Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Лосятина
➠ Лосятина с картошкой в духовке

Лосятина с картошкой в духовке

Name: Лосятина с картошкой в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лосятина 1 кг; Картофель 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Масло растительное 40 мл.; Масло сливочное 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (19) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лосятина с картошкой в духовке – это прекрасная кулинарная идея для оригинального домашнего обеда и даже праздничного ужина. Готовое угощение из дичи выйдет удивительно сочным, питательным и интересным по вкусу. К тому же, вам не придется тратить время на приготовления гарнира.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 104 ккал 2314 ккал 386 ккал

Белки 11,4 гр. 254,0 гр. 42,3 гр.

Жиры 2,6 гр. 57,0 гр. 9,5 гр.

Углеводы 8,2 гр. 181,9 гр. 30,3 гр.

Вода 75,4 гр. 1674,6 гр. 279,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 20,3 гр. 3,4 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лосятина 1 кг Картофель 1 кг Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зуб. Масло растительное 40 мл. Масло сливочное 50 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Специи по вкусу

Процесс приготовления

Достаем нужные продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Лосятину хорошенько промываем под водой, срезаем все лишние части в виде пленок и прожилок.

Далее подготовленное мясо дичи разделываем на порционные кусочки. Посыпаем солью.

Картофель очищаем от кожуры, промываем под водой и режем на крупные части.

В сковородке растапливаем сливочное масло и выливаем к нему немного растительного.

В эту смесь из масел погружаем наши куски лосятины.

Быстро обжариваем куски мяса до приобретения румяной корочки. Готовить полностью нам не нужно, так как будем использовать духовку.

Перекладываем обжаренную лосятину на тарелку.

На оставшемся масле в сковороде подрумяниваем картофель.

Овощ нужно всего лишь подрумянить, готовить полностью также не нужно.

На тонкие пластинки разделываем репчатый лук и чеснок.

Для запекания подготовим горшочки. На дно выкладываем кусочки лука.

Далее выкладываем слой из картофеля.

Выкладываем еще немного лука и чеснок для аромата.

Овощи можно присыпать солью и далее выкладываем кусочки лосятины.

Закрываем это все остатками лука с чесноком, посыпаем солью и специями.

Отправляем угощение в разогретую до 200° духовку.

Запекаем лосятину с картофелем ровно 1 час.

Лосятина с картошкой в духовке готова. Можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 4.37%

Витамин В1 7.8%

Витамин В2 6.86%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 8.88%

Витамин В6 8.12%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.9%

Витамин D 49.79%

Витамин E 1.32%

Биотин 0.12%

Витамин К 0.75%

Витамин РР 11.31%

Калий 6.47%

Кальций 0.79%

Кремний 1.12%

Магний 2.98%

Натрий 10.16%

Сера 1.01%

Фосфор 9.83%

Хлор 7.08%

Алюминий 90%

Железо 7.54%

Йод 2.25%

Кобальт 3.94%

Литий 0%

Марганец 2.75%

Медь 55.03%

Никель 0.1%

Рубидий 16.06%

Селен 8.16%

Фтор 0.05%

Хром 0.27%

Цинк 9.59%

Бор 1.12%

Ванадий 0%

Молибден 0.42%

Витамин A 97.13%

Витамин В1 173.35%

Витамин В2 152.35%

Витамин В4 2.36%

Витамин В5 197.35%

Витамин В6 180.36%

Витамин В9 21.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.05%

Витамин D 1106.5%

Витамин E 29.37%

Биотин 2.7%

Витамин К 16.64%

Витамин РР 251.34%

Калий 143.7%

Кальций 17.48%

Кремний 25%

Магний 66.29%

Натрий 225.75%

Сера 22.46%

Фосфор 218.51%

Хлор 157.4%

Алюминий 2000%

Железо 167.66%

Йод 49.91%

Кобальт 87.6%

Литий 0%

Марганец 61.14%

Медь 1223.01%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 181.35%

Фтор 1.21%

Хром 6%

Цинк 213.01%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 16.19%

Витамин В1 28.89%

Витамин В2 25.39%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 32.89%

Витамин В6 30.06%

Витамин В9 3.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.34%

Витамин D 184.42%

Витамин E 4.9%

Биотин 0.45%

Витамин К 2.77%

Витамин РР 41.89%

Калий 23.95%

Кальций 2.91%

Кремний 4.17%

Магний 11.05%

Натрий 37.63%

Сера 3.74%

Фосфор 36.42%

Хлор 26.23%

Алюминий 333.33%

Железо 27.94%

Йод 8.32%

Кобальт 14.6%

Литий 0%

Марганец 10.19%

Медь 203.84%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 30.22%

Фтор 0.2%

Хром 1%

Цинк 35.5%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	874.2 мкг	900 мкг	4.4	16.2
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	7.8	28.9
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	6.9	25.4
Витамин В4	11.8 мг	500 мг	0.1	0.4
Витамин В5	9.9 мг	5 мг	8.9	32.9
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	8.1	30.1
Витамин В9	86.5 мкг	400 мкг	1	3.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	18 мкг	90 мкг	0.9	3.3
Витамин D	110.7 мкг	10 мкг	49.8	184.4
Витамин E	4.4 мг	15 мг	1.3	4.9
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	20 мкг	120 мкг	0.7	2.8
Витамин РР	50.3 мг	20 мг	11.3	41.9
Калий	3592.4 мг	2500 мг	6.5	23.9
Кальций	174.8 мг	1000 мг	0.8	2.9
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.1	4.2
Магний	265.1 мг	400 мг	3	11
Натрий	2934.8 мг	1300 мг	10.2	37.6
Сера	112.3 мг	500 мг	1	3.7
Фосфор	1748.1 мг	800 мг	9.8	36.4
Хлор	3620.1 мг	2300 мг	7.1	26.2
Алюминий	600 мкг	30 мкг	90	333.3
Железо	30.2 мг	18 мг	7.5	27.9
Йод	74.9 мкг	150 мкг	2.2	8.3
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	3.9	14.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.8	10.2
Медь	12230.1 мкг	1000 мкг	55	203.8
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	16.1	59.5
Селен	99.7 мкг	55 мкг	8.2	30.2
Фтор	48.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	3 мкг	50 мкг	0.3	1
Цинк	25.6 мг	12 мг	9.6	35.5
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.1	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.4	1.6