Главная
➠ Ленивые пирожки с яйцом и луком на кефире

Ленивые пирожки с яйцом и луком на кефире

Name: Ленивые пирожки с яйцом и луком на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Советская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Кефир 125 мл.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Лук репчатый 0.5 шт.; Мука пшеничная 40 - 45 гр.; Масло растительное для жарки

691

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые пирожки с яйцом и луком на кефире - это традиционное блюдо, которое входит в кулинарное наследие русской кухни и может быть приготовлено в домашних условиях с относительно доступными ингредиентами. Это блюдо получило название "ленивые пирожки" из-за своей простоты и быстроты приготовления, так как оно не требует замешивания дрожжевого теста и времени на подход. Пирожки могут быть отличным вариантом для быстрого и сытного завтрака, обеда или ужина.

Не бойтесь экспериментировать с различными начинками для пирожков. Кроме яиц и лука, можно использовать другие ингредиенты, такие как картошка, мясо, грибы, зелень, сыр и даже сладкие начинки, чтобы создать разнообразные вкусы и сочетания.

Перед началом приготовления убедитесь, что сковорода равномерно нагрета. Рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы пирожки не пригорали и легко отделялись от дна. При желании можно приготовить ленивые пирожки при помощи духовки.

При выкладывании пирожков на сковороду оставляйте между ними некоторое расстояние, чтобы они имели место для распространения и не склеивались в процессе приготовления.

После приготовления пирожков на сковороде, дайте им немного отдохнуть перед подачей к столу. Это поможет им "отдышаться" и стать более сочными и аппетитными.

Кухня Советская, Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 372 ккал 1044 ккал 174 ккал

Белки 6,7 гр. 18,8 гр. 3,1 гр.

Жиры 33,2 гр. 93,1 гр. 15,5 гр.

Углеводы 11,4 гр. 31,9 гр. 5,3 гр.

Вода 42,8 гр. 120,3 гр. 20,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 2,8 гр. 0,5 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Ленивые пирожки с яйцом и луком на кефире

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Кефир 125 мл. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Перец черный молотый 0.25 ч.л. Лук репчатый 0.5 шт. Мука пшеничная 40 - 45 гр. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Ленивые пирожки с яйцом и луком на кефире готовятся быстро и просто. Возьмём миску и взобьём два куриных яйца вилкой или миксером до однородной массы.

Затем к яйцу добавим 125 мл кефира, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и всё хорошо перемешаем между собой. При желании можно добавить ещё немного пищевой соды или разрыхлителя. Это поможет тесту немного подняться во время выпечки, создавая воздушные пузырьки, и придаст более лёгкую текстуру вашим пирожкам.

Далее берём половинку луковицы и мелко её нарезаем.

Теперь к смеси добавляем мелко нарезанный лук, 40-45 грамм пшеничной муки и перемешиваем всё вместе до получения однородного теста.

Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем немного растительного масла.

Затем с помощью столовой ложки выкладываем порции теста на сковороду, формируя при этом небольшие пирожки.

Обжариваем ленивые пирожки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон примерно по 2-3 минуты. Регулируйте огонь так, чтобы пирожки равномерно пропекались без быстрого пригорания. Умеренный огонь позволит тесту равномерно подрумяниться и приобрести аппетитный внешний вид.

Когда пирожки будут готовы, разбиваем в центр пирожка по одному куриному яйцу, накрываем сковороду крышкой и готовим до тех пор, пока белок яиц не закрепится, а желток останется жидким.
Количество яиц будет варьироваться в зависимости от количества пирожков. Проверьте готовность пирожков, втыкая в них зубочистку или нож. Если они выходят сухими, пирожки готовы. Если на зубочистке остаются следы сырого теста, продолжайте готовить пирожки еще немного.

