Пирожки с ливером

Name: Пирожки с ливером
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Мука 500 - 550 гр.; Сахар-песок 40 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Вода 50 мл.; Масло растительное 30 мл.; Сухие дрожжи 10 гр.; Для начинки:; Свиная печень 300 гр.; Свиные легкие 300 гр.; Рис 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 0,75 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

503

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с ливером – это аппетитное и питательное угощение для всей семьи. Сочетание пышного румяного теста с яркой сочной начинкой никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте приготовить несладкие пирожки по нашему проверенному пошаговому рецепту.

Кухня Немецкая

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 219 ккал 3156 ккал 394 ккал

Белки 11,8 гр. 170,5 гр. 21,3 гр.

Жиры 2,0 гр. 29,0 гр. 3,6 гр.

Углеводы 38,9 гр. 560,6 гр. 70,1 гр.

Вода 37,7 гр. 544,0 гр. 68,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,3 гр. 1,2 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В глубокой миске соединяем теплое молоко, сахар, воду и дрожжи. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Далее сюда отправляем часть просеянной муки и хорошенько перемешиваем.

В заготовку вливаем растительное масло и всыпаем оставшуюся муку.

Замешиваем однородное плотное тесто, выкладываем его в миску, обмазанную растительным маслом, и оставляем на 1 час, прикрыв полотенцем.

Для начинки отвариваем до готовности свиную печень и легкое. После продукты измельчаем с помощью мясорубки.

Полученную массу кладем в глубокую миску. Сюда же отправляем отварной рис и обжаренный лук.

Добавляем в начинку соль и перец, хорошенько перемешиваем.

Через час возвращаемся к тесту. Оно заметно увеличилось в размере.

Разделяем тесто на равные кусочки.

Каждый кусок теста раскатываем в тонкую лепешку, по центру которой выкладываем начинку.

Закрываем начинку краями теста и формируем аккуратные пирожки. Выкладываем их разрезом вниз на противень с пергаментом. Оставляем на 15 минут, прикрыв полотенцем.

Отправляем наши пирожки в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

Пирожки с ливером готовы. Подавайте к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 80.06%

Витамин В1 6.58%

Витамин В2 31.15%

Витамин В4 2.45%

Витамин В5 29.76%

Витамин В6 8.41%

Витамин В9 13.6%

Витамин В12 226.97%

Витамин С 10.28%

Витамин D 0.01%

Витамин E 2.41%

Биотин 34.75%

Витамин К 0.5%

Витамин РР 25%

Калий 6.42%

Кальций 1.75%

Кремний 47.07%

Магний 4.96%

Натрий 25.05%

Сера 15.83%

Фосфор 18.48%

Хлор 18.92%

Алюминий 69.42%

Железо 49.32%

Йод 2.07%

Кобальт 29.98%

Литий 0%

Марганец 16.01%

Медь 68.87%

Никель 0.27%

Рубидий 12.37%

Селен 30.54%

Фтор 0.22%

Хром 0.68%

Цинк 12.6%

Бор 2.25%

Ванадий 0%

Молибден 26.2%

Витамин A 1155.32%

Витамин В1 94.92%

Витамин В2 449.44%

Витамин В4 35.38%

Витамин В5 429.37%

Витамин В6 121.42%

Витамин В9 196.19%

Витамин В12 3275.15%

Витамин С 148.28%

Витамин D 0.1%

Витамин E 34.82%

Биотин 501.41%

Витамин К 7.2%

Витамин РР 360.73%

Калий 92.71%

Кальций 25.2%

Кремний 679.17%

Магний 71.51%

Натрий 361.42%

Сера 228.49%

Фосфор 266.6%

Хлор 273.02%

Алюминий 1001.67%

Железо 711.69%

Йод 29.89%

Кобальт 432.58%

Литий 0%

Марганец 231.01%

Медь 993.85%

Никель 3.83%

Рубидий 178.5%

Селен 440.67%

Фтор 3.16%

Хром 9.84%

Цинк 181.78%

Бор 32.5%

Ванадий 0%

Молибден 378.09%

Витамин A 144.41%

Витамин В1 11.86%

Витамин В2 56.18%

Витамин В4 4.42%

Витамин В5 53.67%

Витамин В6 15.18%

Витамин В9 24.52%

Витамин В12 409.39%

Витамин С 18.54%

Витамин D 0.01%

Витамин E 4.35%

Биотин 62.68%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 45.09%

Калий 11.59%

Кальций 3.15%

Кремний 84.9%

Магний 8.94%

Натрий 45.18%

Сера 28.56%

Фосфор 33.33%

Хлор 34.13%

Алюминий 125.21%

Железо 88.96%

Йод 3.74%

Кобальт 54.07%

Литий 0%

Марганец 28.88%

Медь 124.23%

Никель 0.48%

Рубидий 22.31%

Селен 55.08%

Фтор 0.39%

Хром 1.23%

Цинк 22.72%

Бор 4.06%

Ванадий 0%

Молибден 47.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10397.8 мкг	900 мкг	80.1	144.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.6	11.9
Витамин В2	8.1 мг	1.8 мг	31.1	56.2
Витамин В4	176.9 мг	500 мг	2.5	4.4
Витамин В5	21.5 мг	5 мг	29.8	53.7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8.4	15.2
Витамин В9	784.7 мкг	400 мкг	13.6	24.5
Витамин В12	98.3 мкг	3 мкг	227	409.4
Витамин С	133.5 мкг	90 мкг	10.3	18.5
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	5.2 мг	15 мг	2.4	4.4
Биотин	250.7 мг	50 мг	34.7	62.7
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	0.5	0.9
Витамин РР	72.1 мг	20 мг	25	45.1
Калий	2317.6 мг	2500 мг	6.4	11.6
Кальций	252 мг	1000 мг	1.7	3.1
Кремний	203.8 мг	30 мг	47.1	84.9
Магний	286 мг	400 мг	5	8.9
Натрий	4698.5 мг	1300 мг	25	45.2
Сера	1142.5 мг	500 мг	15.8	28.6
Фосфор	2132.8 мг	800 мг	18.5	33.3
Хлор	6279.4 мг	2300 мг	18.9	34.1
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	69.4	125.2
Железо	128.1 мг	18 мг	49.3	89
Йод	44.8 мкг	150 мкг	2.1	3.7
Кобальт	43.3 мкг	10 мкг	30	54.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	16	28.9
Медь	9938.5 мкг	1000 мкг	68.9	124.2
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	357 мкг	200 мкг	12.4	22.3
Селен	242.4 мкг	55 мкг	30.5	55.1
Фтор	126.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	4.9 мкг	50 мкг	0.7	1.2
Цинк	21.8 мг	12 мг	12.6	22.7
Бор	390 мкг	1200 мкг	2.3	4.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	264.7 мкг	70 мкг	26.2	47.3