Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из зеленых помидор по-грузински

Салат из зеленых помидор по-грузински

Name: Салат из зеленых помидор по-грузински
Prep time: PT2D
Cook time: 40 min
Total time: PT2D40M
Yield: 0.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры зеленые 0,5 кг; Болгарский перец сладкий 0,2 кг; Лук репчатый 100 - 150 гр.; Масло подсолнечное 50 мл.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Зелень по вкусу; Перец чили по вкусу; Кориандр 1 ч.л.; Приправа Хмели-Сунели 0.25 ч.л.; Орегано 0.25 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Соль 15 гр.

37408

52 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грузинская кухня богата различными рецептами вкусных острых закусок и салатов. В ход идут и зеленые помидоры, после маринования они остаются хрустящими, но приобретают изысканную пикантность.

Кухня Грузинская

Время готовки 2 д.

Порции 0.5

Калорийность 27 ккал 572 ккал 1143 ккал

Белки 1,3 гр. 27,3 гр. 54,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,9 гр. 9,9 гр.

Углеводы 5,3 гр. 114,7 гр. 229,4 гр.

Вода 89,8 гр. 1934,9 гр. 3869,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 29,5 гр. 59,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить салат из зеленых помидор по-грузински? Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками, переложите в емкость, где будет мариноваться салат.

Сладкий перец помойте, очистите от перегородок и семян, нарежьте тонкими полосками, добавьте его к помидорам.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами, отправьте к остальным овощам.

Зелень также помойте, мелко порубите ножом. Добавьте к нарезанным ингредиентам подсолнечное масло, уксус, специи и соль, хорошо перемешайте.

Салат накройте крышкой и поставьте его под гнет на 1-2 дня при комнатной температуре. Такой салат можно есть сразу или закатать его в банки, простерилизовать и оставить на зиму.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.18%

Витамин В1 6.49%

Витамин В2 2.39%

Витамин В4 1.44%

Витамин В5 7.69%

Витамин В6 14.89%

Витамин В9 3.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 142.79%

Витамин D 0%

Витамин E 3.3%

Биотин 0.08%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 2.69%

Калий 7.72%

Кальций 1.68%

Кремний 34.8%

Магний 2.54%

Натрий 21.31%

Сера 1.8%

Фосфор 3.22%

Хлор 18.5%

Алюминий 65.38%

Железо 3.65%

Йод 1.02%

Кобальт 17.44%

Литий 57.66%

Марганец 7.54%

Медь 5.55%

Никель 1.23%

Рубидий 11.04%

Селен 0.55%

Фтор 0.12%

Хром 5.77%

Цинк 2.61%

Бор 1.35%

Ванадий 0%

Молибден 4.47%

Витамин A 456.54%

Витамин В1 139.94%

Витамин В2 51.57%

Витамин В4 30.95%

Витамин В5 165.78%

Витамин В6 320.94%

Витамин В9 71.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 3077.8%

Витамин D 0%

Витамин E 71.2%

Биотин 1.8%

Витамин К 221.5%

Витамин РР 58.04%

Калий 166.38%

Кальций 36.24%

Кремний 750%

Магний 54.83%

Натрий 459.34%

Сера 38.76%

Фосфор 69.38%

Хлор 398.76%

Алюминий 1409.17%

Железо 78.65%

Йод 22%

Кобальт 376%

Литий 1242.86%

Марганец 162.53%

Медь 119.64%

Никель 26.5%

Рубидий 238%

Селен 11.81%

Фтор 2.53%

Хром 124.4%

Цинк 56.3%

Бор 29.17%

Ванадий 0%

Молибден 96.43%

Витамин A 913.07%

Витамин В1 279.88%

Витамин В2 103.15%

Витамин В4 61.91%

Витамин В5 331.57%

Витамин В6 641.88%

Витамин В9 142.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 6155.6%

Витамин D 0%

Витамин E 142.39%

Биотин 3.6%

Витамин К 442.99%

Витамин РР 116.08%

Калий 332.76%

Кальций 72.48%

Кремний 1500%

Магний 109.67%

Натрий 918.69%

Сера 77.52%

Фосфор 138.76%

Хлор 797.51%

Алюминий 2818.33%

Железо 157.3%

Йод 44%

Кобальт 752%

Литий 2485.71%

Марганец 325.06%

Медь 239.29%

Никель 53%

Рубидий 476%

Селен 23.62%

Фтор 5.07%

Хром 248.8%

Цинк 112.6%

Бор 58.33%

Ванадий 0%

Молибден 192.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4108.8 мкг	900 мкг	21.2	913.1
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	6.5	279.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.4	103.1
Витамин В4	154.8 мг	500 мг	1.4	61.9
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	7.7	331.6
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	14.9	641.9
Витамин В9	285 мкг	400 мкг	3.3	142.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2770 мкг	90 мкг	142.8	6155.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.7 мг	15 мг	3.3	142.4
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	3.6
Витамин К	265.8 мкг	120 мкг	10.3	443
Витамин РР	11.6 мг	20 мг	2.7	116.1
Калий	4159.5 мг	2500 мг	7.7	332.8
Кальций	362.4 мг	1000 мг	1.7	72.5
Кремний	225 мг	30 мг	34.8	1500
Магний	219.3 мг	400 мг	2.5	109.7
Натрий	5971.5 мг	1300 мг	21.3	918.7
Сера	193.8 мг	500 мг	1.8	77.5
Фосфор	555.1 мг	800 мг	3.2	138.8
Хлор	9171.4 мг	2300 мг	18.5	797.5
Алюминий	422.8 мкг	30 мкг	65.4	2818.3
Железо	14.2 мг	18 мг	3.6	157.3
Йод	33 мкг	150 мкг	1	44
Кобальт	37.6 мкг	10 мкг	17.4	752
Литий	870 мкг	70 мкг	57.7	2485.7
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	7.5	325.1
Медь	1196.4 мкг	1000 мкг	5.6	239.3
Никель	53 мкг	200 мкг	1.2	53
Рубидий	476 мкг	200 мкг	11	476
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.5	23.6
Фтор	101.3 мкг	4000 мкг	0.1	5.1
Хром	62.2 мкг	50 мкг	5.8	248.8
Цинк	6.8 мг	12 мг	2.6	112.6
Бор	350 мкг	1200 мкг	1.4	58.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	67.5 мкг	70 мкг	4.5	192.9