Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы сладкие хрустящие

Маринованные огурцы сладкие хрустящие

Name: Маринованные огурцы сладкие хрустящие
Prep time: 195 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Укроп 2 шт.; Листья черной смородины 6 шт.; Листья хрена 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец душистый горошек 8 шт.; Гвоздика 2 бутон; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 8 ст.л.; Соль крупная 1 ст.л.

18040

66 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу предложить вам идеальный рецепт консервации огурцов на зиму. Маринованные огурчики таким способом получаются сладкими и хрустящими. Главное условие для консервации – выбрать огурчики среднего или небольшого размера.

Кухня Русская

Время готовки 195 мин.

Порции 2

Калорийность 33 ккал 407 ккал 204 ккал

Белки 0,8 гр. 10,0 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,9 гр.

Углеводы 6,5 гр. 79,9 гр. 39,9 гр.

Вода 87,3 гр. 1078,6 гр. 539,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,1 гр. 6,1 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить сладкие хрустящие маринованные огурцы легко! Огурчики тщательно вымойте в проточной воде. Переложите в большую емкость – миску или кастрюлю. Залейте холодной водой и оставьте вымачиваться на 2 часа. Чеснок очистите, листья и зелень тщательно вымойте.

Пока огурцы вымачиваются, помойте банки с помощью губки для мытья посуды и моющего средства. Поставьте стерилизовать на водяную баню, в микроволновку или духовку.

На дно стерильных банок выложите укроп, листья, гвоздику, перец и чеснок.

Подготовленные огурчики распределите по банке таким образом, чтобы осталось как можно меньше пустого места.

Заранее вскипятите воду в чайнике или кастрюле и полностью залейте банки с огурцами и оставьте на 20 минут.

В кастрюлю слейте воду с банок. Добавьте сахарный песок и крупную соль. Доведите до кипения и влейте столовый уксус.

Банки с огурцами залейте приготовленным горячим маринадом и хорошо закрутите крышки.

Переверните закрученные банки вверх дном. Накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Затем переместите банки в темное прохладное место для долгосрочного хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.34%

Витамин В1 1.84%

Витамин В2 2.29%

Витамин В4 1.01%

Витамин В5 5.07%

Витамин В6 2.38%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.41%

Витамин D 0%

Витамин E 0.7%

Биотин 1.48%

Витамин К 11.48%

Витамин РР 1.63%

Калий 5.24%

Кальций 3.5%

Кремний 0.97%

Магний 3.7%

Натрий 72.91%

Сера 7.76%

Фосфор 3.12%

Хлор 63.01%

Алюминий 0%

Железо 4.16%

Йод 1.64%

Кобальт 12.07%

Литий 0%

Марганец 9.78%

Медь 9.11%

Никель 0.45%

Рубидий 0%

Селен 0.66%

Фтор 0.35%

Хром 9.71%

Цинк 1.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.97%

Витамин A 16.54%

Витамин В1 22.79%

Витамин В2 28.27%

Витамин В4 12.44%

Витамин В5 62.65%

Витамин В6 29.35%

Витамин В9 15.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 141.06%

Витамин D 0%

Витамин E 8.62%

Биотин 18.29%

Витамин К 141.91%

Витамин РР 20.21%

Калий 64.8%

Кальций 43.26%

Кремний 12%

Магний 45.76%

Натрий 900.97%

Сера 95.87%

Фосфор 38.53%

Хлор 778.65%

Алюминий 0%

Железо 51.36%

Йод 20.28%

Кобальт 149.2%

Литий 0%

Марганец 120.84%

Медь 112.61%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 8.21%

Фтор 4.28%

Хром 120%

Цинк 21.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 61.43%

Витамин A 8.27%

Витамин В1 11.39%

Витамин В2 14.13%

Витамин В4 6.22%

Витамин В5 31.33%

Витамин В6 14.68%

Витамин В9 7.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.53%

Витамин D 0%

Витамин E 4.31%

Биотин 9.14%

Витамин К 70.95%

Витамин РР 10.1%

Калий 32.4%

Кальций 21.63%

Кремний 6%

Магний 22.88%

Натрий 450.48%

Сера 47.94%

Фосфор 19.26%

Хлор 389.33%

Алюминий 0%

Железо 25.68%

Йод 10.14%

Кобальт 74.6%

Литий 0%

Марганец 60.42%

Медь 56.3%

Никель 2.76%

Рубидий 0%

Селен 4.11%

Фтор 2.14%

Хром 60%

Цинк 10.97%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	148.8 мкг	900 мкг	1.3	8.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	11.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	14.1
Витамин В4	62.2 мг	500 мг	1	6.2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.1	31.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.4	14.7
Витамин В9	60.4 мкг	400 мкг	1.2	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	127 мкг	90 мкг	11.4	70.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.7	4.3
Биотин	9.1 мг	50 мг	1.5	9.1
Витамин К	170.3 мкг	120 мкг	11.5	71
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.6	10.1
Калий	1620.1 мг	2500 мг	5.2	32.4
Кальций	432.6 мг	1000 мг	3.5	21.6
Кремний	3.6 мг	30 мг	1	6
Магний	183 мг	400 мг	3.7	22.9
Натрий	11712.6 мг	1300 мг	72.9	450.5
Сера	479.4 мг	500 мг	7.8	47.9
Фосфор	308.2 мг	800 мг	3.1	19.3
Хлор	17909 мг	2300 мг	63	389.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.2 мг	18 мг	4.2	25.7
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.6	10.1
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	12.1	74.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	9.8	60.4
Медь	1126.1 мкг	1000 мкг	9.1	56.3
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	2.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.7	4.1
Фтор	171 мкг	4000 мкг	0.3	2.1
Хром	60 мкг	50 мкг	9.7	60
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.8	11
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	5	30.7