Готовые ленивые пирожки снимаем с огня, при желании посыпаем свежим зелёным луком или зеленью и подаём к столу. Из данного количества ингредиентов получается около 6-8 штук. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12%

Витамин В1 10.39%

Витамин В2 16.45%

Витамин В4 21.37%

Витамин В5 11.45%

Витамин В6 12.52%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 6.82%

Витамин С 1.7%

Витамин D 8.62%

Витамин E 86.79%

Биотин 16.66%

Витамин К 4.31%

Витамин РР 9.52%

Калий 9.11%

Кальций 6.54%

Кремний 4.13%

Магний 13.82%

Натрий 102.22%

Сера 18.19%

Фосфор 12.27%

Хлор 49.16%

Алюминий 178.69%

Железо 12.09%

Йод 5.66%

Кобальт 50.84%

Литий 0%

Марганец 9.23%

Медь 6.89%

Никель 0.36%

Рубидий 31.79%

Селен 23.6%

Фтор 0.73%

Хром 4.31%

Цинк 5.55%

Бор 2.67%

Ванадий 64.11%

Молибден 8.73%

Витамин A 33.7%

Витамин В1 29.17%

Витамин В2 46.19%

Витамин В4 59.99%

Витамин В5 32.14%

Витамин В6 35.14%

Витамин В9 7.52%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 4.77%

Витамин D 24.2%

Витамин E 243.65%

Биотин 46.78%

Витамин К 12.11%

Витамин РР 26.71%

Калий 25.59%

Кальций 18.35%

Кремний 11.58%

Магний 38.8%

Натрий 286.98%

Сера 51.06%

Фосфор 34.45%

Хлор 138.02%

Алюминий 501.67%

Железо 33.94%

Йод 15.88%

Кобальт 142.74%

Литий 0%

Марганец 25.91%

Медь 19.35%

Никель 1%

Рубидий 89.25%

Селен 66.27%

Фтор 2.04%

Хром 12.1%

Цинк 15.57%

Бор 7.48%

Ванадий 180%

Молибден 24.5%

Витамин A 5.62%

Витамин В1 4.86%

Витамин В2 7.7%

Витамин В4 10%

Витамин В5 5.36%

Витамин В6 5.86%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 3.19%

Витамин С 0.79%

Витамин D 4.03%

Витамин E 40.61%

Биотин 7.8%

Витамин К 2.02%

Витамин РР 4.45%

Калий 4.26%

Кальций 3.06%

Кремний 1.93%

Магний 6.47%

Натрий 47.83%

Сера 8.51%

Фосфор 5.74%

Хлор 23%

Алюминий 83.61%

Железо 5.66%

Йод 2.65%

Кобальт 23.79%

Литий 0%

Марганец 4.32%

Медь 3.22%

Никель 0.17%

Рубидий 14.88%

Селен 11.04%

Фтор 0.34%

Хром 2.02%

Цинк 2.6%

Бор 1.25%

Ванадий 30%

Молибден 4.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303.3 мкг	900 мкг	12	5.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	10.4	4.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	16.5	7.7
Витамин В4	299.9 мг	500 мг	21.4	10
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	11.4	5.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	12.5	5.9
Витамин В9	30.1 мкг	400 мкг	2.7	1.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	6.8	3.2
Витамин С	4.3 мкг	90 мкг	1.7	0.8
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	8.6	4
Витамин E	36.5 мг	15 мг	86.8	40.6
Биотин	23.4 мг	50 мг	16.7	7.8
Витамин К	14.5 мкг	120 мкг	4.3	2
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	9.5	4.5
Калий	639.7 мг	2500 мг	9.1	4.3
Кальций	183.5 мг	1000 мг	6.5	3.1
Кремний	3.5 мг	30 мг	4.1	1.9
Магний	155.2 мг	400 мг	13.8	6.5
Натрий	3730.8 мг	1300 мг	102.2	47.8
Сера	255.3 мг	500 мг	18.2	8.5
Фосфор	275.6 мг	800 мг	12.3	5.7
Хлор	3174.5 мг	2300 мг	49.2	23
Алюминий	150.5 мкг	30 мкг	178.7	83.6
Железо	6.1 мг	18 мг	12.1	5.7
Йод	23.8 мкг	150 мкг	5.7	2.6
Кобальт	14.3 мкг	10 мкг	50.8	23.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	9.2	4.3
Медь	193.5 мкг	1000 мкг	6.9	3.2
Никель	2 мкг	200 мкг	0.4	0.2
Рубидий	178.5 мкг	200 мкг	31.8	14.9
Селен	36.4 мкг	55 мкг	23.6	11
Фтор	81.7 мкг	4000 мкг	0.7	0.3
Хром	6.1 мкг	50 мкг	4.3	2
Цинк	1.9 мг	12 мг	5.5	2.6
Бор	89.8 мкг	1200 мкг	2.7	1.2
Ванадий	36 мкг	20 мкг	64.1	30
Молибден	17.2 мкг	70 мкг	8.7	4.1