Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свиной фарш
➠ Пирог с мясом и капустой в духовке

Пирог с мясом и капустой в духовке

Name: Пирог с мясом и капустой в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука 400 гр.; Соль 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 15 гр.; Масло растительное 100 мл.; Молоко коровье 250 мл.; Для начинки:; Капуста белокочанная 700 гр.; Кориандр 0,5 ч.л.; Свиной фарш 500 гр.; Лук репчатый 300 гр.; Тимьян свежий 3 ветка; Масло растительное 3 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Для заливки:; Яйцо 3 шт.; Сметана 200 гр.; Сыр твердый 100 гр.

552

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с мясом и капустой в духовке – это простое в приготовлении, но, тем не менее, очень вкусное и изысканное кушанье для большой семьи или компании. Особую изысканность домашней выпечке придают такие специи, как черный перец и ароматный тимьян.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 188 ккал 4751 ккал 475 ккал

Белки 6,7 гр. 170,4 гр. 17,0 гр.

Жиры 11,6 гр. 292,2 гр. 29,2 гр.

Углеводы 13,6 гр. 342,7 гр. 34,3 гр.

Вода 57,9 гр. 1463,3 гр. 146,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 30,6 гр. 3,1 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Очищенный репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на столовой ложке растительного масла, выкладываем фарш и лопаткой разбиваем все комки. Сдабриваем тимьяном, солью и черным перцем – перемешиваем и томим 10 минут под крышкой.

Капусту шинкуем тонкой соломкой, солим и перчим, разминаем руками.

В глубокой сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и выкладываем капусту, приправляем кориандром и тушим под крышкой 10 минут. Затем смешиваем с фаршем.

Для приготовления теста соединяем все компоненты, указанные в графе «для теста», раскатываем в тонкий пласт и переносим на плоский противень.

На основу выкладываем начинку и заливаем смесью из тертого сыра, яйца и сметаны.

Готовим в духовке при 200 градусах 35-40 минут.

Остужаем и незамедлительно снимаем пробу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.06%

Витамин В1 10.58%

Витамин В2 5.8%

Витамин В4 9.08%

Витамин В5 5.91%

Витамин В6 7.1%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 4.09%

Витамин С 14.38%

Витамин D 2.16%

Витамин E 8.81%

Биотин 3.61%

Витамин К 18.49%

Витамин РР 7.99%

Калий 8.17%

Кальций 9.84%

Кремний 1.98%

Магний 4.63%

Натрий 23.58%

Сера 15.81%

Фосфор 15%

Хлор 19.58%

Алюминий 158.4%

Железо 6.45%

Йод 1.98%

Кобальт 29.26%

Литий 0%

Марганец 6.02%

Медь 4.9%

Никель 1.4%

Рубидий 28.26%

Селен 4.97%

Фтор 0.53%

Хром 6.34%

Цинк 6.61%

Бор 1.98%

Ванадий 0%

Молибден 5.23%

Витамин A 153.05%

Витамин В1 267.17%

Витамин В2 146.46%

Витамин В4 229.44%

Витамин В5 149.21%

Витамин В6 179.25%

Витамин В9 103.46%

Витамин В12 103.41%

Витамин С 363.32%

Витамин D 54.5%

Витамин E 222.6%

Биотин 91.12%

Витамин К 467.05%

Витамин РР 201.86%

Калий 206.29%

Кальций 248.61%

Кремний 50%

Магний 116.9%

Натрий 595.79%

Сера 399.37%

Фосфор 378.87%

Хлор 494.6%

Алюминий 4001.67%

Железо 162.85%

Йод 50.06%

Кобальт 739.08%

Литий 0%

Марганец 152.1%

Медь 123.7%

Никель 35.25%

Рубидий 714%

Селен 125.64%

Фтор 13.49%

Хром 160.24%

Цинк 167.04%

Бор 50%

Ванадий 0%

Молибден 132.21%

Витамин A 15.31%

Витамин В1 26.72%

Витамин В2 14.65%

Витамин В4 22.94%

Витамин В5 14.92%

Витамин В6 17.93%

Витамин В9 10.35%

Витамин В12 10.34%

Витамин С 36.33%

Витамин D 5.45%

Витамин E 22.26%

Биотин 9.11%

Витамин К 46.71%

Витамин РР 20.19%

Калий 20.63%

Кальций 24.86%

Кремний 5%

Магний 11.69%

Натрий 59.58%

Сера 39.94%

Фосфор 37.89%

Хлор 49.46%

Алюминий 400.17%

Железо 16.29%

Йод 5.01%

Кобальт 73.91%

Литий 0%

Марганец 15.21%

Медь 12.37%

Никель 3.53%

Рубидий 71.4%

Селен 12.56%

Фтор 1.35%

Хром 16.02%

Цинк 16.7%

Бор 5%

Ванадий 0%

Молибден 13.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1377.5 мкг	900 мкг	6.1	15.3
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	10.6	26.7
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	5.8	14.6
Витамин В4	1147.2 мг	500 мг	9.1	22.9
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	5.9	14.9
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	7.1	17.9
Витамин В9	413.9 мкг	400 мкг	4.1	10.3
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	4.1	10.3
Витамин С	327 мкг	90 мкг	14.4	36.3
Витамин D	5.5 мкг	10 мкг	2.2	5.5
Витамин E	33.4 мг	15 мг	8.8	22.3
Биотин	45.6 мг	50 мг	3.6	9.1
Витамин К	560.5 мкг	120 мкг	18.5	46.7
Витамин РР	40.4 мг	20 мг	8	20.2
Калий	5157.3 мг	2500 мг	8.2	20.6
Кальций	2486.1 мг	1000 мг	9.8	24.9
Кремний	15 мг	30 мг	2	5
Магний	467.6 мг	400 мг	4.6	11.7
Натрий	7745.3 мг	1300 мг	23.6	59.6
Сера	1996.8 мг	500 мг	15.8	39.9
Фосфор	3030.9 мг	800 мг	15	37.9
Хлор	11375.9 мг	2300 мг	19.6	49.5
Алюминий	1200.5 мкг	30 мкг	158.4	400.2
Железо	29.3 мг	18 мг	6.4	16.3
Йод	75.1 мкг	150 мкг	2	5
Кобальт	73.9 мкг	10 мкг	29.3	73.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	6	15.2
Медь	1237 мкг	1000 мкг	4.9	12.4
Никель	70.5 мкг	200 мкг	1.4	3.5
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	28.3	71.4
Селен	69.1 мкг	55 мкг	5	12.6
Фтор	539.5 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	80.1 мкг	50 мкг	6.3	16
Цинк	20 мг	12 мг	6.6	16.7
Бор	600 мкг	1200 мкг	2	5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	92.6 мкг	70 мкг	5.2	13.2