Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Филе индейки с овощами в духовке

Филе индейки с овощами в духовке

Name: Филе индейки с овощами в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Филе индейки 500 гр.; Морковь 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Масло оливковое 2 - 3 ст.л.; Базилик сушеный 1 ч.л.; Тимьян сушеный 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

760

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе индейки с овощами в духовке – это кулинарное блюдо, которое состоит из нежного филе индейки, нарезанных овощей и ароматных специй, приготовленных в духовке. В данном блюде филе индейки маринуется в сочетании с маслом, травами и специями, чтобы придать ему насыщенный вкус. Овощи, такие как морковь, красный перец и лук, нарезаются и запекаются вместе с маринованным филе индейки до готовности. В результате получается сочное, ароматное и здоровое блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Филе индейки с овощами в духовке является привлекательным и вкусным выбором для тех, кто ценит простые и здоровые блюда, приготовленные с минимальным усилием.

Постарайтесь использовать свежие и качественные продукты. Филе индейки должно быть свежим, а овощи – спелыми и сочными. Качественные ингредиенты гарантируют лучший результат в приготовлении.

При нарезке овощей (морковь, красный перец, лук) старайтесь делать их одинаковыми по размеру. Это позволит им равномерно приготовиться в духовке, что важно для сохранения текстуры и вкуса блюда.

Попробуйте добавить в маринад немного цитрусового сока или тонкие ломтики цитрусовых (например, лимона или апельсина). Они придадут блюду свежий и освежающий вкус, а также помогут усилить аромат ингредиентов.

Если вы заметили, что верхняя часть филе индейки уже хорошо запеклась, а внутренний слой ещё не готов, чтобы избежать пересушивания, покройте форму легкой фольгой и доведите приготовление до конца.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 90 мин.

Порции 3

Калорийность 130 ккал 1186 ккал 395 ккал

Белки 11,0 гр. 100,6 гр. 33,5 гр.

Жиры 8,3 гр. 75,6 гр. 25,2 гр.

Углеводы 2,9 гр. 26,2 гр. 8,7 гр.

Вода 73,8 гр. 673,8 гр. 224,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 9,1 гр. 3,0 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Возьмите 500 гр. филе индейки, ополосните его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Совет: при необходимости удалите лишний жир и плёнку.

Затем возьмите 2 средние морковки, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками или кружочками.

Далее возьмите 1 большой красный сладкий перец, удалите у него семена и нарежьте его полосками или кубиками.

Теперь возьмите 1 среднюю луковицу, также очистите её и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.

Следующим шагом возьмите 2-3 зубчика чеснока и мелко их измельчите или используйте пресс для чеснока.

Возьмите большую миску, добавьте в неё 2-3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку сушеного базилика, тимьяна, нарезанный чеснок, соль, свежемолотый чёрный перец и всё хорошо перемешайте.

Затем разместите филе индейки в большой миске или пластиковом пакете, залейте его маринадом и равномерно обмажьте филе со всех сторон. Дайте мясу пропитаться маринадом в течение 30-60 минут.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Далее на противне или в глубокой форме для запекания выложите нарезанные морковь, красный перец и лук.

Теперь полейте овощи оставшимся маринадом и хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись маслом и специями.

Наверх овощей выложите маринованное филе индейки. В разогретую духовку поместите противень с овощами и индейкой.

Запекайте блюдо в духовке при 200 градусов около 20-25 минут, или пока филе индейки не станет золотистым и хорошо пропечённым.
Совет: филе индейки может стать сухим и не сочным, если его пережарить. При приготовлении в духовке следите, чтобы не перегрелось мясо, и не забывайте про время приготовления. Проверяйте готовность с помощью мясного термометра или надрезая филе – внутренняя температура должна достигнуть около 75°C.

По готовности достаньте блюдо из духовки, дайте ему немного времени остыть перед подачей на стол. Можете подать его с гарниром из картофеля или с куском свежего хлеба. Этот рецепт филе индейки с овощами в духовке даст вам сочное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи или гостям. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: можно посыпать сверху свежими травами или подать рядом с лимонными ломтиками для добавления свежести и аромата.

