Главная
➠ Пышный омлет с молоком на сковороде

Пышный омлет с молоком на сковороде

Name: Пышный омлет с молоком на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйцо 7 шт.; Молоко 3.2% 200 мл.; Помидоры 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

733

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пышный омлет с молоком на сковороде - это очень вкусное, сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного завтрака. Благодаря молоку омлет становится воздушным и нежным. Приготовление омлета не отнимает у вас много времени, абсолютно каждому удастся справиться с данным блюдом. Главное, необходимо знать несколько тонкостей, и у вас он получится очень пышный и аппетитный.

Процесс готовки может быть как в духовке, так и на сковороде с закрытой крышкой и желательно на очень маленьком огне, так он получается очень воздушный.

Вместо обычного базового рецепта, омлет можно приготовить с различным использованием ингредиентов по своему желанию. Получится не менее вкусное блюдо. Некоторые предпочитают молоко заменить либо сливками, либо кефиром.

Если вы хотите, чтобы он у вас достаточно поднялся, то взбивание с помощью венчика можно заменить взбиванием миксером.

Кухня Французская

Время готовки 15 мин.

Порции 10

Калорийность 184 ккал 1419 ккал 142 ккал

Белки 6,9 гр. 53,0 гр. 5,3 гр.

Жиры 16,2 гр. 124,9 гр. 12,5 гр.

Углеводы 2,7 гр. 21,0 гр. 2,1 гр.

Вода 71,0 гр. 547,9 гр. 54,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 5,8 гр. 0,6 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 7 шт. Молоко 3.2% 200 мл. Помидоры 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Лук репчатый (небольшой) 1 шт. Зелень по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления пышного омлета с молоком на сковороде. Берём одну луковицу и нарезаем её полукольцами.

Также мы берём один помидор и разрезаем его колечками, либо же кубиками, всё зависит от вашего желания.

Далее берём болгарский перец и измельчаем его на небольшие полоски.

Затем берём любую зелень, к примеру, укроп, петрушку, и также мелко её измельчаем.

В глубокую миску разбиваем все яйца, добавляем соль, перец молотый по вкусу и всё хорошо перемешиваем венчиком.
Совет: если вы хотите, чтобы ваш омлет получился более воздушным, то венчик можете запросто заменить миксером.

Далее в полученную пышную консистенцию вливаем 200 миллиграмм молока и снова всё хорошо перемешиваем, насыщая омлет кислородом.

Затем добавляем заранее измельчённую зелень и опять же перемешиваем.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем нарезанный лук.

Как только лук начнёт приобретать золотистый цвет, добавляем к нему болгарский перец, помидор и обжариваем на сильном огне до смягчения овощей.

Когда овощи приготовятся, заливаем их яичной смесью, делаем наш огонь на минимум, закрываем крышкой и готовим всё примерно минут 15. Так омлет хорошо прожарится и поднимется.
Совет: если же вы хотите приготовить более полезный вариант омлета, то воспользуйтесь духовкой. Последовательность действий абсолютно такая же. Только для данного варианта необходимо заранее приготовить необходимую ёмкость, в которой будет запекаться омлет. Выпекаться желательно при температуре 190 градусов минут 20 и следить за тем, чтобы он излишне не подрумянился. Также для того, чтобы он не подгорел, сверху можно прикрыть его фольгой.

По готовности выкладываем наш омлет на тарелку и подаём к столу. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Интересно знать: слово «омлет» пришло к нам из Франции. Однажды один император был в лесу на охоте и заблудился. В центре леса нашёл дом лесника и постучался в него. Жители этого дома накормили императора блюдом из муки, молока и взбитых яиц. Новое творение пришлось ему по вкусу, и он включил его приготовление в царское меню.

