Главная
➠ Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами

Name: Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Грецкий орех 40 гр.; Сыр сливочный 150 гр.; Петрушка 15 гр.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу

671

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами – это очень вкусная и аппетитная закуска, которая отлично подойдет для праздничного меню. Приготовить такие рулетики очень просто. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 214 ккал 1628 ккал 407 ккал

Белки 6,7 гр. 50,8 гр. 12,7 гр.

Жиры 18,9 гр. 143,9 гр. 36,0 гр.

Углеводы 3,9 гр. 29,4 гр. 7,4 гр.

Вода 65,6 гр. 498,9 гр. 124,7 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 15,6 гр. 3,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Чеснок 3 зуб. Грецкий орех 40 гр. Сыр сливочный 150 гр. Петрушка 15 гр. Соль по вкусу Масло растительное для жарки Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Баклажаны промываем и нарезаем тонкими пластинками.

Далее эти пластинки обильно посыпаем солью и оставляем на 20 минут. После их снова промываем, обсушиваем и выкладываем на противень. Дополняем измельченным чесноком, черным молотым перцем и немного поливаем растительным маслом.

Хорошенько баклажаны обмазываем специями и маслом, оставляем на 20 минут.

В это время измельчаем орехи и зелень.

Соединяем орехи с зеленью в глубокой миске и сюда же продавливаем оставшийся зубчик чеснока.

Добавляем сюда нежный сливочный сыр.

Хорошенько перемешиваем заготовку до однородности.

Подготовленные баклажаны выкладываем на сковороду с растительным маслом. Лучше всего использовать сковороду гриль.

Обжариваем овощи с обеих сторон до румянца.

Дальше баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Каждую обжаренную пластинку овоща обмазываем нашей начинкой.

Сворачиваем каждую заготовку в плотный рулетик.

Для украшения можно порезать помидоры и зелень.

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами готовы. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 8.26%

Витамин В1 5.9%

Витамин В2 8.46%

Витамин В4 1.96%

Витамин В5 5.72%

Витамин В6 11.2%

Витамин В9 5.58%

Витамин В12 9.21%

Витамин С 7.4%

Витамин D 1.58%

Витамин E 33.14%

Биотин 1.32%

Витамин К 31.46%

Витамин РР 10.5%

Калий 10.29%

Кальций 17.98%

Кремний 70.02%

Магний 10.37%

Натрий 36.82%

Сера 13.38%

Фосфор 19.84%

Хлор 33.17%

Алюминий 1672.3%

Железо 5.21%

Йод 0.96%

Кобальт 11.95%

Литий 59.09%

Марганец 17.07%

Медь 14.15%

Никель 5.2%

Рубидий 8.42%

Селен 6.2%

Фтор 1.12%

Хром 0.95%

Цинк 10.15%

Бор 5.51%

Ванадий 14.09%

Молибден 10.18%

Витамин A 62.75%

Витамин В1 44.87%

Витамин В2 64.32%

Витамин В4 14.88%

Витамин В5 43.44%

Витамин В6 85.13%

Витамин В9 42.44%

Витамин В12 70%

Витамин С 56.21%

Витамин D 12%

Витамин E 251.89%

Биотин 10.02%

Витамин К 239.07%

Витамин РР 79.79%

Калий 78.18%

Кальций 136.68%

Кремний 532.17%

Магний 78.8%

Натрий 279.82%

Сера 101.65%

Фосфор 150.81%

Хлор 252.08%

Алюминий 12709.49%

Железо 39.59%

Йод 7.3%

Кобальт 90.8%

Литий 449.1%

Марганец 129.7%

Медь 107.58%

Никель 39.51%

Рубидий 63.98%

Селен 47.13%

Фтор 8.55%

Хром 7.22%

Цинк 77.17%

Бор 41.9%

Ванадий 107.1%

Молибден 77.39%

Витамин A 15.69%

Витамин В1 11.22%

Витамин В2 16.08%

Витамин В4 3.72%

Витамин В5 10.86%

Витамин В6 21.28%

Витамин В9 10.61%

Витамин В12 17.5%

Витамин С 14.05%

Витамин D 3%

Витамин E 62.97%

Биотин 2.51%

Витамин К 59.77%

Витамин РР 19.95%

Калий 19.55%

Кальций 34.17%

Кремний 133.04%

Магний 19.7%

Натрий 69.95%

Сера 25.41%

Фосфор 37.7%

Хлор 63.02%

Алюминий 3177.37%

Железо 9.9%

Йод 1.83%

Кобальт 22.7%

Литий 112.28%

Марганец 32.43%

Медь 26.89%

Никель 9.88%

Рубидий 15.99%

Селен 11.78%

Фтор 2.14%

Хром 1.81%

Цинк 19.29%

Бор 10.48%

Ванадий 26.78%

Молибден 19.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	564.8 мкг	900 мкг	8.3	15.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.9	11.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	8.5	16.1
Витамин В4	74.4 мг	500 мг	2	3.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	5.7	10.9
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	11.2	21.3
Витамин В9	169.8 мкг	400 мкг	5.6	10.6
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	9.2	17.5
Витамин С	50.6 мкг	90 мкг	7.4	14.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.6	3
Витамин E	37.8 мг	15 мг	33.1	63
Биотин	5 мг	50 мг	1.3	2.5
Витамин К	286.9 мкг	120 мкг	31.5	59.8
Витамин РР	16 мг	20 мг	10.5	19.9
Калий	1954.5 мг	2500 мг	10.3	19.5
Кальций	1366.8 мг	1000 мг	18	34.2
Кремний	159.7 мг	30 мг	70	133
Магний	315.2 мг	400 мг	10.4	19.7
Натрий	3637.6 мг	1300 мг	36.8	70
Сера	508.3 мг	500 мг	13.4	25.4
Фосфор	1206.5 мг	800 мг	19.8	37.7
Хлор	5797.8 мг	2300 мг	33.2	63
Алюминий	3812.8 мкг	30 мкг	1672.3	3177.4
Железо	7.1 мг	18 мг	5.2	9.9
Йод	11 мкг	150 мкг	1	1.8
Кобальт	9.1 мкг	10 мкг	11.9	22.7
Литий	314.4 мкг	70 мкг	59.1	112.3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	17.1	32.4
Медь	1075.8 мкг	1000 мкг	14.2	26.9
Никель	79 мкг	200 мкг	5.2	9.9
Рубидий	128 мкг	200 мкг	8.4	16
Селен	25.9 мкг	55 мкг	6.2	11.8
Фтор	341.9 мкг	4000 мкг	1.1	2.1
Хром	3.6 мкг	50 мкг	1	1.8
Цинк	9.3 мг	12 мг	10.2	19.3
Бор	502.8 мкг	1200 мкг	5.5	10.5
Ванадий	21.4 мкг	20 мкг	14.1	26.8
Молибден	54.2 мкг	70 мкг	10.2	19.3