Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов из свинины в казане в духовке

Плов из свинины в казане в духовке

Name: Плов из свинины в казане в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Масло подсолнечное 100 мл.; Рис басмати 350 гр.; Чеснок 3 - 5 зуб.; Вода 1 л.; Куркума 1 ч.л.; Барбарис 1 ч.л.; Соль по вкусу

9691

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов из свинины – это универсальное блюдо, которое можно готовить на открытом огне, газу или в мультиварке. Но особенно рассыпчатым и ароматным он будет, если запечь его в духовке.

Кухня Восточная

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 107 ккал 2365 ккал 591 ккал

Белки 5,1 гр. 111,5 гр. 27,9 гр.

Жиры 4,6 гр. 100,9 гр. 25,2 гр.

Углеводы 11,5 гр. 253,2 гр. 63,3 гр.

Вода 74,8 гр. 1649,7 гр. 412,4 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 43,9 гр. 11,0 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт плова из свинины в казане в духовке предельно прост! Свинину нарежьте кубиками, посолите и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Лук и морковь очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке.

Мясо сложите в жаропрочную форму. На сковороде обжарьте лук и морковь.

Обжаренные овощи выложите на мясо. Рис промойте проточной водой несколько раз. Зубчики чеснока очистите от шелухи и раздавите каждый плоской стороной ножа.

По зажарке из овощей разложите рис равномерным слоем. Воткните в него чеснок и добавьте барбарис. В кипятке разведите соль и куркуму, залейте этой смесью заготовку.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте один час. Плов получается рассыпчатым и имеет приятный желтый цвет.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.26%

Витамин В1 9%

Витамин В2 4.24%

Витамин В4 5.64%

Витамин В5 5.3%

Витамин В6 11.83%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 2.87%

Витамин С 1.41%

Витамин D 5.21%

Витамин E 1.55%

Биотин 4.05%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 10.1%

Калий 5.44%

Кальций 1.79%

Кремний 662.36%

Магний 6.63%

Натрий 10.04%

Сера 10.38%

Фосфор 11.67%

Хлор 8.28%

Алюминий 671.3%

Железо 2.82%

Йод 0.65%

Кобальт 17.32%

Литий 0.54%

Марганец 41.73%

Медь 12.22%

Никель 4.42%

Рубидий 22.32%

Селен 6.95%

Фтор 1.61%

Хром 1.63%

Цинк 8.01%

Бор 5.53%

Ванадий 348.61%

Молибден 9.33%

Витамин A 314.63%

Витамин В1 198.59%

Витамин В2 93.59%

Витамин В4 124.55%

Витамин В5 116.91%

Витамин В6 260.99%

Витамин В9 38.48%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 31.02%

Витамин D 115%

Витамин E 34.18%

Биотин 89.28%

Витамин К 16.43%

Витамин РР 222.79%

Калий 120%

Кальций 39.41%

Кремний 14616.67%

Магний 146.42%

Натрий 221.64%

Сера 228.99%

Фосфор 257.63%

Хлор 182.62%

Алюминий 14814%

Железо 62.2%

Йод 14.27%

Кобальт 382.1%

Литий 12%

Марганец 920.78%

Медь 269.6%

Никель 97.5%

Рубидий 492.45%

Селен 153.33%

Фтор 35.48%

Хром 36%

Цинк 176.86%

Бор 122%

Ванадий 7693%

Молибден 205.79%

Витамин A 78.66%

Витамин В1 49.65%

Витамин В2 23.4%

Витамин В4 31.14%

Витамин В5 29.23%

Витамин В6 65.25%

Витамин В9 9.62%

Витамин В12 15.83%

Витамин С 7.75%

Витамин D 28.75%

Витамин E 8.55%

Биотин 22.32%

Витамин К 4.11%

Витамин РР 55.7%

Калий 30%

Кальций 9.85%

Кремний 3654.17%

Магний 36.6%

Натрий 55.41%

Сера 57.25%

Фосфор 64.41%

Хлор 45.66%

Алюминий 3703.5%

Железо 15.55%

Йод 3.57%

Кобальт 95.53%

Литий 3%

Марганец 230.19%

Медь 67.4%

Никель 24.38%

Рубидий 123.11%

Селен 38.33%

Фтор 8.87%

Хром 9%

Цинк 44.22%

Бор 30.5%

Ванадий 1923.25%

Молибден 51.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2831.7 мкг	900 мкг	14.3	78.7
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	9	49.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4.2	23.4
Витамин В4	622.7 мг	500 мг	5.6	31.1
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	5.3	29.2
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	11.8	65.2
Витамин В9	153.9 мкг	400 мкг	1.7	9.6
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	2.9	15.8
Витамин С	27.9 мкг	90 мкг	1.4	7.8
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	5.2	28.8
Витамин E	5.1 мг	15 мг	1.5	8.5
Биотин	44.6 мг	50 мг	4	22.3
Витамин К	19.7 мкг	120 мкг	0.7	4.1
Витамин РР	44.6 мг	20 мг	10.1	55.7
Калий	2999.9 мг	2500 мг	5.4	30
Кальций	394.1 мг	1000 мг	1.8	9.9
Кремний	4385 мг	30 мг	662.4	3654.2
Магний	585.7 мг	400 мг	6.6	36.6
Натрий	2881.3 мг	1300 мг	10	55.4
Сера	1144.9 мг	500 мг	10.4	57.2
Фосфор	2061.1 мг	800 мг	11.7	64.4
Хлор	4200.3 мг	2300 мг	8.3	45.7
Алюминий	4444.2 мкг	30 мкг	671.3	3703.5
Железо	11.2 мг	18 мг	2.8	15.6
Йод	21.4 мкг	150 мкг	0.6	3.6
Кобальт	38.2 мкг	10 мкг	17.3	95.5
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.5	3
Марганец	18.4 мкг	2 мкг	41.7	230.2
Медь	2696 мкг	1000 мкг	12.2	67.4
Никель	195 мкг	200 мкг	4.4	24.4
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	22.3	123.1
Селен	84.3 мкг	55 мкг	6.9	38.3
Фтор	1419.1 мкг	4000 мкг	1.6	8.9
Хром	18 мкг	50 мкг	1.6	9
Цинк	21.2 мг	12 мг	8	44.2
Бор	1464 мкг	1200 мкг	5.5	30.5
Ванадий	1538.6 мкг	20 мкг	348.6	1923.3
Молибден	144.1 мкг	70 мкг	9.3	51.4