Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Индейка, тушеная кусочками на сковороде

Индейка, тушеная кусочками на сковороде

Name: Индейка, тушеная кусочками на сковороде
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе индейки 600 гр.; Масло растительное для жарки; Кунжут для посыпки; Яйцо 2 шт.; Крахмал картофельный 0,5 ст.л.; Горчица 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

10813

69 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе индейки, тушенное на сковороде, получается сочным и мягким. По этому рецепту его невозможно пересушить. Подавать на стол его можно с легким гарниром или овощным салатом.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 3

Калорийность 197 ккал 1688 ккал 563 ккал

Белки 15,4 гр. 131,9 гр. 44,0 гр.

Жиры 13,6 гр. 116,4 гр. 38,8 гр.

Углеводы 3,4 гр. 29,3 гр. 9,8 гр.

Вода 64,1 гр. 548,5 гр. 182,8 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,5 гр. 0,8 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Филе индейки 600 гр. Масло растительное для жарки Кунжут для посыпки Яйцо 2 шт. Крахмал картофельный 0,5 ст.л. Горчица 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить индейку, тушеную кусочками на сковороде, филе индейки помойте и промокните бумажными полотенцами. Нарежьте его небольшими кусочками.

Приготовьте заливку для мяса. В миске смешайте яйца, крахмал и горчицу, посолите и приправьте по вкусу.

Положите индейку в заливку, перемешайте и оставьте на 2 часа, можно и больше. Чем дольше мясо маринуется, тем мягче оно в итоге получится.

На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите индейку и обжарьте ее на среднем огне с двух сторон. Если все мясо сразу не помещается на сковороде, то жарьте порциями.

Посыпьте филе кунжутом, прикройте сковороду крышкой и тушите его на медленном огне 10-12 минут. Индейка готова, можно подавать ее на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.42%

Витамин В1 5.81%

Витамин В2 11.34%

Витамин В4 13.96%

Витамин В5 14.53%

Витамин В6 32.09%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 16.95%

Витамин С 0.17%

Витамин D 3.53%

Витамин E 28.69%

Биотин 5.24%

Витамин К 2%

Витамин РР 37.88%

Калий 9.87%

Кальций 4.95%

Кремний 7.75%

Магний 11.4%

Натрий 30.11%

Сера 5.17%

Фосфор 22.75%

Хлор 19.07%

Алюминий 1.95%

Железо 8.65%

Йод 1.77%

Кобальт 14.14%

Литий 1.29%

Марганец 5.22%

Медь 8.64%

Никель 1.11%

Рубидий 0.07%

Селен 36.89%

Фтор 0.18%

Хром 1.16%

Цинк 9.75%

Бор 0.04%

Ванадий 3.2%

Молибден 2.45%

Витамин A 37.86%

Витамин В1 49.69%

Витамин В2 97.08%

Витамин В4 119.54%

Витамин В5 124.36%

Витамин В6 274.66%

Витамин В9 17.01%

Витамин В12 145.07%

Витамин С 1.47%

Витамин D 30.2%

Витамин E 245.55%

Биотин 44.82%

Витамин К 17.12%

Витамин РР 324.22%

Калий 84.53%

Кальций 42.41%

Кремний 66.33%

Магний 97.59%

Натрий 257.78%

Сера 44.27%

Фосфор 194.78%

Хлор 163.27%

Алюминий 16.67%

Железо 74.01%

Йод 15.14%

Кобальт 121%

Литий 11%

Марганец 44.66%

Медь 73.98%

Никель 9.5%

Рубидий 0.59%

Селен 315.75%

Фтор 1.57%

Хром 9.96%

Цинк 83.5%

Бор 0.31%

Ванадий 27.35%

Молибден 21%

Витамин A 12.62%

Витамин В1 16.56%

Витамин В2 32.36%

Витамин В4 39.85%

Витамин В5 41.45%

Витамин В6 91.55%

Витамин В9 5.67%

Витамин В12 48.36%

Витамин С 0.49%

Витамин D 10.07%

Витамин E 81.85%

Биотин 14.94%

Витамин К 5.71%

Витамин РР 108.07%

Калий 28.18%

Кальций 14.14%

Кремний 22.11%

Магний 32.53%

Натрий 85.93%

Сера 14.76%

Фосфор 64.93%

Хлор 54.42%

Алюминий 5.56%

Железо 24.67%

Йод 5.05%

Кобальт 40.33%

Литий 3.67%

Марганец 14.89%

Медь 24.66%

Никель 3.17%

Рубидий 0.2%

Селен 105.25%

Фтор 0.52%

Хром 3.32%

Цинк 27.83%

Бор 0.1%

Ванадий 9.12%

Молибден 7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	340.7 мкг	900 мкг	4.4	12.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.8	16.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	11.3	32.4
Витамин В4	597.7 мг	500 мг	14	39.8
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	14.5	41.5
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	32.1	91.6
Витамин В9	68.1 мкг	400 мкг	2	5.7
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	16.9	48.4
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.2	0.5
Витамин D	3 мкг	10 мкг	3.5	10.1
Витамин E	36.8 мг	15 мг	28.7	81.8
Биотин	22.4 мг	50 мг	5.2	14.9
Витамин К	20.5 мкг	120 мкг	2	5.7
Витамин РР	64.8 мг	20 мг	37.9	108.1
Калий	2113.2 мг	2500 мг	9.9	28.2
Кальций	424.1 мг	1000 мг	5	14.1
Кремний	19.9 мг	30 мг	7.7	22.1
Магний	390.4 мг	400 мг	11.4	32.5
Натрий	3351.2 мг	1300 мг	30.1	85.9
Сера	221.4 мг	500 мг	5.2	14.8
Фосфор	1558.3 мг	800 мг	22.8	64.9
Хлор	3755.1 мг	2300 мг	19.1	54.4
Алюминий	5 мкг	30 мкг	1.9	5.6
Железо	13.3 мг	18 мг	8.6	24.7
Йод	22.7 мкг	150 мкг	1.8	5
Кобальт	12.1 мкг	10 мкг	14.1	40.3
Литий	7.7 мкг	70 мкг	1.3	3.7
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	5.2	14.9
Медь	739.8 мкг	1000 мкг	8.6	24.7
Никель	19 мкг	200 мкг	1.1	3.2
Рубидий	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	173.7 мкг	55 мкг	36.9	105.2
Фтор	62.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	5 мкг	50 мкг	1.2	3.3
Цинк	10 мг	12 мг	9.8	27.8
Бор	3.7 мкг	1200 мкг	0	0.1
Ванадий	5.5 мкг	20 мкг	3.2	9.1
Молибден	14.7 мкг	70 мкг	2.5	7