Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Индейка в фольге в духовке

Индейка в фольге в духовке

Name: Индейка в фольге в духовке
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Голень индейки 2 шт.; Чеснок 4 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Соевый соус 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Имбирь молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

618

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лучшим способом приготовления индейки, как диетического мяса, является запекание ее в фольге в духовке, при этом индейка получается мягкой и сочной. Чаще запекается филе индейки, а в этом рецепте берем голени. Их шпигуем чесноком, дополняем маринадом из соевого соуса с пряностями и запекаем в духовке.

Кухня Американская

Время готовки 135 мин.

Порции 2

Калорийность 197 ккал 644 ккал 322 ккал

Белки 9,1 гр. 29,7 гр. 14,8 гр.

Жиры 15,2 гр. 49,5 гр. 24,8 гр.

Углеводы 5,5 гр. 18,1 гр. 9,0 гр.

Вода 34,5 гр. 112,6 гр. 56,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 4,5 гр. 2,3 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Голень индейки 2 шт. Чеснок 4 зуб. Лук репчатый (крупный) 1 шт. Соевый соус 3 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Имбирь молотый 1 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Голени индейки хорошо промыть и обсушить салфеткой.

Очистить чеснок и нарезать слайсами.

Для маринада в пиале смешать соевый соус с растительным маслом, имбирем, солью и черным перцем.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Кожу на голенях частично завернуть. В мясе сделать несколько проколов со всех сторон и в них поместить чесночные слайсы.

Затем полить мясо половиной приготовленного маринада, завернуть кожу обратно и полить остальным маринадом.

Подготовить два куска фольги для запекания. На фольгу уложить нарезку лука и поверх его уложить голень индейки.

Затем обе голени плотно завернуть в фольгу. Духовку включить на 200°С. Запекать индейку при этой температуре 40 минут, затем 1 час 20 минут уже при 180°С.

Запеченную в духовке индейку освободить от фольги, переложить на блюдо и сразу сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.34%

Витамин В1 30.74%

Витамин В2 6.76%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 10.96%

Витамин В6 13.8%

Витамин В9 2.03%

Витамин В12 5.18%

Витамин С 3.1%

Витамин D 0%

Витамин E 36.4%

Биотин 0.41%

Витамин К 3.72%

Витамин РР 427.26%

Калий 9.85%

Кальций 4.29%

Кремний 3.83%

Магний 12.72%

Натрий 141.37%

Сера 3.83%

Фосфор 15.36%

Хлор 47.99%

Алюминий 306.51%

Железо 10.67%

Йод 0.53%

Кобальт 15.36%

Литий 0%

Марганец 39.96%

Медь 45.81%

Никель 0.34%

Рубидий 54.71%

Селен 20.98%

Фтор 0.19%

Хром 0.92%

Цинк 13.94%

Бор 3.83%

Ванадий 0%

Молибден 2.89%

Витамин A 1.1%

Витамин В1 100.29%

Витамин В2 22.04%

Витамин В4 3.89%

Витамин В5 35.77%

Витамин В6 45.01%

Витамин В9 6.62%

Витамин В12 16.9%

Витамин С 10.12%

Витамин D 0%

Витамин E 118.76%

Биотин 1.35%

Витамин К 12.15%

Витамин РР 1393.93%

Калий 32.14%

Кальций 14%

Кремний 12.5%

Магний 41.48%

Натрий 461.21%

Сера 12.49%

Фосфор 50.11%

Хлор 156.58%

Алюминий 1000%

Железо 34.83%

Йод 1.74%

Кобальт 50.1%

Литий 0%

Марганец 130.36%

Медь 149.44%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 68.44%

Фтор 0.63%

Хром 3%

Цинк 45.48%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.55%

Витамин В1 50.15%

Витамин В2 11.02%

Витамин В4 1.94%

Витамин В5 17.88%

Витамин В6 22.5%

Витамин В9 3.31%

Витамин В12 8.45%

Витамин С 5.06%

Витамин D 0%

Витамин E 59.38%

Биотин 0.68%

Витамин К 6.07%

Витамин РР 696.96%

Калий 16.07%

Кальций 7%

Кремний 6.25%

Магний 20.74%

Натрий 230.6%

Сера 6.25%

Фосфор 25.05%

Хлор 78.29%

Алюминий 500%

Железо 17.41%

Йод 0.87%

Кобальт 25.05%

Литий 0%

Марганец 65.18%

Медь 74.72%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 34.22%

Фтор 0.31%

Хром 1.5%

Цинк 22.74%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9.9 мкг	900 мкг	0.3	0.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	30.7	50.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	6.8	11
Витамин В4	19.4 мг	500 мг	1.2	1.9
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	11	17.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	13.8	22.5
Витамин В9	26.5 мкг	400 мкг	2	3.3
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	5.2	8.5
Витамин С	9.1 мкг	90 мкг	3.1	5.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.8 мг	15 мг	36.4	59.4
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.4	0.7
Витамин К	14.6 мкг	120 мкг	3.7	6.1
Витамин РР	278.8 мг	20 мг	427.3	697
Калий	803.6 мг	2500 мг	9.9	16.1
Кальций	140 мг	1000 мг	4.3	7
Кремний	3.8 мг	30 мг	3.8	6.3
Магний	165.9 мг	400 мг	12.7	20.7
Натрий	5995.7 мг	1300 мг	141.4	230.6
Сера	62.5 мг	500 мг	3.8	6.2
Фосфор	400.8 мг	800 мг	15.4	25.1
Хлор	3601.4 мг	2300 мг	48	78.3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	306.5	500
Железо	6.3 мг	18 мг	10.7	17.4
Йод	2.6 мкг	150 мкг	0.5	0.9
Кобальт	5 мкг	10 мкг	15.4	25.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	40	65.2
Медь	1494.4 мкг	1000 мкг	45.8	74.7
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	54.7	89.3
Селен	37.6 мкг	55 мкг	21	34.2
Фтор	25.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.9	1.5
Цинк	5.5 мг	12 мг	13.9	22.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	3.8	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	2.9	4.7