Главная
➠ Французский пирог с яблоками

Французский пирог с яблоками

Name: Французский пирог с яблоками
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Для теста:; Яблоки 800 гр.; Мука пшеничная 100 гр.; Яйцо 3 шт.; Соль 0,25; Сахар-песок 100 гр.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Молоко 3.2% 100 мл.; Масло растительное 3 ст.л.; Для заливки:; Яйцо 1 шт.; Тростниковый сахар 70 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Корица молотая 1 ч.л.; Сахарная пудра для украшения

265

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Французский пирог с яблоками или по-другому – клафути, выпекается из тех же ингредиентов, что и шарлотка, но вкусом существенно отличается. Готовится пирог из небольшого количества жидкого теста, а яблок добавляется больше и в виде очень тонкой нарезки, что делает пирог подобным пудингу, слоистым в разрезе и влажным. В этом рецепте вкус пирога дополняем коричной заливкой.

Кухня Французская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 188 ккал 2713 ккал 452 ккал

Белки 2,9 гр. 42,3 гр. 7,0 гр.

Жиры 8,7 гр. 125,9 гр. 21,0 гр.

Углеводы 23,9 гр. 345,3 гр. 57,5 гр.

Вода 61,3 гр. 885,5 гр. 147,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 23,4 гр. 3,9 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста разбейте два яйца и насыпьте к ним сазар-песок и ванильный сахар.

Миксером яйца с сахаром взбейте в однородную светлую массу.

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Эту мучную смесь пересыпьте в жидкую основу и миксером на небольшой скорости замесите тесто.

Не прекращая замес, в тесто добавьте молоко, ведь для пирога тесто должно получиться жидким, как для оладий.

Затем в тесто добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.

Яблоки промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами.

Нарезку яблок переложите в тесто и аккуратно перемешайте.

Разъемную форму для выпечки застелите бумагой, смажьте маслом и присыпьте мукой. В нее перелейте тесто с яблоками. Духовку включите на 200°С. Выпекайте пирог в течение 35 минут.

За это время приготовьте заливку для пирога. Растопите сливочное масло. В отдельной посуду миксером смешайте все ингредиенты для заливки.

Пирог извлеките из духовки, равномерно залейте коричной заливкой и поставьте в духовку еще на 10–15 минут.

Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой. Дайте ему 10 минут для остывания, он может немного осесть. Затем аккуратно пирог извлеките из формы.

Приготовленный французский пирог с яблоками переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и сервируйте к столу теплым. Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 6.55%

Витамин В1 3.61%

Витамин В2 5.72%

Витамин В4 8.77%

Витамин В5 5.21%

Витамин В6 5.12%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 2.65%

Витамин С 6.2%

Витамин D 3.8%

Витамин E 14.57%

Биотин 6.77%

Витамин К 1.75%

Витамин РР 4.97%

Калий 11.76%

Кальций 6.49%

Кремний 4.62%

Магний 4.16%

Натрий 2.96%

Сера 7%

Фосфор 11.45%

Хлор 1.15%

Алюминий 203.14%

Железо 11.34%

Йод 2.84%

Кобальт 21.89%

Литий 0.63%

Марганец 9.76%

Медь 8.36%

Никель 4.79%

Рубидий 17.45%

Селен 9.61%

Фтор 0.36%

Хром 5.96%

Цинк 2.78%

Бор 11.52%

Ванадий 42.24%

Молибден 7.3%

Витамин A 94.6%

Витамин В1 52.14%

Витамин В2 82.56%

Витамин В4 126.62%

Витамин В5 75.25%

Витамин В6 73.93%

Витамин В9 16.27%

Витамин В12 38.2%

Витамин С 89.55%

Витамин D 54.9%

Витамин E 210.35%

Биотин 97.74%

Витамин К 25.32%

Витамин РР 71.76%

Калий 169.82%

Кальций 93.65%

Кремний 66.67%

Магний 60.05%

Натрий 42.7%

Сера 101.12%

Фосфор 165.34%

Хлор 16.53%

Алюминий 2933.33%

Железо 163.75%

Йод 41.06%

Кобальт 316.09%

Литий 9.14%

Марганец 140.94%

Медь 120.73%

Никель 69.1%

Рубидий 252%

Селен 138.71%

Фтор 5.18%

Хром 86.04%

Цинк 40.09%

Бор 166.42%

Ванадий 610%

Молибден 105.36%

Витамин A 15.77%

Витамин В1 8.69%

Витамин В2 13.76%

Витамин В4 21.1%

Витамин В5 12.54%

Витамин В6 12.32%

Витамин В9 2.71%

Витамин В12 6.37%

Витамин С 14.93%

Витамин D 9.15%

Витамин E 35.06%

Биотин 16.29%

Витамин К 4.22%

Витамин РР 11.96%

Калий 28.3%

Кальций 15.61%

Кремний 11.11%

Магний 10.01%

Натрий 7.12%

Сера 16.85%

Фосфор 27.56%

Хлор 2.76%

Алюминий 488.89%

Железо 27.29%

Йод 6.84%

Кобальт 52.68%

Литий 1.52%

Марганец 23.49%

Медь 20.12%

Никель 11.52%

Рубидий 42%

Селен 23.12%

Фтор 0.86%

Хром 14.34%

Цинк 6.68%

Бор 27.74%

Ванадий 101.67%

Молибден 17.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	851.4 мкг	900 мкг	6.6	15.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.6	8.7
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.7	13.8
Витамин В4	633.1 мг	500 мг	8.8	21.1
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	5.2	12.5
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.1	12.3
Витамин В9	65.1 мкг	400 мкг	1.1	2.7
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.6	6.4
Витамин С	80.6 мкг	90 мкг	6.2	14.9
Витамин D	5.5 мкг	10 мкг	3.8	9.2
Витамин E	31.6 мг	15 мг	14.6	35.1
Биотин	48.9 мг	50 мг	6.8	16.3
Витамин К	30.4 мкг	120 мкг	1.8	4.2
Витамин РР	14.4 мг	20 мг	5	12
Калий	4245.6 мг	2500 мг	11.8	28.3
Кальций	936.5 мг	1000 мг	6.5	15.6
Кремний	20 мг	30 мг	4.6	11.1
Магний	240.2 мг	400 мг	4.2	10
Натрий	555.1 мг	1300 мг	3	7.1
Сера	505.6 мг	500 мг	7	16.9
Фосфор	1322.7 мг	800 мг	11.4	27.6
Хлор	380.3 мг	2300 мг	1.1	2.8
Алюминий	880 мкг	30 мкг	203.1	488.9
Железо	29.5 мг	18 мг	11.3	27.3
Йод	61.6 мкг	150 мкг	2.8	6.8
Кобальт	31.6 мкг	10 мкг	21.9	52.7
Литий	6.4 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	9.8	23.5
Медь	1207.3 мкг	1000 мкг	8.4	20.1
Никель	138.2 мкг	200 мкг	4.8	11.5
Рубидий	504 мкг	200 мкг	17.5	42
Селен	76.3 мкг	55 мкг	9.6	23.1
Фтор	207.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	43 мкг	50 мкг	6	14.3
Цинк	4.8 мг	12 мг	2.8	6.7
Бор	1997 мкг	1200 мкг	11.5	27.7
Ванадий	122 мкг	20 мкг	42.2	101.7
Молибден	73.8 мкг	70 мкг	7.3	17.6