Муссовый торт с зеркальной глазурью
Муссовый торт с зеркальной глазурью - это последний «писк» в мире кондитерских изделий.
Этот вид тортов на сегодняшний день занимает лидирующие позиции среди десертов. Муссовый торт большей частью состоит из фруктового пюре, желе, сливок, иногда свежих фруктов. Остальная часть приходится на зеркальную глазурь и бисквитный корж, на котором и размещается сам мусс. Зеркальные глазури бывают различными ‒ карамельная, шоколадная, медовая, ягодная. Для глазури используют пищевые красители, поэтому она может быть различных цветов.
Особенно хорош муссовый торт для тех, кто стремится похудеть, ведь он по сравнению с тортами из бисквитных коржей и жирных кремов, совсем некалориен.
Главным плюсом муссового торта можно считать его внешний вид - он невероятно красивый, идеально ровный и обязательно понравится даже самому капризному сладкоежке.
Минусом же этого торта можно считать то, что в жаркую погоду тортик может быстро поплыть и потерять свой привлекательный вид.
Представленный рецепт шоколадного торта с зеркальной глазурью не самый простой и потребует не один час на приготовление. Если принято решение удивить и порадовать своих домочадцев последними направлениями в кондитерском деле, тогда запаситесь необходимыми ингредиентами и наберитесь терпения.
Приступим.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 439.4 мкг | 900 мкг | 5 | 6.1 |
Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 2.8 | 3.4 |
Витамин В2 | 0.7 мг | 1.8 мг | 3.8 | 4.6 |
Витамин В4 | 507.5 мг | 500 мг | 10.5 | 12.7 |
Витамин В5 | 3.4 мг | 5 мг | 6.9 | 8.4 |
Витамин В6 | 0.6 мг | 2 мг | 3 | 3.6 |
Витамин В9 | 61.7 мкг | 400 мкг | 1.6 | 1.9 |
Витамин В12 | 1 мкг | 3 мкг | 3.5 | 4.2 |
Витамин С | 0.1 мкг | 90 мкг | 0 | 0 |
Витамин D | 1.6 мкг | 10 мкг | 1.7 | 2 |
Витамин E | 5.5 мг | 15 мг | 3.8 | 4.6 |
Биотин | 35.4 мг | 50 мг | 7.3 | 8.9 |
Витамин К | 0.4 мкг | 120 мкг | 0 | 0 |
Витамин РР | 17 мг | 20 мг | 8.8 | 10.7 |
Калий | 2202.6 мг | 2500 мг | 9.1 | 11 |
Кальций | 557 мг | 1000 мг | 5.7 | 7 |
Кремний | 3.8 мг | 30 мг | 1.3 | 1.6 |
Магний | 528.1 мг | 400 мг | 13.6 | 16.5 |
Натрий | 1062.3 мг | 1300 мг | 8.4 | 10.2 |
Сера | 208.1 мг | 500 мг | 4.3 | 5.2 |
Фосфор | 1531.6 мг | 800 мг | 19.8 | 23.9 |
Хлор | 716.4 мг | 2300 мг | 3.2 | 3.9 |
Алюминий | 1 мкг | 30 мкг | 0.3 | 0.4 |
Железо | 20.5 мг | 18 мг | 11.7 | 14.2 |
Йод | 12.4 мкг | 150 мкг | 0.9 | 1 |
Кобальт | 16.4 мкг | 10 мкг | 16.9 | 20.5 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 2.9 мкг | 2 мкг | 15.1 | 18.3 |
Медь | 2767 мкг | 1000 мкг | 28.6 | 34.6 |
Никель | 2.1 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.1 |
Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Селен | 45 мкг | 55 мкг | 8.4 | 10.2 |
Фтор | 226.7 мкг | 4000 мкг | 0.6 | 0.7 |
Хром | 7.1 мкг | 50 мкг | 1.5 | 1.8 |
Цинк | 5.8 мг | 12 мг | 5 | 6.1 |
Бор | 35.2 мкг | 1200 мкг | 0.3 | 0.4 |
Ванадий | 85.5 мкг | 20 мкг | 44.1 | 53.4 |
Молибден | 49.9 мкг | 70 мкг | 7.4 | 8.9 |