Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Ножки индейки в духовке

Ножки индейки в духовке

Name: Ножки индейки в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Голень индейки 600 гр.; Смородина черная или Смородина черная замороженная 100 гр.; Яблоки 5 шт.; Апельсин 1 шт.; Лук красный 80 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чернослив 10 шт.; Мёд 1 ч.л.; Розмарин сушеный 0,5 ч.л.

361

69 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ножки индейки в духовке – это шикарное угощение для особых поводов. Несложное приготовление осилят даже начинающие кулинары. Горячее блюдо выглядит восхитительно, от одних только ароматов можно потерять дар речи. Душистое угощение украсит любое событие и особенно подойдет для рождественских праздников.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 5

Калорийность 93 ккал 1379 ккал 276 ккал

Белки 8,4 гр. 123,8 гр. 24,8 гр.

Жиры 2,9 гр. 43,4 гр. 8,7 гр.

Углеводы 7,2 гр. 106,4 гр. 21,3 гр.

Вода 49,7 гр. 734,2 гр. 146,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 24,6 гр. 4,9 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые продукты. Фрукты хорошо промываем и обсушиваем. Сушеный чернослив обдаем кипятком, даем постоять минут 10. Сливаем воду, промываем и даем обсохнуть. Индейку промываем и промакиваем воду бумажными полотенцами. Черную смородину используем свежую или замороженную. Свежую – перебираем, промываем и обсушиваем. Замороженную – размораживаем.

Один апельсин очищаем от кожицы и нарезаем кубиком. Одно яблоко освобождаем от семенной коробки и нарезаем кубиком.

На столе растягиваем пищевую пленку. Распределяем подготовленные фрукты. Сверху укладываем голени индейки. Солим и перчим мясо.

Заворачиваем ингредиенты в пленку и маринуем 10-12 часов, убрав в холод. Если есть временные ограничения, достаточно будет 4-5 часов. Примерно за 20-30 минут до конца маринования включаем разогрев духовки до 180 градусов.

Спустя указанное время достаем огнеупорную форму и застилаем фольгой. Укладываем голени индейки. Добавляем чернослив и розмарин.

Запечатав фольгой, отправляем запекаться на 1,5 часа.

Оставшиеся яблоки освобождаем от сердцевины и режем дольками. Лук освобождаем от шелухи и промываем. Нарезаем перьями.

Через 1,5 часа достаем блюдо из духовки. Сняв фольгу, смазываем голени медом. Если он густой, его необходимо растопить удобным способом.

Смородину разминаем в кашицу. В форму выкладываем лук и яблоки. Голени покрываем ягодным пюре.

Возвращаем блюдо обратно в духовку и запекаем еще 30-35 минут.

Аппетитное блюдо раскладываем по порциям.

Декорируем по своему усмотрению.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.49%