Витамины и минералы

Витамин A 39.54%

Витамин В1 4.9%

Витамин В2 7.34%

Витамин В4 6.39%

Витамин В5 10.52%

Витамин В6 29.17%

Витамин В9 2.43%

Витамин В12 11.51%

Витамин С 38.58%

Витамин D 0.55%

Витамин E 6.84%

Биотин 0.33%

Витамин К 10.06%

Витамин РР 29.07%

Калий 8.49%

Кальций 2.49%

Кремний 23.8%

Магний 6.42%

Натрий 24.68%

Сера 1.83%

Фосфор 16%

Хлор 17.69%

Алюминий 274.81%

Железо 5.77%

Йод 0.97%

Кобальт 12.51%

Литий 17.66%

Марганец 8.75%

Медь 8.43%

Никель 0.91%

Рубидий 21.37%

Селен 22.92%

Фтор 0.3%

Хром 2.83%

Цинк 7.69%

Бор 4.09%

Ванадий 75.95%

Молибден 6.36%

Витамин A 360.75%

Витамин В1 44.75%

Витамин В2 66.97%

Витамин В4 58.33%

Витамин В5 95.96%

Витамин В6 266.11%

Витамин В9 22.16%

Витамин В12 105%

Витамин С 351.96%

Витамин D 5%

Витамин E 62.37%

Биотин 3.03%

Витамин К 91.82%

Витамин РР 265.22%

Калий 77.45%

Кальций 22.72%

Кремний 217.17%

Магний 58.59%

Натрий 225.14%

Сера 16.74%

Фосфор 146%

Хлор 161.41%

Алюминий 2507.33%

Железо 52.61%

Йод 8.81%

Кобальт 114.1%

Литий 161.14%

Марганец 79.83%

Медь 76.92%

Никель 8.33%

Рубидий 194.95%

Селен 209.15%

Фтор 2.76%

Хром 25.8%

Цинк 70.18%

Бор 37.33%

Ванадий 693%

Молибден 58%

Витамин A 120.25%

Витамин В1 14.92%

Витамин В2 22.32%

Витамин В4 19.44%

Витамин В5 31.99%

Витамин В6 88.7%

Витамин В9 7.39%

Витамин В12 35%

Витамин С 117.32%

Витамин D 1.67%

Витамин E 20.79%

Биотин 1.01%

Витамин К 30.61%

Витамин РР 88.41%

Калий 25.82%

Кальций 7.57%

Кремний 72.39%

Магний 19.53%

Натрий 75.05%

Сера 5.58%

Фосфор 48.67%

Хлор 53.8%

Алюминий 835.78%

Железо 17.54%

Йод 2.94%

Кобальт 38.03%

Литий 53.71%

Марганец 26.61%

Медь 25.64%

Никель 2.78%

Рубидий 64.98%

Селен 69.72%

Фтор 0.92%

Хром 8.6%

Цинк 23.39%

Бор 12.44%

Ванадий 231%

Молибден 19.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3246.7 мкг	900 мкг	39.5	120.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.9	14.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	7.3	22.3
Витамин В4	291.6 мг	500 мг	6.4	19.4
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	10.5	32
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	29.2	88.7
Витамин В9	88.7 мкг	400 мкг	2.4	7.4
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	11.5	35
Витамин С	316.8 мкг	90 мкг	38.6	117.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.5	1.7
Витамин E	9.4 мг	15 мг	6.8	20.8
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.3	1
Витамин К	110.2 мкг	120 мкг	10.1	30.6
Витамин РР	53 мг	20 мг	29.1	88.4
Калий	1936.2 мг	2500 мг	8.5	25.8
Кальций	227.2 мг	1000 мг	2.5	7.6
Кремний	65.2 мг	30 мг	23.8	72.4
Магний	234.3 мг	400 мг	6.4	19.5
Натрий	2926.9 мг	1300 мг	24.7	75
Сера	83.7 мг	500 мг	1.8	5.6
Фосфор	1168 мг	800 мг	16	48.7
Хлор	3712.4 мг	2300 мг	17.7	53.8
Алюминий	752.2 мкг	30 мкг	274.8	835.8
Железо	9.5 мг	18 мг	5.8	17.5
Йод	13.2 мкг	150 мкг	1	2.9
Кобальт	11.4 мкг	10 мкг	12.5	38
Литий	112.8 мкг	70 мкг	17.7	53.7
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	8.7	26.6
Медь	769.2 мкг	1000 мкг	8.4	25.6
Никель	16.7 мкг	200 мкг	0.9	2.8
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	21.4	65
Селен	115 мкг	55 мкг	22.9	69.7
Фтор	110.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	12.9 мкг	50 мкг	2.8	8.6
Цинк	8.4 мг	12 мг	7.7	23.4
Бор	448 мкг	1200 мкг	4.1	12.4
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	76	231
Молибден	40.6 мкг	70 мкг	6.4	19.3