Главная
➠ Пирог из слоеного теста с рыбой в духовке

Пирог из слоеного теста с рыбой в духовке

Name: Пирог из слоеного теста с рыбой в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 400 гр.; Рыба 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Шпинат 15 гр.; Чеснок 2 зуб.; Лимон 0,5 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйцо для смазывания

523

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог из слоеного теста с рыбой в духовке – это блюдо, которое состоит из начинки из рыбы, овощей и других ингредиентов, завернутое в слоеное тесто и запеченное в духовке. Это блюдо сочетает в себе хрустящее и маслянистое слоеное тесто с ароматной и вкусной начинкой из рыбы, которая может включать в себя различные виды рыбы, овощи, специи и зелень. Это блюдо пользуется популярностью, благодаря своему великолепному сочетанию текстур и вкусов и может быть приготовлено в разных кулинарных традициях.

Удалите кости и кожу, если они есть, и нарежьте рыбу небольшими кубиками. Это поможет рыбе равномерно прожариться и держаться в начинке.

Вы можете использовать как свежее, так и замороженное слоеное тесто. Если используете замороженное, следите за инструкциями на упаковке и размораживайте его до использования.

Свежая петрушка, базилик, лимонный сок и другие травы и специи добавят аромат и вкус вашей начинке.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Вы можете добавить к начинке морепродукты, каперсы, оливки, грибы и другие ингредиенты по вашему вкусу.

Раскатайте слоеное тесто равномерно, чтобы предотвратить неравномерное запекание. Закройте начинку тестом так, чтобы не было ни пустых мест, ни излишков.

Подача пирога также имеет значение. Попробуйте украсить его свежей зеленью или цитрусовыми дольками, чтобы придать блюду элегантный вид.

Подавайте пирог с соусом таким как: лимонный, горчичный или соус на основе йогурта. Это добавит дополнительные ароматы и вкусы.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить не только вкусное, но и красиво поданное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 239 ккал 2421 ккал 403 ккал

Белки 9,8 гр. 99,7 гр. 16,6 гр.

Жиры 13,1 гр. 133,2 гр. 22,2 гр.

Углеводы 19,8 гр. 201,5 гр. 33,6 гр.

Вода 13,9 гр. 141,5 гр. 23,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,0 гр. 0,8 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Пирог из слоеного теста с рыбой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Пирог из слоеного теста с рыбой в духовке – это вкусное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или для особого случая. Для его приготовления возьмите 400 гр. рыбы и мелко нарежьте её кубиками.
Совет: используйте свежую рыбу высокого качества. Лосось, треска, тунец и другие мясистые виды рыбы подходят для этого блюда.

Затем приправьте рыбу солью, черным молотым перцем по своему вкусу и пока оnставьте её в сторонe.

Далее возьмите глубокую сковороду и разогрейте в ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Теперь возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарежьте.

Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок на сковороду и обжаривайте до мягкости, около 3-4 минут.

Добавьте рыбу в сковороду с луком и чесноком и обжаривайте всё вместе, пока рыба не станет нежной и хорошо прожаренной со всех сторон, примерно 5-7 минут.

Следующим шагом возьмите 15 гр. шпината и мелко его измельчите.

После этого добавьте шпинат в сковороду, перемешайте всё и готовьте ещё около 2-3 минут.

Затем полейте начинку соком лимона, хорошо перемешайте, снимите с огня и дайте начинке остыть.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Далее возьмите 400 гр. готового слоеного теста и раскатайте его на пергаментной бумаге для выпечки, создавая прямоугольник.

Положите охлажденную начинку на середину теста, оставив при этом пустое место по краям.

Сверните тесто по бокам начинки, как буррито и затем скрутите его концы, чтобы создать пирог.

Разбейте 1 яйцо в миску, взбейте его и смажьте пирог для придания ему золотистой корочки.

Положите пирог на противень с пергаментной бумагой для выпечки и выпекайте его в разогретой духовке около 25-30 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
Совет: следите за температурой духовки, чтобы избежать пересушивания пирога. Обычно 180-200 градусов Цельсия подходит для запекания пирога из слоеного теста.

Готовый пирог подавайте к столу горячим, нарезанным порционно, и наслаждайтесь великолепным вкусом. Этот пирог отлично подходит как горячее блюдо к обеду или ужину, и он наверняка порадует ваших гостей. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если у вас останется пирог, вы можете перезапечь его при 180 градусах Цельсия в предварительно разогретой духовке примерно 10-15 минут, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Витамины и минералы

