Добавить оставшиеся компоненты (сахар, сухую горчицу, молотый черный перец и растительное масло с уксусом) и снова перемешать. Оставить блюдо на три часа. За это время овощи дадут сок.
4. Переложить готовую смесь в чистые банки, залить выделившимся соком и стерилизовать около двадцати минут. Закатать банки, укутать их теплым одеялом или пледом и подождать их полного остывания. Блюдо готово! Теперь можно поставить их на хранение.

Салат из свежих красных помидоров с заправкой из кислого молока

Иногда мы покупаем так много продуктов, что не успеваем их использовать. Как обидно, когда купленный Вами пакет молока прокис! Но не спешите его выбрасывать, ведь даже в таком виде его можно использовать в приготовлении простых и вкусных блюд (не только домашнего творога), например, сделать из него заправку для салата из помидоров.

Ингредиенты:

• Помидоры 500 г.
• Яйца 4 шт.
• Лук-порей 2 стебля.
• Петрушка 1 пучок.
• Кислое молоко – 1 стакан.
• Растительное масло – 4 – 5 ст. л.
• Укроп и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Помидоры вымыть, очистить и нарезать кружочками. Петрушку мелко нарезать, посолить и разделить на 2 части. Яйца отварить и нарезать ломтиками, а лук порей (его белую часть) – мелкими кубиками и посолить.
2. Отцеженное молоко взбить с растительным маслом, солью и укропом по вкусу.
3. На дно тарелки выложить оставшуюся половину петрушки. Сверху положить половину помидоров, потом яйца, а после них оставшуюся половину помидоров. Сверху посыпать все луком-пореем.
4. Заправить салат взбитым кислым молоком и дать ему настояться получаса в холодном месте. Блюдо готово. Приятного аппетита.

Зимний салат из консервированных красных помидоров

Салат из консервированных помидоров Вы сможете легко и быстро приготовить у себя дома.

Ингредиенты:

• Консервированные очищенные помидоры в томатном соусе – 1 банка.
• Репчатый лук – 2-3 головки.
• Маслины – полстакана.
• Растительное масло – 50 мл.
• Соль – по вкусу.
• Лимонный сок и уксус по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук мелко нарезать, посолить и разделить его на две части.
2. Одну часть положить на дно салатника или любой другой посуды, в которой вы собираетесь подавать блюдо, сверху выложить помидоры, которые Вы предварительно нарезали кружочками, а их уже покрыть оставшейся частью лука.
3. Сделать заправку. Для этого необходимо смешать томатный сок с растительным маслом, лимоном или уксусом. Если Вы хотите, чтобы уксус был более ароматным, то можете добавить к нему несколько капель рома или ароматного вина.
4. Отправить салат на двадцать - тридцать минут в холодильник. Подавать, украсив маслинами.