Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с замороженной черешней

Пирог с замороженной черешней

Name: Пирог с замороженной черешней
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 220 гр.; Сахар-песок 170 гр.; Масло сливочное 130 гр.; Яйцо 2 шт.; Черешня 500 гр.; Соль 0.2 ч.л.; Сода пищевая 0.33 ч.л.; Уксус столовый 9% 1.5 ч.л.

5309

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с замороженной черешней вкусный и выглядит очень аппетитно! Черешня смешивается с мукой и выкладывается на основу из песочного теста. Сверху распределяются взбитые с сахаром белки и всё посыпается натёртым замороженным кусочком теста. Пирог запекается 25 минут. Он получается очень вкусным и станет прекрасным дополнением к чаю.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 237 ккал 2708 ккал 338 ккал

Белки 3,8 гр. 43,2 гр. 5,4 гр.

Жиры 9,7 гр. 111,3 гр. 13,9 гр.

Углеводы 33,0 гр. 377,0 гр. 47,1 гр.

Вода 50,9 гр. 581,5 гр. 72,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,2 гр. 1,7 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 220 гр. Сахар-песок 170 гр. Масло сливочное 130 гр. Яйцо 2 шт. Черешня 500 гр. Соль 0.2 ч.л. Сода пищевая 0.33 ч.л. Уксус столовый 9% 1.5 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пирог с замороженной черешней, черешню достаём из морозильной камеры и даём ей немного оттаять. В это время отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник. К желткам добавляем 120 гр. сахарного песка и взбиваем всё миксером, пока масса не посветлеет.

Растапливаем сливочное масло и даём ему немного остыть. Вливаем его к желткам и следом добавляем соду, погашенную уксусом.

Последней добавляем просеянную через сито пшеничную муку и начинаем замешивать тесто.

Готовое тесто должно хорошо держать свою форму, но при это быть очень мягким.

Отрезаем от него примерно 1/5 часть, заворачиваем её в фольгу или пищевую плёнку и отправляем в морозильную камеру на 10 минут.

Оставшуюся часть теста выкладываем в форму для запекания и равномерно распределяем его по всей поверхности. Делаем бортики примерно 3 см. высотой.

Слегка размороженную черешню присыпаем мукой и перемешиваем.

Выкладываем ягоды на основу из песочного теста.

Из холодильника достаём белки, добавляем к ним оставшийся сахарный песок и хорошо всё взбиваем при помощи миксера до образования крепкой пены.

Равномерно распределяем взбитые белки по черешне.

Достаём из морозильной камеры оставшееся тесто. Натираем его на крупной тёрке и посыпаем им белковый слой.

Разогреваем духовку до 180оС и отправляем туда форму. Выпекаем в течение 25-30 минут, пока верх не станет румяным. Достаём готовый пирог из духового шкафа, даём немного остыть и вынимаем из формы.

После того, как изделие полностью остынет, разрезаем его на порционные кусочки и подаём его к столу с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.68%