Витамин A 2.25%

Витамин В1 30.92%

Витамин В2 30%

Витамин В4 2.7%

Витамин В5 4.85%

Витамин В6 5.96%

Витамин В9 7.32%

Витамин В12 31.7%

Витамин С 4.83%

Витамин D 6.13%

Витамин E 31.77%

Биотин 4.4%

Витамин К 7.14%

Витамин РР 13.91%

Калий 9.02%

Кальций 5.52%

Кремний 6.12%

Магний 6.99%

Натрий 20.73%

Сера 20.18%

Фосфор 17.27%

Хлор 27.18%

Алюминий 640.25%

Железо 6.08%

Йод 43.29%

Кобальт 89.11%

Литий 0.88%

Марганец 18.46%

Медь 11.01%

Никель 1.68%

Рубидий 17.88%

Селен 2.77%

Фтор 7.13%

Хром 44.86%

Цинк 5.31%

Бор 2.59%

Ванадий 67.58%

Молибден 7.57%

Витамин A 22.83%

Витамин В1 313.87%

Витамин В2 304.48%

Витамин В4 27.43%

Витамин В5 49.28%

Витамин В6 60.48%

Витамин В9 74.34%

Витамин В12 321.73%

Витамин С 49.04%

Витамин D 62.2%

Витамин E 322.46%

Биотин 44.62%

Витамин К 72.52%

Витамин РР 141.18%

Калий 91.57%

Кальций 56.04%

Кремний 62.1%

Магний 70.94%

Натрий 210.39%

Сера 204.85%

Фосфор 175.29%

Хлор 275.9%

Алюминий 6498.53%

Железо 61.73%

Йод 439.37%

Кобальт 904.5%

Литий 8.98%

Марганец 187.35%

Медь 111.76%

Никель 17.1%

Рубидий 181.43%

Селен 28.1%

Фтор 72.36%

Хром 455.28%

Цинк 53.9%

Бор 26.28%

Ванадий 685.93%

Молибден 76.83%

Витамин A 3.81%

Витамин В1 52.31%

Витамин В2 50.75%

Витамин В4 4.57%

Витамин В5 8.21%

Витамин В6 10.08%

Витамин В9 12.39%

Витамин В12 53.62%

Витамин С 8.17%

Витамин D 10.37%

Витамин E 53.74%

Биотин 7.44%

Витамин К 12.09%

Витамин РР 23.53%

Калий 15.26%

Кальций 9.34%

Кремний 10.35%

Магний 11.82%

Натрий 35.07%

Сера 34.14%

Фосфор 29.22%

Хлор 45.98%

Алюминий 1083.09%

Железо 10.29%

Йод 73.23%

Кобальт 150.75%

Литий 1.5%

Марганец 31.23%

Медь 18.63%

Никель 2.85%

Рубидий 30.24%

Селен 4.68%

Фтор 12.06%

Хром 75.88%

Цинк 8.98%

Бор 4.38%

Ванадий 114.32%

Молибден 12.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	205.5 мкг	900 мкг	2.2	3.8
Витамин В1	4.7 мг	1.5 мг	30.9	52.3
Витамин В2	5.5 мг	1.8 мг	30	50.7
Витамин В4	137.2 мг	500 мг	2.7	4.6
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.9	8.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6	10.1
Витамин В9	297.4 мкг	400 мкг	7.3	12.4
Витамин В12	9.7 мкг	3 мкг	31.7	53.6
Витамин С	44.1 мкг	90 мкг	4.8	8.2
Витамин D	6.2 мкг	10 мкг	6.1	10.4
Витамин E	48.4 мг	15 мг	31.8	53.7
Биотин	22.3 мг	50 мг	4.4	7.4
Витамин К	87 мкг	120 мкг	7.1	12.1
Витамин РР	28.2 мг	20 мг	13.9	23.5
Калий	2289.3 мг	2500 мг	9	15.3
Кальций	560.4 мг	1000 мг	5.5	9.3
Кремний	18.6 мг	30 мг	6.1	10.4
Магний	283.8 мг	400 мг	7	11.8
Натрий	2735.1 мг	1300 мг	20.7	35.1
Сера	1024.2 мг	500 мг	20.2	34.1
Фосфор	1402.4 мг	800 мг	17.3	29.2
Хлор	6345.7 мг	2300 мг	27.2	46
Алюминий	1949.6 мкг	30 мкг	640.2	1083.1
Железо	11.1 мг	18 мг	6.1	10.3
Йод	659.1 мкг	150 мкг	43.3	73.2
Кобальт	90.5 мкг	10 мкг	89.1	150.8
Литий	6.3 мкг	70 мкг	0.9	1.5
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	18.5	31.2
Медь	1117.6 мкг	1000 мкг	11	18.6
Никель	34.2 мкг	200 мкг	1.7	2.9
Рубидий	362.9 мкг	200 мкг	17.9	30.2
Селен	15.5 мкг	55 мкг	2.8	4.7
Фтор	2894.5 мкг	4000 мкг	7.1	12.1
Хром	227.6 мкг	50 мкг	44.9	75.9
Цинк	6.5 мг	12 мг	5.3	9
Бор	315.4 мкг	1200 мкг	2.6	4.4
Ванадий	137.2 мкг	20 мкг	67.6	114.3
Молибден	53.8 мкг	70 мкг	7.6	12.8