Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы в томате на зиму обалденный рецепт

Огурцы в томате на зиму обалденный рецепт

Name: Огурцы в томате на зиму обалденный рецепт
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Томатная паста 200 гр.; Масло растительное 200 мл.; Лук репчатый 500 гр.; Вода 200 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Сахар-песок 150 гр.; Соль крупная 2 ст.л.

23828

80 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень люблю готовить, а особенно нравится процесс консервации. Я стараюсь каждый раз найти для себя простой и быстрый рецепт, и так, чтобы для приготовления использовались доступные ингредиенты. Предлагаю обалденный рецепт огурцов в томате на зиму из моей подборки фаворитов.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 56 ккал 1079 ккал 270 ккал

Белки 0,8 гр. 15,0 гр. 3,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 12,9 гр. 247,6 гр. 61,9 гр.

Вода 79,6 гр. 1521,9 гр. 380,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 27,2 гр. 6,8 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Огурцы в томате на зиму обалденный рецепт

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Томатная паста 200 гр. Масло растительное 200 мл. Лук репчатый 500 гр. Вода 200 мл. Уксус столовый 9% 100 мл. Сахар-песок 150 гр. Соль крупная 2 ст.л.

Процесс приготовления

Обалденный рецепт приготовления огурцов в томате на зиму вкусен! Подготовьте все необходимые ингредиенты для ароматной и быстрой закуски. Молодые огурцы тщательно вымойте в прохладной проточной воде, обсушите, выложив на кухонное полотенце, обрежьте хвостики с двух сторон, затем нарежьте дольками. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой, нарежьте полукольцами. Подготовленные ингредиенты выложите в глубокую емкость.

В емкость с овощами добавьте необходимое количество сахарного песка, предварительно разведенную в питьевой воде томатную пасту, растительное масло, столовый уксус и крупную соль. Тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился.

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте удобным для вас способом – в микроволновой печи, в духовом шкафу или на водяной бане. Крышки прокипятите в отдельной кастрюльке или обдайте крутым кипятком с чайника. Подготовленные стерильные банки заполните ароматной закуской из огурцов, накройте стерильными крышками.

Банки поместите в кастрюлю, дно застелите полотенцем, налейте теплой воды по плечики банок, поставьте на огонь, и стерилизуйте 35-40 минут после закипания. Аккуратно извлеките горячие банки и закатайте с помощью закаточной машинки, переверните вверх дном, закутайте и оставьте до полного остывания. После чего переместите на хранение в прохладное темное место.
Наслаждайтесь хрустящими огурчиками в томате!

Витамины и минералы

Витамин A 4.07%

Витамин В1 2.97%

Витамин В2 2.45%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 5.44%

Витамин В6 5.92%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.94%

Витамин D 0%

Витамин E 1.55%

Биотин 2.35%

Витамин К 7.24%

Витамин РР 2.43%

Калий 8.47%

Кальций 3.41%

Кремний 4.36%

Магний 4.24%

Натрий 93.92%

Сера 9.98%

Фосфор 4.71%

Хлор 82.74%

Алюминий 348.49%

Железо 4.88%

Йод 2.2%

Кобальт 49.14%

Литий 0%

Марганец 9.15%

Медь 13.11%

Никель 0.39%

Рубидий 62.21%

Селен 0.53%

Фтор 0.43%

Хром 7.32%

Цинк 3.9%

Бор 4.36%

Ванадий 0%

Молибден 10.16%

Витамин A 77.8%

Витамин В1 56.89%

Витамин В2 46.89%

Витамин В4 18.1%

Витамин В5 104%

Витамин В6 113.27%

Витамин В9 33.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 266.67%

Витамин D 0%

Витамин E 29.6%

Биотин 45%

Витамин К 138.46%

Витамин РР 46.5%

Калий 161.97%

Кальций 65.14%

Кремний 83.33%

Магний 81.2%

Натрий 1796.74%

Сера 191%

Фосфор 90.13%

Хлор 1582.74%

Алюминий 6666.67%

Железо 93.44%

Йод 42%

Кобальт 940%

Литий 0%

Марганец 175.03%

Медь 250.77%

Никель 7.5%

Рубидий 1190%

Селен 10.12%

Фтор 8.18%

Хром 140%

Цинк 74.67%

Бор 83.33%

Ванадий 0%

Молибден 194.31%

Витамин A 19.45%

Витамин В1 14.22%

Витамин В2 11.72%

Витамин В4 4.53%

Витамин В5 26%

Витамин В6 28.32%

Витамин В9 8.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.67%

Витамин D 0%

Витамин E 7.4%

Биотин 11.25%

Витамин К 34.61%

Витамин РР 11.63%

Калий 40.49%

Кальций 16.28%

Кремний 20.83%

Магний 20.3%

Натрий 449.18%

Сера 47.75%

Фосфор 22.53%

Хлор 395.68%

Алюминий 1666.67%

Железо 23.36%

Йод 10.5%

Кобальт 235%

Литий 0%

Марганец 43.76%

Медь 62.69%

Никель 1.88%

Рубидий 297.5%

Селен 2.53%

Фтор 2.05%

Хром 35%

Цинк 18.67%

Бор 20.83%

Ванадий 0%

Молибден 48.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	700.2 мкг	900 мкг	4.1	19.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3	14.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.5	11.7
Витамин В4	90.5 мг	500 мг	0.9	4.5
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	5.4	26
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5.9	28.3
Витамин В9	135.1 мкг	400 мкг	1.8	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	240 мкг	90 мкг	13.9	66.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.4 мг	15 мг	1.5	7.4
Биотин	22.5 мг	50 мг	2.4	11.3
Витамин К	166.2 мкг	120 мкг	7.2	34.6
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	2.4	11.6
Калий	4049.3 мг	2500 мг	8.5	40.5
Кальций	651.4 мг	1000 мг	3.4	16.3
Кремний	25 мг	30 мг	4.4	20.8
Магний	324.8 мг	400 мг	4.2	20.3
Натрий	23357.6 мг	1300 мг	93.9	449.2
Сера	955 мг	500 мг	10	47.8
Фосфор	721.1 мг	800 мг	4.7	22.5
Хлор	36403 мг	2300 мг	82.7	395.7
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	348.5	1666.7
Железо	16.8 мг	18 мг	4.9	23.4
Йод	63 мкг	150 мкг	2.2	10.5
Кобальт	94 мкг	10 мкг	49.1	235
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	9.1	43.8
Медь	2507.7 мкг	1000 мкг	13.1	62.7
Никель	15 мкг	200 мкг	0.4	1.9
Рубидий	2380 мкг	200 мкг	62.2	297.5
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.5	2.5
Фтор	327.2 мкг	4000 мкг	0.4	2
Хром	70 мкг	50 мкг	7.3	35
Цинк	9 мг	12 мг	3.9	18.7
Бор	1000 мкг	1200 мкг	4.4	20.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	136 мкг	70 мкг	10.2	48.6