Витамин В1 3%

Витамин В2 3.78%

Витамин В4 7.36%

Витамин В5 5.4%

Витамин В6 3.38%

Витамин В9 1.91%

Витамин В12 1.67%

Витамин С 7.29%

Витамин D 3.59%

Витамин E 3.94%

Биотин 5.01%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 5.73%

Калий 5.71%

Кальций 2.7%

Кремний 21.51%

Магний 3.71%

Натрий 14.11%

Сера 7.25%

Фосфор 6.35%

Хлор 5.51%

Алюминий 6.27%

Железо 7.39%

Йод 2.06%

Кобальт 17.33%

Литий 1.87%

Марганец 7.22%

Медь 5.47%

Никель 3.49%

Рубидий 16.83%

Селен 8.91%

Фтор 0.26%

Хром 7.74%

Цинк 2.42%

Бор 5.15%

Ванадий 141.24%

Молибден 10.78%

Витамин A 110.67%

Витамин В1 34.27%

Витамин В2 43.22%

Витамин В4 84.2%

Витамин В5 61.7%

Витамин В6 38.65%

Витамин В9 21.83%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 83.33%

Витамин D 41.1%

Витамин E 45.07%

Биотин 57.24%

Витамин К 9.03%

Витамин РР 65.5%

Калий 65.27%

Кальций 30.92%

Кремний 246%

Магний 42.39%

Натрий 161.39%

Сера 82.92%

Фосфор 72.65%

Хлор 63.02%

Алюминий 71.67%

Железо 84.56%

Йод 23.53%

Кобальт 198.2%

Литий 21.43%

Марганец 82.51%

Медь 62.5%

Никель 39.92%

Рубидий 192.5%

Селен 101.85%

Фтор 2.97%

Хром 88.48%

Цинк 27.66%

Бор 58.87%

Ванадий 1615%

Молибден 123.29%

Витамин A 13.83%

Витамин В1 4.28%

Витамин В2 5.4%

Витамин В4 10.53%

Витамин В5 7.71%

Витамин В6 4.83%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 10.42%

Витамин D 5.14%

Витамин E 5.63%

Биотин 7.16%

Витамин К 1.13%

Витамин РР 8.19%

Калий 8.16%

Кальций 3.87%

Кремний 30.75%

Магний 5.3%

Натрий 20.17%

Сера 10.37%

Фосфор 9.08%

Хлор 7.88%

Алюминий 8.96%

Железо 10.57%

Йод 2.94%

Кобальт 24.78%

Литий 2.68%

Марганец 10.31%

Медь 7.81%

Никель 4.99%

Рубидий 24.06%

Селен 12.73%

Фтор 0.37%

Хром 11.06%

Цинк 3.46%

Бор 7.36%

Ванадий 201.88%

Молибден 15.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	996 мкг	900 мкг	9.7	13.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3	4.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.8	5.4
Витамин В4	421 мг	500 мг	7.4	10.5
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.4	7.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	4.8
Витамин В9	87.3 мкг	400 мкг	1.9	2.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.7	2.4
Витамин С	75 мкг	90 мкг	7.3	10.4
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	3.6	5.1
Витамин E	6.8 мг	15 мг	3.9	5.6
Биотин	28.6 мг	50 мг	5	7.2
Витамин К	10.8 мкг	120 мкг	0.8	1.1
Витамин РР	13.1 мг	20 мг	5.7	8.2
Калий	1631.8 мг	2500 мг	5.7	8.2
Кальций	309.2 мг	1000 мг	2.7	3.9
Кремний	73.8 мг	30 мг	21.5	30.8
Магний	169.6 мг	400 мг	3.7	5.3
Натрий	2098 мг	1300 мг	14.1	20.2
Сера	414.6 мг	500 мг	7.3	10.4
Фосфор	581.2 мг	800 мг	6.4	9.1
Хлор	1449.4 мг	2300 мг	5.5	7.9
Алюминий	21.5 мкг	30 мкг	6.3	9
Железо	15.2 мг	18 мг	7.4	10.6
Йод	35.3 мкг	150 мкг	2.1	2.9
Кобальт	19.8 мкг	10 мкг	17.3	24.8
Литий	15 мкг	70 мкг	1.9	2.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.2	10.3
Медь	625 мкг	1000 мкг	5.5	7.8
Никель	79.8 мкг	200 мкг	3.5	5
Рубидий	385 мкг	200 мкг	16.8	24.1
Селен	56 мкг	55 мкг	8.9	12.7
Фтор	118.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	44.2 мкг	50 мкг	7.7	11.1
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.4	3.5
Бор	706.4 мкг	1200 мкг	5.1	7.4
Ванадий	323 мкг	20 мкг	141.2	201.9
Молибден	86.3 мкг	70 мкг	10.8	15.4