Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулет из кабачков с грибами

Рулет из кабачков с грибами

Name: Рулет из кабачков с грибами
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Мука 120 гр.; Яйцо 4 шт.; Укроп 20 гр.; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Шампиньоны свежие 300 гр.; Сыр твердый 150 гр.; Чеснок гранулированный 1 ч.л.; Приправа Итальянские травы 1 ч.л.; Копченая паприка 1 ч.л.; Масло растительное для жарки

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулет из кабачков с грибами – это интересное угощение для вашего домашнего или праздничного стола. Такая аппетитная закуска получится невероятно нежной, оригинальной по вкусу и привлекательной. Можно подавать в качестве перекуса. Обязательно попробуйте!

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 100 ккал 2510 ккал 418 ккал

Белки 4,0 гр. 99,7 гр. 16,6 гр.

Жиры 6,4 гр. 159,4 гр. 26,6 гр.

Углеводы 6,6 гр. 165,2 гр. 27,5 гр.

Вода 79,9 гр. 2003,5 гр. 333,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 26,5 гр. 4,4 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем шампиньоны и нарезаем их тонкими пластинками. Обжариваем их на растительном масле до полной готовности. Грибной сок должен полностью испариться.

Кабачки очищаем от кожуры и семян, после подготовленный плод натираем на терке. Полученную стружку посыпаем солью, размешиваем и оставляем на 5 минут. Затем отжимаем заготовку от сока.

В глубокой миске соединяем подготовленный кабачок, измельченный укроп, куриные яйца и специи. Активно все размешиваем.

Далее сюда всыпаем просеянную муку и еще раз вымешиваем овощное тесто до готовности.

Противень застилаем пергаментом и сюда выкладываем наше тесто. Разравниваем его по всей поверхности.

Отправляем заготовку в разогретую до 200° духовку на 20 минут.

Так мы получили румяную основу для рулета. На этот пласт равномерно выкладываем обжаренные грибы.

Грибной слой засыпаем тертым сыром. Часть сыра оставляем для украшения.

Сворачиваем заготовку в плотный рулет.

Посыпаем угощение оставшимся сыром и отправляем в духовку на 5 минут, чтобы продукт расплавился.

Рулет из кабачков с грибами готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 5.34%

Витамин В1 29.96%

Витамин В2 15.36%

Витамин В4 5.83%

Витамин В5 16.08%

Витамин В6 20.29%

Витамин В9 4.13%

Витамин В12 4.54%

Витамин С 12.68%

Витамин D 2.51%

Витамин E 12.33%

Биотин 4.34%

Витамин К 4.1%

Витамин РР 16.13%

Калий 10.37%

Кальций 7.62%

Кремний 63.82%

Магний 4.41%

Натрий 12.16%

Сера 6.12%

Фосфор 8.87%

Хлор 10.26%

Алюминий 153.37%

Железо 4.86%

Йод 2.62%

Кобальт 34.1%

Литий 0%

Марганец 6.32%

Медь 4.57%

Никель 0.35%

Рубидий 8.64%

Селен 6.77%

Фтор 0.24%

Хром 4.96%

Цинк 4.3%

Бор 1.02%

Ванадий 19.78%

Молибден 4.01%

Витамин A 133.86%

Витамин В1 751.21%

Витамин В2 385.06%

Витамин В4 146.1%

Витамин В5 403.25%

Витамин В6 508.82%

Витамин В9 103.43%

Витамин В12 113.75%

Витамин С 318.03%

Витамин D 62.82%

Витамин E 309.07%

Биотин 108.72%

Витамин К 102.82%

Витамин РР 404.49%

Калий 260.04%

Кальций 191.06%

Кремний 1600%

Магний 110.54%

Натрий 304.97%

Сера 153.54%

Фосфор 222.41%

Хлор 257.32%

Алюминий 3845.33%

Железо 121.94%

Йод 65.59%

Кобальт 855%

Литий 0%

Марганец 158.38%

Медь 114.52%

Никель 8.8%

Рубидий 216.6%

Селен 169.68%

Фтор 5.91%

Хром 124.4%

Цинк 107.81%

Бор 25.6%

Ванадий 496%

Молибден 100.57%

Витамин A 22.31%

Витамин В1 125.2%

Витамин В2 64.18%

Витамин В4 24.35%

Витамин В5 67.21%

Витамин В6 84.8%

Витамин В9 17.24%

Витамин В12 18.96%

Витамин С 53%

Витамин D 10.47%

Витамин E 51.51%

Биотин 18.12%

Витамин К 17.14%

Витамин РР 67.41%

Калий 43.34%

Кальций 31.84%

Кремний 266.67%

Магний 18.42%

Натрий 50.83%

Сера 25.59%

Фосфор 37.07%

Хлор 42.89%

Алюминий 640.89%

Железо 20.32%

Йод 10.93%

Кобальт 142.5%

Литий 0%

Марганец 26.4%

Медь 19.09%

Никель 1.47%

Рубидий 36.1%

Селен 28.28%

Фтор 0.98%

Хром 20.73%

Цинк 17.97%

Бор 4.27%

Ванадий 82.67%

Молибден 16.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1204.7 мкг	900 мкг	5.3	22.3
Витамин В1	11.3 мг	1.5 мг	30	125.2
Витамин В2	6.9 мг	1.8 мг	15.4	64.2
Витамин В4	730.5 мг	500 мг	5.8	24.4
Витамин В5	20.2 мг	5 мг	16.1	67.2
Витамин В6	10.2 мг	2 мг	20.3	84.8
Витамин В9	413.7 мкг	400 мкг	4.1	17.2
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	4.5	19
Витамин С	286.2 мкг	90 мкг	12.7	53
Витамин D	6.3 мкг	10 мкг	2.5	10.5
Витамин E	46.4 мг	15 мг	12.3	51.5
Биотин	54.4 мг	50 мг	4.3	18.1
Витамин К	123.4 мкг	120 мкг	4.1	17.1
Витамин РР	80.9 мг	20 мг	16.1	67.4
Калий	6500.9 мг	2500 мг	10.4	43.3
Кальций	1910.6 мг	1000 мг	7.6	31.8
Кремний	480 мг	30 мг	63.8	266.7
Магний	442.1 мг	400 мг	4.4	18.4
Натрий	3964.6 мг	1300 мг	12.2	50.8
Сера	767.7 мг	500 мг	6.1	25.6
Фосфор	1779.3 мг	800 мг	8.9	37.1
Хлор	5918.3 мг	2300 мг	10.3	42.9
Алюминий	1153.6 мкг	30 мкг	153.4	640.9
Железо	21.9 мг	18 мг	4.9	20.3
Йод	98.4 мкг	150 мкг	2.6	10.9
Кобальт	85.5 мкг	10 мкг	34.1	142.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	6.3	26.4
Медь	1145.2 мкг	1000 мкг	4.6	19.1
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.4	1.5
Рубидий	433.2 мкг	200 мкг	8.6	36.1
Селен	93.3 мкг	55 мкг	6.8	28.3
Фтор	236.2 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	62.2 мкг	50 мкг	5	20.7
Цинк	12.9 мг	12 мг	4.3	18
Бор	307.2 мкг	1200 мкг	1	4.3
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	19.8	82.7
Молибден	70.4 мкг	70 мкг	4	16.8