Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с морепродуктами

Плов с морепродуктами

Name: Плов с морепродуктами
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Креветки свежие 100 гр.; Мидии 100 гр.; Рис 200 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

2954

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов относится к тем блюдам, в приготовлении которых можно варьировать с ингредиентами по своему вкусу и бюджету. В этом рецепте вам предлагается мясо в плове заменить морепродуктами. Блюдо получится пикантным, полезным и легким для организма. Морепродукты можно брать любые, по отдельности или в коктейле. Если вместо обычного риса использовать быстро разваривающийся, то блюдо вы приготовите за 30 минут.

Кухня Восточная

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 240 ккал 1612 ккал 403 ккал

Белки 6,3 гр. 42,6 гр. 10,6 гр.

Жиры 12,7 гр. 85,5 гр. 21,4 гр.

Углеводы 24,9 гр. 167,5 гр. 41,9 гр.

Вода 51,0 гр. 342,7 гр. 85,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Креветки свежие 100 гр. Мидии 100 гр. Рис 200 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Чеснок по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки Соль по вкусу

Процесс приготовления

Сначала подготовьте в указанном в рецепте все продукты для плова с морепродуктами.

Рис, если используете обычный, несколько раз промойте холодной водой, пока она не будет прозрачной, и затем оставьте его в воде.

Предварительно правильно (чтобы сохранились полезные и вкусовые свойства) разморозьте креветки и мидии.

Почистите и промойте луковицу и морковку. Лук нашинкуйте небольшими кубиками.

Морковь нашинкуйте тонкой соломкой.

В посуде для приготовления плова (глубокой сковородке, кастрюле с толстым дном, казанке) хорошо разогрейте растительное масло. Затем в масло переложите размороженные мидии и креветки, пожарьте на среднем огне 2 минуты и добавьте к ним мелко нарубленный чеснок.

Затем переложите в посуду к обжаренным морепродуктам нашинкованные морковь и лук и, помешивая, обжарьте их также в течение 2–3 минут. Затем поверх эти ингредиентов выложите промытый рис.

Рис равномерно распределите по поверхности и вокруг него разместите неочищенные зубки чеснока. Затем в посуду налейте теплую воду на 1 палец выше слоя риса. Рис посыпьте по своему вкусу солью и добавьте специи. К плову с морепродуктами отлично подходят прованские травы. Когда плов закипит, посуду прикройте крышкой и тушите блюдо на маленьком огне в течение 10–20 минут в зависимости от выбранного риса.

Затем огонь выключите и дайте плову с морепродуктами настояться и пропитаться ароматами приправ некоторое время. Затем плов аккуратно перемешайте и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 36%

Витамин В1 6.07%

Витамин В2 5.37%

Витамин В4 9.31%

Витамин В5 5.88%

Витамин В6 9.95%

Витамин В9 4.63%

Витамин В12 65%

Витамин С 2.87%

Витамин D 0.15%

Витамин E 38.71%

Биотин 2.48%

Витамин К 4.11%

Витамин РР 10.36%

Калий 8.49%

Кальций 4.65%

Кремний 110.32%

Магний 12.39%

Натрий 37.03%

Сера 12.59%

Фосфор 16.37%

Хлор 23.95%

Алюминий 310.43%

Железо 8.12%

Йод 1.01%

Кобальт 15.17%

Литий 0.89%

Марганец 48.24%

Медь 14.25%

Никель 0.94%

Рубидий 36.62%

Селен 28.87%

Фтор 0.63%

Хром 2.23%

Цинк 8.37%

Бор 7.19%

Ванадий 51.54%

Молибден 5.82%

Витамин A 242.06%

Витамин В1 40.81%

Витамин В2 36.12%

Витамин В4 62.62%

Витамин В5 39.51%

Витамин В6 66.87%

Витамин В9 31.11%

Витамин В12 437%

Витамин С 19.3%

Витамин D 1%

Витамин E 260.21%

Биотин 16.64%

Витамин К 27.64%

Витамин РР 69.64%

Калий 57.05%

Кальций 31.26%

Кремний 741.67%

Магний 83.29%

Натрий 248.95%

Сера 84.62%

Фосфор 110.03%

Хлор 161.02%

Алюминий 2087%

Железо 54.59%

Йод 6.8%

Кобальт 102%

Литий 6%

Марганец 324.29%

Медь 95.79%

Никель 6.3%

Рубидий 246.23%

Селен 194.13%

Фтор 4.24%

Хром 15%

Цинк 56.28%

Бор 48.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 39.14%

Витамин A 60.52%

Витамин В1 10.2%

Витамин В2 9.03%

Витамин В4 15.66%

Витамин В5 9.88%

Витамин В6 16.72%

Витамин В9 7.78%

Витамин В12 109.25%

Витамин С 4.82%

Витамин D 0.25%

Витамин E 65.05%

Биотин 4.16%

Витамин К 6.91%

Витамин РР 17.41%

Калий 14.26%

Кальций 7.81%

Кремний 185.42%

Магний 20.82%

Натрий 62.24%

Сера 21.16%

Фосфор 27.51%

Хлор 40.26%

Алюминий 521.75%

Железо 13.65%

Йод 1.7%

Кобальт 25.5%

Литий 1.5%

Марганец 81.07%

Медь 23.95%

Никель 1.58%

Рубидий 61.56%

Селен 48.53%

Фтор 1.06%

Хром 3.75%

Цинк 14.07%

Бор 12.08%

Ванадий 86.63%

Молибден 9.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2178.5 мкг	900 мкг	36	60.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6.1	10.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.4	9
Витамин В4	313.1 мг	500 мг	9.3	15.7
Витамин В5	2 мг	5 мг	5.9	9.9
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	9.9	16.7
Витамин В9	124.4 мкг	400 мкг	4.6	7.8
Витамин В12	13.1 мкг	3 мкг	65	109.3
Витамин С	17.4 мкг	90 мкг	2.9	4.8
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	39 мг	15 мг	38.7	65.1
Биотин	8.3 мг	50 мг	2.5	4.2
Витамин К	33.2 мкг	120 мкг	4.1	6.9
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	10.4	17.4
Калий	1426.4 мг	2500 мг	8.5	14.3
Кальций	312.6 мг	1000 мг	4.6	7.8
Кремний	222.5 мг	30 мг	110.3	185.4
Магний	333.1 мг	400 мг	12.4	20.8
Натрий	3236.3 мг	1300 мг	37	62.2
Сера	423.1 мг	500 мг	12.6	21.2
Фосфор	880.3 мг	800 мг	16.4	27.5
Хлор	3703.5 мг	2300 мг	24	40.3
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	310.4	521.8
Железо	9.8 мг	18 мг	8.1	13.6
Йод	10.2 мкг	150 мкг	1	1.7
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	15.2	25.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.9	1.5
Марганец	6.5 мкг	2 мкг	48.2	81.1
Медь	957.9 мкг	1000 мкг	14.2	23.9
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.9	1.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	36.6	61.6
Селен	106.8 мкг	55 мкг	28.9	48.5
Фтор	169.6 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	7.5 мкг	50 мкг	2.2	3.8
Цинк	6.8 мг	12 мг	8.4	14.1
Бор	580 мкг	1200 мкг	7.2	12.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	51.5	86.6
Молибден	27.4 мкг	70 мкг	5.8	9.8