Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Классический печёночный торт из говяжьей печени

Классический печёночный торт из говяжьей печени

Name: Классический печёночный торт из говяжьей печени
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 головка; Мука пшеничная 3 ст.л.; Яйцо 3 шт.; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Масло растительное для жарки; Зелень для украшения

1835

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический печёночный торт – это простое, но при этом сытное и аппетитное блюдо. Закуска из говяжьей печени подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 202 ккал 2130 ккал 266 ккал

Белки 11,8 гр. 124,3 гр. 15,5 гр.

Жиры 12,5 гр. 131,5 гр. 16,4 гр.

Углеводы 10,4 гр. 109,2 гр. 13,7 гр.

Вода 60,5 гр. 638,1 гр. 79,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,5 гр. 0,9 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Классический печёночный торт из говяжьей печени

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить классический печёночный торт из говяжьей печени, подготовим необходимые ингредиенты. Овощи очищаем, говяжью печень – нарезаем удобными для перемалывания кусочками.

На кусочки разрезаем луковицу. Вместе с говядиной отправляем в блендер. Измельчаем до однородной жидковатой массы. Можно использовать мясорубку.

Взбиваем в печёночную массу куриные яйца. Добавляем измельчённый чеснок.

Высыпаем к ингредиентам необходимое количество муки.

По вкусу добавляем соль и перец. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться слегка жидковатым, как на оладьи. При необходимости можно увеличивать количество муки.

Обжариваем печёночные блинчики с обеих сторон на разогретой с маслом сковороде. На каждую сторону, примерно, 2-3 минуты.

Формируем торт. Кладём печёночный блин, обмазываем майонезом и закрываем другим блином. Повторяем слои. Готовый торт кладём в холодильник на 1-2 часа, затем украшаем свежей зеленью, делим на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 447.32%

Витамин В1 13.45%

Витамин В2 63.91%

Витамин В4 69.39%

Витамин В5 69.96%

Витамин В6 22.76%

Витамин В9 29.67%

Витамин В12 951.48%

Витамин С 20.26%

Витамин D 9.14%

Витамин E 36.29%

Биотин 99.76%

Витамин К 7%

Витамин РР 35.93%

Калий 9.48%

Кальций 4.16%

Кремний 2.53%

Магний 7.11%

Натрий 24.38%

Сера 30.63%

Фосфор 24.84%

Хлор 18.14%

Алюминий 130.82%

Железо 23.54%

Йод 4.68%

Кобальт 122.12%

Литий 0%

Марганец 15.23%

Медь 184.47%

Никель 15.16%

Рубидий 22.58%

Селен 45.34%

Фтор 3.06%

Хром 32.33%

Цинк 22.9%

Бор 1.8%

Ванадий 32.02%

Молибден 78.13%

Витамин A 4714.75%

Витамин В1 141.78%

Витамин В2 673.58%

Витамин В4 731.33%

Витамин В5 737.39%

Витамин В6 239.93%

Витамин В9 312.77%

Витамин В12 10028.6%

Витамин С 213.58%

Витамин D 96.3%

Витамин E 382.55%

Биотин 1051.46%

Витамин К 73.78%

Витамин РР 378.71%

Калий 99.94%

Кальций 43.85%

Кремний 26.67%

Магний 74.99%

Натрий 256.97%

Сера 322.88%

Фосфор 261.84%

Хлор 191.24%

Алюминий 1378.83%

Железо 248.07%

Йод 49.35%

Кобальт 1287.1%

Литий 0%

Марганец 160.53%

Медь 1944.27%

Никель 159.83%

Рубидий 238%

Селен 477.9%

Фтор 32.23%

Хром 340.74%

Цинк 241.36%

Бор 18.98%

Ванадий 337.5%

Молибден 823.54%

Витамин A 589.34%

Витамин В1 17.72%

Витамин В2 84.2%

Витамин В4 91.42%

Витамин В5 92.17%

Витамин В6 29.99%

Витамин В9 39.1%

Витамин В12 1253.58%

Витамин С 26.7%

Витамин D 12.04%

Витамин E 47.82%

Биотин 131.43%

Витамин К 9.22%

Витамин РР 47.34%

Калий 12.49%

Кальций 5.48%

Кремний 3.33%

Магний 9.37%

Натрий 32.12%

Сера 40.36%

Фосфор 32.73%

Хлор 23.91%

Алюминий 172.35%

Железо 31.01%

Йод 6.17%

Кобальт 160.89%

Литий 0%

Марганец 20.07%

Медь 243.03%

Никель 19.98%

Рубидий 29.75%

Селен 59.74%

Фтор 4.03%

Хром 42.59%

Цинк 30.17%

Бор 2.37%

Ванадий 42.19%

Молибден 102.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	42432.7 мкг	900 мкг	447.3	589.3
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	13.5	17.7
Витамин В2	12.1 мг	1.8 мг	63.9	84.2
Витамин В4	3656.7 мг	500 мг	69.4	91.4
Витамин В5	36.9 мг	5 мг	70	92.2
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	22.8	30
Витамин В9	1251.1 мкг	400 мкг	29.7	39.1
Витамин В12	300.9 мкг	3 мкг	951.5	1253.6
Витамин С	192.2 мкг	90 мкг	20.3	26.7
Витамин D	9.6 мкг	10 мкг	9.1	12
Витамин E	57.4 мг	15 мг	36.3	47.8
Биотин	525.7 мг	50 мг	99.8	131.4
Витамин К	88.5 мкг	120 мкг	7	9.2
Витамин РР	75.7 мг	20 мг	35.9	47.3
Калий	2498.4 мг	2500 мг	9.5	12.5
Кальций	438.5 мг	1000 мг	4.2	5.5
Кремний	8 мг	30 мг	2.5	3.3
Магний	299.9 мг	400 мг	7.1	9.4
Натрий	3340.6 мг	1300 мг	24.4	32.1
Сера	1614.4 мг	500 мг	30.6	40.4
Фосфор	2094.7 мг	800 мг	24.8	32.7
Хлор	4398.5 мг	2300 мг	18.1	23.9
Алюминий	413.7 мкг	30 мкг	130.8	172.4
Железо	44.7 мг	18 мг	23.5	31
Йод	74 мкг	150 мкг	4.7	6.2
Кобальт	128.7 мкг	10 мкг	122.1	160.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	15.2	20.1
Медь	19442.7 мкг	1000 мкг	184.5	243
Никель	319.7 мкг	200 мкг	15.2	20
Рубидий	476 мкг	200 мкг	22.6	29.8
Селен	262.8 мкг	55 мкг	45.3	59.7
Фтор	1289.4 мкг	4000 мкг	3.1	4
Хром	170.4 мкг	50 мкг	32.3	42.6
Цинк	29 мг	12 мг	22.9	30.2
Бор	227.8 мкг	1200 мкг	1.8	2.4
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	32	42.2
Молибден	576.5 мкг	70 мкг	78.1	102.9