Главная
➠ Салат из кабачков и перца

Салат из кабачков и перца

Name: Салат из кабачков и перца
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры черри 350 гр.; Листовой салат 5 шт.; Руккола 1 пучок; Соль 1 щепотка; Смесь перцев по вкусу; Масло растительное по вкусу; Бальзамический уксус по вкусу

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков и перца порадует вас своей свежестью, легким и приятным вкусом. Кроме того, такое угощение получается полезным, низкокалорийным и невероятно привлекательным. Подавайте его на ужин или в качестве дополнения к другим домашним блюдам.

Кухня Азиатская

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 48 ккал 663 ккал 332 ккал

Белки 0,6 гр. 8,2 гр. 4,1 гр.

Жиры 3,1 гр. 42,9 гр. 21,4 гр.

Углеводы 4,3 гр. 59,7 гр. 29,9 гр.

Вода 89,5 гр. 1243,4 гр. 621,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 16,6 гр. 8,3 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Помидоры черри 350 гр. Листовой салат 5 шт. Руккола 1 пучoк Соль 1 щепотка Смесь перцев по вкусу Масло растительное по вкусу Бальзамический уксус по вкусу

Процесс приготовления

Очищаем кабачок от кожуры и семян, если такие есть.

Дальше подготовленный плод разделываем на аккуратные кубики средней величины.

Болгарский перец очищаем от семян и режем тонкой соломкой.

Прогреваем сковородку с растительным маслом. Выкладываем сюда кабачок и болгарский перец. Обжариваем до легкого румянца, солим и посыпаем смесью перцев.

Промываем помидоры черри и разделяем их на половинки.

Промываем листья салата и руколу, разрываем на части. Выкладываем в глубокую миску, дополняем кабачками, смесью перцев и половинками черри. Поливаем бальзамическим уксусом и перемешиваем.

Салат из кабачков и перца готов. Выкладывайте на тарелку и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 7.53%

Витамин В1 3.53%

Витамин В2 2.81%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 3.2%

Витамин В6 7.47%

Витамин В9 3.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.44%

Витамин D 0%

Витамин E 10.61%

Биотин 1.06%

Витамин К 6.36%

Витамин РР 3.48%

Калий 10.22%

Кальций 2.29%

Кремний 66.36%

Магний 4.48%

Натрий 2.34%

Сера 0.96%

Фосфор 2.2%

Хлор 2.56%

Алюминий 138.32%

Железо 3.63%

Йод 0.71%

Кобальт 24.14%

Литий 10.73%

Марганец 8.3%

Медь 7.33%

Никель 2.17%

Рубидий 25.65%

Селен 0.45%

Фтор 0.23%

Хром 4.59%

Цинк 2.04%

Бор 3.44%

Ванадий 17.84%

Молибден 5.85%

Витамин A 104.61%

Витамин В1 49.07%

Витамин В2 39.11%

Витамин В4 22.07%

Витамин В5 44.43%

Витамин В6 103.83%

Витамин В9 55.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 576.04%

Витамин D 0%

Витамин E 147.54%

Биотин 14.8%

Витамин К 88.34%

Витамин РР 48.37%

Калий 142.04%

Кальций 31.82%

Кремний 922.47%

Магний 62.21%

Натрий 32.53%

Сера 13.33%

Фосфор 30.56%

Хлор 35.62%

Алюминий 1922.67%

Железо 50.42%

Йод 9.84%

Кобальт 335.5%

Литий 149.14%

Марганец 115.37%

Медь 101.95%

Никель 30.15%

Рубидий 356.55%

Селен 6.24%

Фтор 3.23%

Хром 63.8%

Цинк 28.32%

Бор 47.84%

Ванадий 248%

Молибден 81.29%

Витамин A 52.3%

Витамин В1 24.54%

Витамин В2 19.55%

Витамин В4 11.03%

Витамин В5 22.21%

Витамин В6 51.92%

Витамин В9 27.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 288.02%

Витамин D 0%

Витамин E 73.77%

Биотин 7.4%

Витамин К 44.17%

Витамин РР 24.19%

Калий 71.02%

Кальций 15.91%

Кремний 461.23%

Магний 31.11%

Натрий 16.26%

Сера 6.66%

Фосфор 15.28%

Хлор 17.81%

Алюминий 961.33%

Железо 25.21%

Йод 4.92%

Кобальт 167.75%

Литий 74.57%

Марганец 57.68%

Медь 50.97%

Никель 15.08%

Рубидий 178.28%

Селен 3.12%

Фтор 1.62%

Хром 31.9%

Цинк 14.16%

Бор 23.92%

Ванадий 124%

Молибден 40.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	941.5 мкг	900 мкг	7.5	52.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.5	24.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.8	19.6
Витамин В4	110.3 мг	500 мг	1.6	11
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	3.2	22.2
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	7.5	51.9
Витамин В9	221 мкг	400 мкг	4	27.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	518.4 мкг	90 мкг	41.4	288
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.1 мг	15 мг	10.6	73.8
Биотин	7.4 мг	50 мг	1.1	7.4
Витамин К	106 мкг	120 мкг	6.4	44.2
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	3.5	24.2
Калий	3550.9 мг	2500 мг	10.2	71
Кальций	318.2 мг	1000 мг	2.3	15.9
Кремний	276.7 мг	30 мг	66.4	461.2
Магний	248.8 мг	400 мг	4.5	31.1
Натрий	422.9 мг	1300 мг	2.3	16.3
Сера	66.6 мг	500 мг	1	6.7
Фосфор	244.5 мг	800 мг	2.2	15.3
Хлор	819.2 мг	2300 мг	2.6	17.8
Алюминий	576.8 мкг	30 мкг	138.3	961.3
Железо	9.1 мг	18 мг	3.6	25.2
Йод	14.8 мкг	150 мкг	0.7	4.9
Кобальт	33.6 мкг	10 мкг	24.1	167.8
Литий	104.4 мкг	70 мкг	10.7	74.6
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	8.3	57.7
Медь	1019.5 мкг	1000 мкг	7.3	51
Никель	60.3 мкг	200 мкг	2.2	15.1
Рубидий	713.1 мкг	200 мкг	25.7	178.3
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.4	3.1
Фтор	129.3 мкг	4000 мкг	0.2	1.6
Хром	31.9 мкг	50 мкг	4.6	31.9
Цинк	3.4 мг	12 мг	2	14.2
Бор	574.1 мкг	1200 мкг	3.4	23.9
Ванадий	49.6 мкг	20 мкг	17.8	124
Молибден	56.9 мкг	70 мкг	5.8	40.6