Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из огурцов и помидоров, как свежий, на зиму в банках

Салат из огурцов и помидоров, как свежий, на зиму в банках

Name: Салат из огурцов и помидоров, как свежий, на зиму в банках
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: На поллитровую банку:; Лук репчатый 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 3 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Большинство людей любят салаты из свежих овощей, но не все знают, что можно приготовить салат из огурцов и помидоров, как свежий, на зиму в банках и наслаждаться им не только весной и летом, но еще и холодной зимой. Салат максимально простой и легкий, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Совет по ингредиентам:

Помидоры для этого салата не обязательно брать плотные, отлично подойдут даже немного полежавшие и мягкие.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 124 ккал 354 ккал 354 ккал

Белки 0,7 гр. 2,0 гр. 2,0 гр.

Жиры 7,1 гр. 20,2 гр. 20,2 гр.

Углеводы 14,2 гр. 40,5 гр. 40,5 гр.

Вода 72,4 гр. 206,4 гр. 206,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 3,2 гр. 3,2 гр.

Ирина Рыленко (219 рец.)

Салат из огурцов и помидоров, как свежий, на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

На поллитровую банку: Лук репчатый 1 шт. Огурцы 1 шт. Помидоры 1 шт. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 3 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем все ингредиенты. В списке указано количество на 1 пол-литровую банку, соответственно умножаем это число на количество ваших банок. Лук очищаем и нарезаем колечками. Банки хорошо промываем с содой. Крышки от банок нужно прокипятить 5 минут.

Огурцы и помидоры промываем и нарезаем кольцами небольшой толщины.

На дно банки плотно укладываем кольца лука.

Сверху колечки огурцов и помидоров слоями друг за другом.

Затем снова делаем слой огурцов и следом слой лука. Все слои укладываем плотно, немножко прижимая рукой.

Прямо в банки засыпаем соль и сахар.

Вливаем необходимое количество растительного масла и уксуса, а затем заливаем кипятком до самого верха, аккуратно, тонкой струйкой и не спеша, чтобы вода успевала равномерно распределяться между продуктами в банке.

Ставим банки в большую кастрюлю, наполненную водой, на дно кладем полотенце. Воды должно быть ниже горлышка банки на 1-2 см. Если ее будет больше, то при кипении она может попадать внутрь банки. Доводим воду до кипения и стерилизуем банки около 5 минут. Затем закатываем банки ключом. Оставляем остывать наши закатки в кухне на полу, накрыв покрывалом или пледом, чтобы этот процесс проходил не слишком быстро.

Остывшие банки выставляем на балкон или в место, где они будут храниться до зимы. Салат можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.84%

Витамин В1 3.59%

Витамин В2 2.76%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 1.79%

Витамин В6 3.89%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.14%

Витамин D 0%

Витамин E 21.08%

Биотин 0.85%

Витамин К 5.57%

Витамин РР 1.63%

Калий 6.85%

Кальций 3.56%

Кремний 9.65%

Магний 4.65%

Натрий 105.03%

Сера 7.08%

Фосфор 4.09%

Хлор 92%

Алюминий 469.3%

Железо 4.19%

Йод 1.3%

Кобальт 23.16%

Литий 7.86%

Марганец 5.9%

Медь 7.09%

Никель 0.45%

Рубидий 66.18%

Селен 0.65%

Фтор 0.41%

Хром 3.63%

Цинк 2.86%

Бор 8.33%

Ванадий 5.26%

Молибден 8.45%

Витамин A 8.08%

Витамин В1 10.23%

Витамин В2 7.86%

Витамин В4 1.66%

Витамин В5 5.1%

Витамин В6 11.1%

Витамин В9 2.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.74%

Витамин D 0%

Витамин E 60.07%

Биотин 2.43%

Витамин К 15.89%

Витамин РР 4.65%

Калий 19.54%

Кальций 10.14%

Кремний 27.5%

Магний 13.25%

Натрий 299.34%

Сера 20.19%

Фосфор 11.66%

Хлор 262.2%

Алюминий 1337.5%

Железо 11.93%

Йод 3.7%

Кобальт 66%

Литий 22.39%

Марганец 16.81%

Медь 20.2%

Никель 1.28%

Рубидий 188.63%

Селен 1.85%

Фтор 1.16%

Хром 10.35%

Цинк 8.15%

Бор 23.75%

Ванадий 15%

Молибден 24.07%

Витамин A 8.08%

Витамин В1 10.23%

Витамин В2 7.86%

Витамин В4 1.66%

Витамин В5 5.1%

Витамин В6 11.1%

Витамин В9 2.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.74%

Витамин D 0%

Витамин E 60.07%

Биотин 2.43%

Витамин К 15.89%

Витамин РР 4.65%

Калий 19.54%

Кальций 10.14%

Кремний 27.5%

Магний 13.25%

Натрий 299.34%

Сера 20.19%

Фосфор 11.66%

Хлор 262.2%

Алюминий 1337.5%

Железо 11.93%

Йод 3.7%

Кобальт 66%

Литий 22.39%

Марганец 16.81%

Медь 20.2%

Никель 1.28%

Рубидий 188.63%

Селен 1.85%

Фтор 1.16%

Хром 10.35%

Цинк 8.15%

Бор 23.75%

Ванадий 15%

Молибден 24.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	72.7 мкг	900 мкг	2.8	8.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.6	10.2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.8	7.9
Витамин В4	8.3 мг	500 мг	0.6	1.7
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1.8	5.1
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	3.9	11.1
Витамин В9	11.1 мкг	400 мкг	1	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	28.6 мкг	90 мкг	11.1	31.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9 мг	15 мг	21.1	60.1
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.9	2.4
Витамин К	19.1 мкг	120 мкг	5.6	15.9
Витамин РР	0.9 мг	20 мг	1.6	4.7
Калий	488.4 мг	2500 мг	6.9	19.5
Кальций	101.4 мг	1000 мг	3.6	10.1
Кремний	8.3 мг	30 мг	9.6	27.5
Магний	53 мг	400 мг	4.6	13.2
Натрий	3891.4 мг	1300 мг	105	299.3
Сера	101 мг	500 мг	7.1	20.2
Фосфор	93.3 мг	800 мг	4.1	11.7
Хлор	6030.5 мг	2300 мг	92	262.2
Алюминий	401.3 мкг	30 мкг	469.3	1337.5
Железо	2.1 мг	18 мг	4.2	11.9
Йод	5.6 мкг	150 мкг	1.3	3.7
Кобальт	6.6 мкг	10 мкг	23.2	66
Литий	15.7 мкг	70 мкг	7.9	22.4
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	5.9	16.8
Медь	202 мкг	1000 мкг	7.1	20.2
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	377.3 мкг	200 мкг	66.2	188.6
Селен	1 мкг	55 мкг	0.6	1.8
Фтор	46.4 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	5.2 мкг	50 мкг	3.6	10.4
Цинк	1 мг	12 мг	2.9	8.2
Бор	285 мкг	1200 мкг	8.3	23.8
Ванадий	3 мкг	20 мкг	5.3	15
Молибден	16.9 мкг	70 мкг	8.4	24.1