Витамины и минералы

Витамин A 24.71%

Витамин В1 6.42%

Витамин В2 15.53%

Витамин В4 25.38%

Витамин В5 14.34%

Витамин В6 11.01%

Витамин В9 2.04%

Витамин В12 8.65%

Витамин С 49.08%

Витамин D 10.97%

Витамин E 33.49%

Биотин 20.33%

Витамин К 13.36%

Витамин РР 10.44%

Калий 8.03%

Кальций 5.28%

Кремний 14.96%

Магний 6.88%

Натрий 28.54%

Сера 19.68%

Фосфор 13.86%

Хлор 24.05%

Алюминий 183.07%

Железо 10.36%

Йод 7.29%

Кобальт 61.99%

Литий 22.22%

Марганец 7.96%

Медь 8.49%

Никель 0.55%

Рубидий 24.43%

Селен 28.11%

Фтор 0.84%

Хром 6.32%

Цинк 6.27%

Бор 3.27%

Ванадий 1.94%

Молибден 7.77%

Витамин A 190.77%

Витамин В1 49.59%

Витамин В2 119.89%

Витамин В4 195.95%

Витамин В5 110.68%

Витамин В6 85%

Витамин В9 15.73%

Витамин В12 66.8%

Витамин С 378.93%

Витамин D 84.7%

Витамин E 258.51%

Биотин 156.95%

Витамин К 103.17%

Витамин РР 80.61%

Калий 61.96%

Кальций 40.74%

Кремний 115.5%

Магний 53.11%

Натрий 220.34%

Сера 151.9%

Фосфор 106.96%

Хлор 185.67%

Алюминий 1413.33%

Железо 79.96%

Йод 56.29%

Кобальт 478.59%

Литий 171.54%

Марганец 61.45%

Медь 65.57%

Никель 4.28%

Рубидий 188.63%

Селен 217.03%

Фтор 6.45%

Хром 48.79%

Цинк 48.42%

Бор 25.25%

Ванадий 15%

Молибден 60%

Витамин A 19.08%

Витамин В1 4.96%

Витамин В2 11.99%

Витамин В4 19.6%

Витамин В5 11.07%

Витамин В6 8.5%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 6.68%

Витамин С 37.89%

Витамин D 8.47%

Витамин E 25.85%

Биотин 15.7%

Витамин К 10.32%

Витамин РР 8.06%

Калий 6.2%

Кальций 4.07%

Кремний 11.55%

Магний 5.31%

Натрий 22.03%

Сера 15.19%

Фосфор 10.7%

Хлор 18.57%

Алюминий 141.33%

Железо 8%

Йод 5.63%

Кобальт 47.86%

Литий 17.15%

Марганец 6.15%

Медь 6.56%

Никель 0.43%

Рубидий 18.86%

Селен 21.7%

Фтор 0.65%

Хром 4.88%

Цинк 4.84%

Бор 2.53%

Ванадий 1.5%

Молибден 6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1717 мкг	900 мкг	24.7	19.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.4	5
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	15.5	12
Витамин В4	979.8 мг	500 мг	25.4	19.6
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	14.3	11.1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	11	8.5
Витамин В9	62.9 мкг	400 мкг	2	1.6
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	8.7	6.7
Витамин С	341 мкг	90 мкг	49.1	37.9
Витамин D	8.5 мкг	10 мкг	11	8.5
Витамин E	38.8 мг	15 мг	33.5	25.9
Биотин	78.5 мг	50 мг	20.3	15.7
Витамин К	123.8 мкг	120 мкг	13.4	10.3
Витамин РР	16.1 мг	20 мг	10.4	8.1
Калий	1548.9 мг	2500 мг	8	6.2
Кальций	407.4 мг	1000 мг	5.3	4.1
Кремний	34.7 мг	30 мг	15	11.6
Магний	212.4 мг	400 мг	6.9	5.3
Натрий	2864.5 мг	1300 мг	28.5	22
Сера	759.5 мг	500 мг	19.7	15.2
Фосфор	855.7 мг	800 мг	13.9	10.7
Хлор	4270.3 мг	2300 мг	24	18.6
Алюминий	424 мкг	30 мкг	183.1	141.3
Железо	14.4 мг	18 мг	10.4	8
Йод	84.4 мкг	150 мкг	7.3	5.6
Кобальт	47.9 мкг	10 мкг	62	47.9
Литий	120.1 мкг	70 мкг	22.2	17.2
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	8	6.1
Медь	655.7 мкг	1000 мкг	8.5	6.6
Никель	8.6 мкг	200 мкг	0.6	0.4
Рубидий	377.3 мкг	200 мкг	24.4	18.9
Селен	119.4 мкг	55 мкг	28.1	21.7
Фтор	258.2 мкг	4000 мкг	0.8	0.6
Хром	24.4 мкг	50 мкг	6.3	4.9
Цинк	5.8 мг	12 мг	6.3	4.8
Бор	303 мкг	1200 мкг	3.3	2.5
Ванадий	3 мкг	20 мкг	1.9	1.5
Молибден	42 мкг	70 мкг	7.8	6