Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы на зиму без уксуса с лимонной кислотой

Огурцы на зиму без уксуса с лимонной кислотой

Name: Огурцы на зиму без уксуса с лимонной кислотой
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 600 - 800 гр.; Чеснок 2 зуб.; Зонтики укропа 1 шт.; Листья вишни 3 шт.; Листья черной смородины 3 шт.; Листья хрена 1 шт.; Перец чили 1 шт.; Сахар-песок 2 ч.л.; Соль 2 ч.л.; Лимонная кислота 0,5 ст.л.; Вода 500 мл.

23139

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные огурцы с лимонной кислотой – прекрасная заготовка на зиму. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными. Укроп и другие специи, используемые в данном рецепте, придадут закуске ароматную нотку. Такие огурчики подойдут и в качестве дополнения к гарнирам и мясу, и для приготовления бутербродов или салатов.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 1.5

Калорийность 27 ккал 188 ккал 126 ккал

Белки 0,9 гр. 6,5 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,6 гр.

Углеводы 5,6 гр. 39,6 гр. 26,4 гр.

Вода 86,4 гр. 606,8 гр. 404,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 6,4 гр. 4,3 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Огурцы на зиму без уксуса с лимонной кислотой

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить огурцы на зиму без уксуса с лимонной кислотой просто! Простерилизуйте банки и крышки удобным для вас способом.

Огурцы промойте. Далее огурцы необходимо опустить в кипяток. Сделать это можно с помощью дуршлага. Проделайте данную манипуляцию 3 раза. Количество ингредиентов, указанных в рецепте, рассчитано на 1 литр заготовки.

На дно простерилизованной банки выкладываем очищенный чеснок, укроп, листья вишни, порезанный на кусочки острый перец, лист хрена. Далее заполняем банку огурцами, поверх них выкладываем листья смородины. Засыпаем в емкость с огурцами необходимое количество сахарного песка и соли, а также лимонную кислоту.

Кипятим воду и вливаем ее в банку в огурцами. Сразу же производим закатку. Остудите заготовку, перевернув ее дном вверх и укутав в теплое одеяло. На хранение переместите огурцы в прохладное место.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.42%

Витамин В1 2.54%

Витамин В2 3.49%

Витамин В4 1.28%

Витамин В5 5.39%

Витамин В6 5.17%

Витамин В9 1.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.55%

Витамин D 0%

Витамин E 4.28%

Биотин 1.57%

Витамин К 12.93%

Витамин РР 2.69%

Калий 6.9%

Кальций 3.8%

Кремний 0.85%

Магний 4.58%

Натрий 85.44%

Сера 8.24%

Фосфор 3.98%

Хлор 73.95%

Алюминий 0%

Железо 4.78%

Йод 1.75%

Кобальт 13.38%

Литий 0%

Марганец 11.25%

Медь 10.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.92%

Фтор 0.37%

Хром 10.26%

Цинк 2.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.7%

Витамин A 38.07%

Витамин В1 17.83%

Витамин В2 24.5%

Витамин В4 8.98%

Витамин В5 37.82%

Витамин В6 36.3%

Витамин В9 12.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 102.14%

Витамин D 0%

Витамин E 30.08%

Биотин 11.01%

Витамин К 90.76%

Витамин РР 18.91%

Калий 48.42%

Кальций 26.65%

Кремний 6%

Магний 32.16%

Натрий 599.76%

Сера 57.82%

Фосфор 27.95%

Хлор 519.11%

Алюминий 0%

Железо 33.54%

Йод 12.26%

Кобальт 93.9%

Литий 0%

Марганец 78.96%

Медь 71.23%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.47%

Фтор 2.59%

Хром 72%

Цинк 15.61%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 40.02%

Витамин A 25.38%

Витамин В1 11.89%

Витамин В2 16.33%

Витамин В4 5.99%

Витамин В5 25.21%

Витамин В6 24.2%

Витамин В9 8.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.09%

Витамин D 0%

Витамин E 20.05%

Биотин 7.34%

Витамин К 60.5%

Витамин РР 12.6%

Калий 32.28%

Кальций 17.77%

Кремний 4%

Магний 21.44%

Натрий 399.84%

Сера 38.55%

Фосфор 18.63%

Хлор 346.08%

Алюминий 0%

Железо 22.36%

Йод 8.17%

Кобальт 62.6%

Литий 0%

Марганец 52.64%

Медь 47.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.31%

Фтор 1.72%

Хром 48%

Цинк 10.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	342.6 мкг	900 мкг	5.4	25.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	11.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.5	16.3
Витамин В4	44.9 мг	500 мг	1.3	6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5.4	25.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.2	24.2
Витамин В9	49.1 мкг	400 мкг	1.7	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	91.9 мкг	90 мкг	14.6	68.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.5 мг	15 мг	4.3	20.1
Биотин	5.5 мг	50 мг	1.6	7.3
Витамин К	108.9 мкг	120 мкг	12.9	60.5
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	2.7	12.6
Калий	1210.5 мг	2500 мг	6.9	32.3
Кальций	266.5 мг	1000 мг	3.8	17.8
Кремний	1.8 мг	30 мг	0.9	4
Магний	128.7 мг	400 мг	4.6	21.4
Натрий	7796.9 мг	1300 мг	85.4	399.8
Сера	289.1 мг	500 мг	8.2	38.5
Фосфор	223.6 мг	800 мг	4	18.6
Хлор	11939.6 мг	2300 мг	73.9	346.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6 мг	18 мг	4.8	22.4
Йод	18.4 мкг	150 мкг	1.7	8.2
Кобальт	9.4 мкг	10 мкг	13.4	62.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	11.2	52.6
Медь	712.3 мкг	1000 мкг	10.1	47.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.9	4.3
Фтор	103.4 мкг	4000 мкг	0.4	1.7
Хром	36 мкг	50 мкг	10.3	48
Цинк	1.9 мг	12 мг	2.2	10.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	28 мкг	70 мкг	5.7	26.7