Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с кетчупом (консервация)

Огурцы с кетчупом (консервация)

Name: Огурцы с кетчупом (консервация)
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Лавровый лист 1 - 2 шт.; Дижонская горчица по вкусу; Перец душистый горошек по вкусу; Кориандр по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Сахар-песок 100 гр.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Соль 1 ст.л.; Кетчуп чили 3 ст.л.; Чеснок 6 долька; Вода 750 мл.

19140

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы на зиму с кетчупом чили и зернами горчицы получаются сладко-острыми, очень приятными на вкус и хрустящими. Они прекрасно подходят к вареной или жареной картошке в дополнение к мясным блюдам. Эта простая заготовка не потребует от вас лишних часов стояния у плиты.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 52 ккал 624 ккал 312 ккал

Белки 0,9 гр. 10,8 гр. 5,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,4 гр. 1,7 гр.

Углеводы 11,6 гр. 139,8 гр. 69,9 гр.

Вода 79,3 гр. 957,8 гр. 478,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 13,6 гр. 6,8 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить огурцы с кетчупом (консервация) просто! Замочить огурцы в холодной воде на 3 часа, после чего тщательно вымыть. Огурцы должны быть некрупными. Банки с крышками вымыть, ополоснуть и простерилизовать. В банки на дно выложить лавровый лист, чеснок и пряности.

Плотно набить банку огурчиками.

Для маринада влить в кастрюлю воду и довести до кипения. Всыпать соль с сахаром.

Размешать воду до растворения кристаллов и влить уксус.

Положить кетчуп.

Довести рассол до кипения и залить им огурцы.

На дно кастрюли постелить кухонное тонкое полотенце, выставить банки с огурцами.

Накрыть банки крышками, влить в кастрюлю теплую воду, чтобы она достигала плечиков банок. Довести воду до кипения, стерилизовать банки 20 мин. вместе с содержимым.

Закатать стерильными крышками при помощи закаточной машинки.

Перевернуть заготовки вверх дном и укутать теплой шалью. Оставить до полного остывания, после чего перенести в темное холодное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.26%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 2.32%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 5.22%

Витамин В6 2.28%

Витамин В9 0.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0.99%

Биотин 1.49%

Витамин К 12.1%

Витамин РР 1.66%

Калий 5.75%

Кальций 3.65%

Кремний 0%

Магний 4.15%

Натрий 77.19%

Сера 8.04%

Фосфор 4.12%

Хлор 64.51%

Алюминий 0%

Железо 5.51%

Йод 1.69%

Кобальт 12.53%

Литий 0%

Марганец 10.6%

Медь 9.82%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.45%

Фтор 0.37%

Хром 9.94%

Цинк 1.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.09%

Витамин A 15.15%

Витамин В1 22.96%

Витамин В2 27.95%

Витамин В4 13.1%

Витамин В5 63.03%

Витамин В6 27.57%

Витамин В9 11.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 116.76%

Витамин D 0%

Витамин E 12%

Биотин 18%

Витамин К 146.03%

Витамин РР 20.09%

Калий 69.35%

Кальций 44.01%

Кремний 0%

Магний 50.14%

Натрий 931.74%

Сера 97.02%

Фосфор 49.78%

Хлор 778.66%

Алюминий 0%

Железо 66.5%

Йод 20.42%

Кобальт 151.3%

Литий 0%

Марганец 127.98%

Медь 118.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17.5%

Фтор 4.49%

Хром 120%

Цинк 22.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 61.45%

Витамин A 7.58%

Витамин В1 11.48%

Витамин В2 13.97%

Витамин В4 6.55%

Витамин В5 31.51%

Витамин В6 13.78%

Витамин В9 5.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.38%

Витамин D 0%

Витамин E 6%

Биотин 9%

Витамин К 73.02%

Витамин РР 10.04%

Калий 34.67%

Кальций 22%

Кремний 0%

Магний 25.07%

Натрий 465.87%

Сера 48.51%

Фосфор 24.89%

Хлор 389.33%

Алюминий 0%

Железо 33.25%

Йод 10.21%

Кобальт 75.65%

Литий 0%

Марганец 63.99%

Медь 59.28%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.75%

Фтор 2.25%

Хром 60%

Цинк 11.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	136.4 мкг	900 мкг	1.3	7.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	11.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	14
Витамин В4	65.5 мг	500 мг	1.1	6.6
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	5.2	31.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.3	13.8
Витамин В9	47.8 мкг	400 мкг	1	6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	105.1 мкг	90 мкг	9.7	58.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.8 мг	15 мг	1	6
Биотин	9 мг	50 мг	1.5	9
Витамин К	175.2 мкг	120 мкг	12.1	73
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.7	10
Калий	1733.7 мг	2500 мг	5.7	34.7
Кальций	440.1 мг	1000 мг	3.6	22
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	200.6 мг	400 мг	4.2	25.1
Натрий	12112.7 мг	1300 мг	77.2	465.9
Сера	485.1 мг	500 мг	8	48.5
Фосфор	398.3 мг	800 мг	4.1	24.9
Хлор	17909.1 мг	2300 мг	64.5	389.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12 мг	18 мг	5.5	33.3
Йод	30.6 мкг	150 мкг	1.7	10.2
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	12.5	75.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	10.6	64
Медь	1185.6 мкг	1000 мкг	9.8	59.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9.6 мкг	55 мкг	1.5	8.8
Фтор	179.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	60 мкг	50 мкг	9.9	60
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.8	11.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	5.1	30.7