Витамин В1 28.51%

Витамин В2 2.67%

Витамин В4 0.62%

Витамин В5 10.81%

Витамин В6 9.82%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 5.28%

Витамин С 26.14%

Витамин D 0%

Витамин E 1.32%

Биотин 8.43%

Витамин К 2.09%

Витамин РР 7.33%

Калий 11.33%

Кальций 2.6%

Кремний 17.89%

Магний 4.77%

Натрий 15.4%

Сера 1.72%

Фосфор 10.87%

Хлор 10.71%

Алюминий 396.86%

Железо 9.75%

Йод 0.78%

Кобальт 11.25%

Литий 3.3%

Марганец 5.35%

Медь 47.7%

Никель 3.06%

Рубидий 29.51%

Селен 19.95%

Фтор 0.22%

Хром 3.12%

Цинк 11.78%

Бор 8.64%

Ванадий 10.02%

Молибден 5.98%

Витамин A 7.27%

Витамин В1 421.1%

Витамин В2 39.45%

Витамин В4 9.18%

Витамин В5 159.74%

Витамин В6 145%

Витамин В9 24.33%

Витамин В12 78%

Витамин С 386.15%

Витамин D 0%

Витамин E 19.53%

Биотин 124.6%

Витамин К 30.95%

Витамин РР 108.29%

Калий 167.33%

Кальций 38.43%

Кремний 264.33%

Магний 70.46%

Натрий 227.47%

Сера 25.39%

Фосфор 160.61%

Хлор 158.22%

Алюминий 5862.45%

Железо 143.99%

Йод 11.53%

Кобальт 166.25%

Литий 48.8%

Марганец 79.09%

Медь 704.7%

Никель 45.18%

Рубидий 435.9%

Селен 294.72%

Фтор 3.3%

Хром 46.14%

Цинк 174.04%

Бор 127.67%

Ванадий 148%

Молибден 88.33%

Витамин A 1.45%

Витамин В1 84.22%

Витамин В2 7.89%

Витамин В4 1.84%

Витамин В5 31.95%

Витамин В6 29%

Витамин В9 4.87%

Витамин В12 15.6%

Витамин С 77.23%

Витамин D 0%

Витамин E 3.91%

Биотин 24.92%

Витамин К 6.19%

Витамин РР 21.66%

Калий 33.47%

Кальций 7.69%

Кремний 52.87%

Магний 14.09%

Натрий 45.49%

Сера 5.08%

Фосфор 32.12%

Хлор 31.64%

Алюминий 1172.49%

Железо 28.8%

Йод 2.31%

Кобальт 33.25%

Литий 9.76%

Марганец 15.82%

Медь 140.94%

Никель 9.04%

Рубидий 87.18%

Селен 58.94%

Фтор 0.66%

Хром 9.23%

Цинк 34.81%

Бор 25.53%

Ванадий 29.6%

Молибден 17.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	65.4 мкг	900 мкг	0.5	1.5
Витамин В1	6.3 мг	1.5 мг	28.5	84.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.7	7.9
Витамин В4	45.9 мг	500 мг	0.6	1.8
Витамин В5	8 мг	5 мг	10.8	31.9
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	9.8	29
Витамин В9	97.3 мкг	400 мкг	1.6	4.9
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	5.3	15.6
Витамин С	347.5 мкг	90 мкг	26.1	77.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	1.3	3.9
Биотин	62.3 мг	50 мг	8.4	24.9
Витамин К	37.1 мкг	120 мкг	2.1	6.2
Витамин РР	21.7 мг	20 мг	7.3	21.7
Калий	4183.3 мг	2500 мг	11.3	33.5
Кальций	384.3 мг	1000 мг	2.6	7.7
Кремний	79.3 мг	30 мг	17.9	52.9
Магний	281.8 мг	400 мг	4.8	14.1
Натрий	2957.1 мг	1300 мг	15.4	45.5
Сера	127 мг	500 мг	1.7	5.1
Фосфор	1284.9 мг	800 мг	10.9	32.1
Хлор	3639.1 мг	2300 мг	10.7	31.6
Алюминий	1758.7 мкг	30 мкг	396.9	1172.5
Железо	25.9 мг	18 мг	9.7	28.8
Йод	17.3 мкг	150 мкг	0.8	2.3
Кобальт	16.6 мкг	10 мкг	11.3	33.3
Литий	34.2 мкг	70 мкг	3.3	9.8
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.4	15.8
Медь	7047 мкг	1000 мкг	47.7	140.9
Никель	90.4 мкг	200 мкг	3.1	9
Рубидий	871.8 мкг	200 мкг	29.5	87.2
Селен	162.1 мкг	55 мкг	20	58.9
Фтор	131.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	23.1 мкг	50 мкг	3.1	9.2
Цинк	20.9 мг	12 мг	11.8	34.8
Бор	1532 мкг	1200 мкг	8.6	25.5
Ванадий	29.6 мкг	20 мкг	10	29.6
Молибден	61.8 мкг	70 мкг	6	17.7