Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат «Заманиха» на зиму

Салат «Заманиха» на зиму

Name: Салат «Заманиха» на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 3 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Чеснок 3 - 4 головка; Перец чили 2 - 3 шт.; Масло растительное 0,5 ст.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.; Уксусная эссенция 1 ст.л.

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «заманиха» на зиму – это оригинальное угощение для вашего домашнего стола, которое несложно заготовить на длительное хранение. Готовый салат можно подавать в качестве сочного и насыщенного по вкусу соуса к вашим горячим угощениям. Также его можно использовать в приготовлении других домашних блюд.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 134 ккал 3743 ккал 3743 ккал

Белки 1,3 гр. 35,3 гр. 35,3 гр.

Жиры 8,7 гр. 242,1 гр. 242,1 гр.

Углеводы 13,1 гр. 366,1 гр. 366,1 гр.

Вода 71,4 гр. 1994,0 гр. 1994,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 21,6 гр. 21,6 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 3 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Чеснок 3 - 4 головки Перец чили 2 - 3 шт. Масло растительное 0,5 ст. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст. Уксусная эссенция 1 ст.л.

Процесс приготовления

Промываем под водой помидоры и разделываем их на крупные кусочки.

Выкладываем кусочки помидоров в чашу блендера. Также можно использовать другой измельчитель.

Перемалываем помидоры до получения нежной кашицы.

Далее разделываем на части острый перец, болгарский перец и чеснок.

Эти овощи также перемалываем в блендере до мелкой кашицы.

Смесь из помидоров выкладываем в глубокую кастрюлю, куда предварительно выливаем растительное масло. Даем заготовке прокипеть 15 минут. Далее сюда отправляем остальные измельченные овощи и готовим под крышкой еще 15 минут. В конце всыпаем сахар, соль и снова доводим до кипения. Вливаем уксусную эссенцию.

Распределяем угощения по подготовленным стерильным банкам, закрываем их крышками. После наполненные банки переворачиваем вверх дном и даем полностью остыть.

Салат «заманиха» на зиму готов. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 20%

Витамин В1 6.05%

Витамин В2 5.19%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 3.29%

Витамин В6 15.55%

Витамин В9 2.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 109.54%

Витамин D 0%

Витамин E 29.74%

Биотин 0%

Витамин К 5.95%

Витамин РР 4.46%

Калий 9.36%

Кальций 3.99%

Кремний 33.4%

Магний 5.33%

Натрий 64.59%

Сера 2.34%

Фосфор 4.09%

Хлор 57.03%

Алюминий 161.06%

Железо 4.96%

Йод 1.71%

Кобальт 25.27%

Литий 55.17%

Марганец 8.56%

Медь 8.2%

Никель 0.97%

Рубидий 4.83%

Селен 2.84%

Фтор 0.22%

Хром 4.37%

Цинк 3.04%

Бор 5.82%

Ванадий 7.16%

Молибден 9.51%

Витамин A 558.74%

Витамин В1 169.06%

Витамин В2 145.02%

Витамин В4 26.63%

Витамин В5 92.01%

Витамин В6 434.58%

Витамин В9 60.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 3060.68%

Витамин D 0%

Витамин E 831.02%

Биотин 0%

Витамин К 166.16%

Витамин РР 124.52%

Калий 261.57%

Кальций 111.45%

Кремний 933.33%

Магний 148.9%

Натрий 1804.56%

Сера 65.4%

Фосфор 114.33%

Хлор 1593.3%

Алюминий 4500%

Железо 138.46%

Йод 47.73%

Кобальт 706%

Литий 1541.43%

Марганец 239.11%

Медь 229.1%

Никель 27%

Рубидий 135%

Селен 79.36%

Фтор 6.03%

Хром 122%

Цинк 84.81%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 265.71%

Витамин A 558.74%

Витамин В1 169.06%

Витамин В2 145.02%

Витамин В4 26.63%

Витамин В5 92.01%

Витамин В6 434.58%

Витамин В9 60.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 3060.68%

Витамин D 0%

Витамин E 831.02%

Биотин 0%

Витамин К 166.16%

Витамин РР 124.52%

Калий 261.57%

Кальций 111.45%

Кремний 933.33%

Магний 148.9%

Натрий 1804.56%

Сера 65.4%

Фосфор 114.33%

Хлор 1593.3%

Алюминий 4500%

Железо 138.46%

Йод 47.73%

Кобальт 706%

Литий 1541.43%

Марганец 239.11%

Медь 229.1%

Никель 27%

Рубидий 135%

Селен 79.36%

Фтор 6.03%

Хром 122%

Цинк 84.81%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 265.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5028.7 мкг	900 мкг	20	558.7
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	6.1	169.1
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	5.2	145
Витамин В4	133.1 мг	500 мг	1	26.6
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	3.3	92
Витамин В6	8.7 мг	2 мг	15.6	434.6
Витамин В9	242.3 мкг	400 мкг	2.2	60.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2754.6 мкг	90 мкг	109.5	3060.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	124.7 мг	15 мг	29.7	831
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	199.4 мкг	120 мкг	5.9	166.2
Витамин РР	24.9 мг	20 мг	4.5	124.5
Калий	6539.4 мг	2500 мг	9.4	261.6
Кальций	1114.5 мг	1000 мг	4	111.4
Кремний	280 мг	30 мг	33.4	933.3
Магний	595.6 мг	400 мг	5.3	148.9
Натрий	23459.3 мг	1300 мг	64.6	1804.6
Сера	327 мг	500 мг	2.3	65.4
Фосфор	914.7 мг	800 мг	4.1	114.3
Хлор	36646 мг	2300 мг	57	1593.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	161.1	4500
Железо	24.9 мг	18 мг	5	138.5
Йод	71.6 мкг	150 мкг	1.7	47.7
Кобальт	70.6 мкг	10 мкг	25.3	706
Литий	1079 мкг	70 мкг	55.2	1541.4
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	8.6	239.1
Медь	2291 мкг	1000 мкг	8.2	229.1
Никель	54 мкг	200 мкг	1	27
Рубидий	270 мкг	200 мкг	4.8	135
Селен	43.6 мкг	55 мкг	2.8	79.4
Фтор	241.2 мкг	4000 мкг	0.2	6
Хром	61 мкг	50 мкг	4.4	122
Цинк	10.2 мг	12 мг	3	84.8
Бор	1950 мкг	1200 мкг	5.8	162.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.2	200
Молибден	186 мкг	70 мкг	9.5	265.7