Рубрики
Окрошка

Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму

0
16062

Заготовки салатов в банках на зиму все больше приобретают популярность. Особенно вкусными получаются закатки с рисом и овощами. Попробуйте сытный и аппетитный салат из риса и кабачков. Это потрясающая закуска и гарнир к множеству блюд!

Кухня Русская
Время готовки 50 мин.
Порции 4
Калорийность 51 ккал 1448 ккал 362 ккал
Белки 1,2 гр. 34,0 гр. 8,5 гр.
Жиры 0,2 гр. 5,8 гр. 1,5 гр.
Углеводы 11,2 гр. 322,0 гр. 80,5 гр.
Вода 84,6 гр. 2422,5 гр. 605,6 гр.
Пищевые волокна 1,1 гр. 32,8 гр. 8,2 гр.
Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму
Приступим к готовке салата из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму. Рис промываем, заливаем его кипятком. И ставим в тарелке в микроволновую печь на 5 мин. Так рис сего отварить до полуготовности, но можно также отварить его классическим способом, на плите.
шаг 2 из 7
Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму
Теперь промываем все овощи. Лук и морковку очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь лучше всего натереть на терку. Пассируем овощи на растительном масле 10 мин.
шаг 3 из 7
Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму
В это время подготовим перцы, их нужно очистить от семян и порезать кубиками. Добавляем их к луку и моркови.
шаг 4 из 7
Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму
Кабачки также нарезаем кубиками, только покрупнее, иначе при тушении они разварятся и превратятся в кашицу. Добавляем их на сковороду.
шаг 5 из 7
Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму
Помидоры измельчаем в блендере, добавляем в них сахар, соль и специи, перемешиваем с овощами на сковороде. Тушим овощи на умеренном огне 15 мин.
шаг 6 из 7
Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму
После этого добавляем к ним рис и тушим еще 15 мин.
шаг 7 из 7
Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму
Затем добавляем измельченный чеснок и уксус, размешиваем, держим на огне 5 мин. и раскладываем в стерилизованные банки, закатываем и укрываем одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 17.39%
Витамин В1 3%
Витамин В2 1.96%
Витамин В4 2.02%
Витамин В5 2.2%
Витамин В6 5.49%
Витамин В9 2.18%
Витамин В12 0%
Витамин С 37.91%
Витамин D 0%
Витамин E 1.02%
Биотин 0.95%
Витамин К 4.45%
Витамин РР 4.12%
Калий 8.44%
Кальций 1.69%
Кремний 76.53%
Магний 2.58%
Натрий 31.82%
Сера 2.99%
Фосфор 4.48%
Хлор 28.4%
Алюминий 386.64%
Железо 2.73%
Йод 1.01%
Кобальт 16.71%
Литий 21.25%
Марганец 9.03%
Медь 7.81%
Никель 0.82%
Рубидий 25.77%
Селен 2.49%
Фтор 0.41%
Хром 2.51%
Цинк 3.16%
Бор 8.57%
Ванадий 41.99%
Молибден 8.77%
Витамин A 498.14%
Витамин В1 85.81%
Витамин В2 56.29%
Витамин В4 57.98%
Витамин В5 62.97%
Витамин В6 157.3%
Витамин В9 62.38%
Витамин В12 0%
Витамин С 1086%
Витамин D 0%
Витамин E 29.2%
Биотин 27.28%
Витамин К 127.59%
Витамин РР 118.01%
Калий 241.83%
Кальций 48.42%
Кремний 2192.67%
Магний 73.95%
Натрий 911.57%
Сера 85.63%
Фосфор 128.49%
Хлор 813.57%
Алюминий 11077.33%
Железо 78.34%
Йод 29.04%
Кобальт 478.6%
Литий 608.86%
Марганец 258.6%
Медь 223.86%
Никель 23.4%
Рубидий 738.45%
Селен 71.24%
Фтор 11.76%
Хром 72%
Цинк 90.64%
Бор 245.67%
Ванадий 1203%
Молибден 251.14%
Витамин A 124.53%
Витамин В1 21.45%
Витамин В2 14.07%
Витамин В4 14.49%
Витамин В5 15.74%
Витамин В6 39.33%
Витамин В9 15.6%
Витамин В12 0%
Витамин С 271.5%
Витамин D 0%
Витамин E 7.3%
Биотин 6.82%
Витамин К 31.9%
Витамин РР 29.5%
Калий 60.46%
Кальций 12.1%
Кремний 548.17%
Магний 18.49%
Натрий 227.89%
Сера 21.41%
Фосфор 32.12%
Хлор 203.39%
Алюминий 2769.33%
Железо 19.58%
Йод 7.26%
Кобальт 119.65%
Литий 152.21%
Марганец 64.65%
Медь 55.96%
Никель 5.85%
Рубидий 184.61%
Селен 17.81%
Фтор 2.94%
Хром 18%
Цинк 22.66%
Бор 61.42%
Ванадий 300.75%
Молибден 62.79%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 4483.2 мкг 900 мкг 17.4 124.5
Витамин В1 1.3 мг 1.5 мг 3 21.5
Витамин В2 1 мг 1.8 мг 2 14.1
Витамин В4 289.9 мг 500 мг 2 14.5
Витамин В5 3.1 мг 5 мг 2.2 15.7
Витамин В6 3.1 мг 2 мг 5.5 39.3
Витамин В9 249.5 мкг 400 мкг 2.2 15.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 977.4 мкг 90 мкг 37.9 271.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 4.4 мг 15 мг 1 7.3
Биотин 13.6 мг 50 мг 1 6.8
Витамин К 153.1 мкг 120 мкг 4.5 31.9
Витамин РР 23.6 мг 20 мг 4.1 29.5
Калий 6045.8 мг 2500 мг 8.4 60.5
Кальций 484.2 мг 1000 мг 1.7 12.1
Кремний 657.8 мг 30 мг 76.5 548.2
Магний 295.8 мг 400 мг 2.6 18.5
Натрий 11850.4 мг 1300 мг 31.8 227.9
Сера 428.2 мг 500 мг 3 21.4
Фосфор 1027.9 мг 800 мг 4.5 32.1
Хлор 18712 мг 2300 мг 28.4 203.4
Алюминий 3323.2 мкг 30 мкг 386.6 2769.3
Железо 14.1 мг 18 мг 2.7 19.6
Йод 43.6 мкг 150 мкг 1 7.3
Кобальт 47.9 мкг 10 мкг 16.7 119.7
Литий 426.2 мкг 70 мкг 21.3 152.2
Марганец 5.2 мкг 2 мкг 9 64.6
Медь 2238.6 мкг 1000 мкг 7.8 56
Никель 46.8 мкг 200 мкг 0.8 5.9
Рубидий 1476.9 мкг 200 мкг 25.8 184.6
Селен 39.2 мкг 55 мкг 2.5 17.8
Фтор 470.4 мкг 4000 мкг 0.4 2.9
Хром 36 мкг 50 мкг 2.5 18
Цинк 10.9 мг 12 мг 3.2 22.7
Бор 2948 мкг 1200 мкг 8.6 61.4
Ванадий 240.6 мкг 20 мкг 42 300.8
Молибден 175.8 мкг 70 мкг 8.8 62.8
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля