Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с ревенем открытый

Пирог с ревенем открытый

Name: Пирог с ревенем открытый
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 150 гр.; Мука кукурузная 150 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Йогурт 120 гр.; Масло сливочное 1 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Крахмал кукурузный 2 ст.л.; Ревень 300 - 400 гр.; Соль 2 щепотка; Сахарная пудра 1 ст.л.

2570

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

В данном рецепте вам предлагается приготовить открытый пирог с ревенем - из этого обычного и невзрачного овоща. Его кисловато-освежающий вкус изумительно раскрывается в выпечке. Пирог с ревенем станет для вас открытием. Готовим пирог на песочном тесте.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 236 ккал 2631 ккал 329 ккал

Белки 3,7 гр. 41,4 гр. 5,2 гр.

Жиры 4,4 гр. 49,3 гр. 6,2 гр.

Углеводы 45,0 гр. 501,5 гр. 62,7 гр.

Вода 43,4 гр. 483,6 гр. 60,4 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 22,5 гр. 2,8 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить открытый пирог с ревенем, в посуду для замеса теста просейте на сито нужное количество кукурузной и пшеничной муки. Насыпьте к муке половину сахара, разрыхлитель и положите разрезанное на кусочки сливочное масло. Муку с маслом перетрите в мелкую крошку.

В полученную крошку разбейте яйцо и влейте йогурт.

Рукою быстро замесите тесто и скатайте его в ком.

Черешки ревеня хорошо промойте, удалите кожуру и нарежьте из на небольшие кусочки.

Тесто переложите на кусочек бумаги для выпечки и скалкой раскатайте в лепешку толщиною до 1 см.

Лепешку вместе с бумагой переложите на противень. На лепешку разложите нарезанный ревень, оставляя ее края свободными.

В пиале перемешайте крахмал с остальным сахаром. Эту смесь высыпьте равномерно на кусочки ревеня.

Красиво защепите свободные края лепешки, оставив середину пирога открытой.

Разогрейте духовку до 180°С и поместите в нее противень с пирогом.

Запекайте пирог в течение 30 минут, пока тесто не станет румяным.

Испеченный открытый пирог с ревенем немного остудите, посыпьте сахарной пудрой, декорируйте листиками мяты и подайте к чаю.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 4.58%

Витамин В1 5.32%

Витамин В2 4.57%

Витамин В4 4.98%

Витамин В5 3.84%

Витамин В6 3.52%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 3.51%

Витамин D 1.7%

Витамин E 2.2%

Биотин 3.22%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 3.8%

Калий 7.17%

Кальций 4.86%

Кремний 1.79%

Магний 3.29%

Натрий 3.95%

Сера 6.55%

Фосфор 9.4%

Хлор 3.25%

Алюминий 17.95%

Железо 5.23%

Йод 1.44%

Кобальт 8.3%

Литий 0%

Марганец 5.34%

Медь 3.21%

Никель 0.15%

Рубидий 0%

Селен 7.46%

Фтор 0.2%

Хром 1.42%

Цинк 2.45%

Бор 0.42%

Ванадий 60.58%

Молибден 3.74%

Витамин A 51.06%

Витамин В1 59.3%

Витамин В2 50.94%

Витамин В4 55.44%

Витамин В5 42.74%

Витамин В6 39.25%

Витамин В9 24.1%

Витамин В12 26.73%

Витамин С 39.13%

Витамин D 18.96%

Витамин E 24.53%

Биотин 35.9%

Витамин К 0.34%

Витамин РР 42.35%

Калий 79.88%

Кальций 54.12%

Кремний 20%

Магний 36.65%

Натрий 44.04%

Сера 73.01%

Фосфор 104.76%

Хлор 36.2%

Алюминий 200%

Железо 58.31%

Йод 16.03%

Кобальт 92.5%

Литий 0%

Марганец 59.46%

Медь 35.8%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 83.13%

Фтор 2.18%

Хром 15.8%

Цинк 27.26%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 41.64%

Витамин A 6.38%

Витамин В1 7.41%

Витамин В2 6.37%

Витамин В4 6.93%

Витамин В5 5.34%

Витамин В6 4.91%

Витамин В9 3.01%

Витамин В12 3.34%

Витамин С 4.89%

Витамин D 2.37%

Витамин E 3.07%

Биотин 4.49%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 5.29%

Калий 9.98%

Кальций 6.77%

Кремний 2.5%

Магний 4.58%

Натрий 5.5%

Сера 9.13%

Фосфор 13.1%

Хлор 4.53%

Алюминий 25%

Железо 7.29%

Йод 2%

Кобальт 11.56%

Литий 0%

Марганец 7.43%

Медь 4.47%

Никель 0.21%

Рубидий 0%

Селен 10.39%

Фтор 0.27%

Хром 1.98%

Цинк 3.41%

Бор 0.58%

Ванадий 84.38%

Молибден 5.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	459.5 мкг	900 мкг	4.6	6.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.3	7.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.6	6.4
Витамин В4	277.2 мг	500 мг	5	6.9
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3.8	5.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.5	4.9
Витамин В9	96.4 мкг	400 мкг	2.2	3
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	2.4	3.3
Витамин С	35.2 мкг	90 мкг	3.5	4.9
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	1.7	2.4
Витамин E	3.7 мг	15 мг	2.2	3.1
Биотин	18 мг	50 мг	3.2	4.5
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	3.8	5.3
Калий	1997 мг	2500 мг	7.2	10
Кальций	541.2 мг	1000 мг	4.9	6.8
Кремний	6 мг	30 мг	1.8	2.5
Магний	146.6 мг	400 мг	3.3	4.6
Натрий	572.5 мг	1300 мг	4	5.5
Сера	365 мг	500 мг	6.6	9.1
Фосфор	838.1 мг	800 мг	9.4	13.1
Хлор	832.7 мг	2300 мг	3.2	4.5
Алюминий	60 мкг	30 мкг	17.9	25
Железо	10.5 мг	18 мг	5.2	7.3
Йод	24.1 мкг	150 мкг	1.4	2
Кобальт	9.3 мкг	10 мкг	8.3	11.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.3	7.4
Медь	358 мкг	1000 мкг	3.2	4.5
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45.7 мкг	55 мкг	7.5	10.4
Фтор	87.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	7.9 мкг	50 мкг	1.4	2
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.4	3.4
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.4	0.6
Ванадий	135 мкг	20 мкг	60.6	84.4
Молибден	29.2 мкг	70 мкг	3.7	5.2