Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт с луком

Печеночный торт с луком

Name: Печеночный торт с луком
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 1 кг; Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 350 гр.; Молоко коровье 500 мл.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Соль 0.5 ч.л.; Майонез 350 гр.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Зелень 1 пучок

2926

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печеночный торт – еще один вариант приготовления блюда из печени. Мягкий, сочный, с пассированными овощами, он сам по себе является полноценным завершенным блюдом, не требующим гарнира. Печеночный торт отлично подойдет как для праздничного стола, так и для того, чтобы разнообразить повседневное меню.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 165 ккал 3698 ккал 462 ккал

Белки 10,9 гр. 243,0 гр. 30,4 гр.

Жиры 6,6 гр. 148,2 гр. 18,5 гр.

Углеводы 15,1 гр. 336,8 гр. 42,1 гр.

Вода 57,8 гр. 1290,4 гр. 161,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 22,2 гр. 2,8 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить печеночный торт с луком? Печень хорошо промываем под водой, удаляем перегородки и нарезаем небольшими кусочками. Затем перекручиваем ее на мясорубке или измельчаем на комбайне, чтобы получился жидкий фарш. В фарш добавляем яйца, молоко, соль и перец и просеиваем муку. Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

На хорошо разогретую сковороду добавляем растительное масло и половником наливаем получившееся тесто. Толщина блина должна быть не более 0,5 см, а диаметр торта вы выбираете сами. Блины такого диаметра и выпекаете. Блин обжариваем с каждой стороны по несколько минут и снимаем на тарелку.

Лук чистим, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь чистим от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.

В разогретую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем лук с морковью. Пассеруем овощи 3-4 минуты.

Далее приступаем к сборке торта: кладем печеночный блин, смазываем его тонким слоем майонеза, затем выкладываем часть пассированных овощей, разравниваем по диаметру всего блина и накрываем следующим блином. Так продолжаем чередовать печеночные блины, майонез и овощи. Для того, чтобы торт было удобнее резать – можно сложить два небольших торта.

Готовый торт посыпаем мелко нарубленной зеленью и ставим в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Готовый печеночный торт готов к дегустации, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 433.54%

Витамин В1 11.75%

Витамин В2 57.4%

Витамин В4 62.86%

Витамин В5 64.25%

Витамин В6 18.59%

Витамин В9 28.39%

Витамин В12 896.44%

Витамин С 18.52%

Витамин D 7%

Витамин E 36.24%

Биотин 91.57%

Витамин К 4.94%

Витамин РР 33.7%

Калий 7.66%

Кальций 2.29%

Кремний 8.8%

Магний 4.42%

Натрий 17.31%

Сера 27.52%

Фосфор 22.48%

Хлор 8.67%

Алюминий 189.88%

Железо 20.86%

Йод 3.41%

Кобальт 105.17%

Литий 0.54%

Марганец 13.81%

Медь 173.73%

Никель 14.59%

Рубидий 22.04%

Селен 38.24%

Фтор 2.92%

Хром 30.68%

Цинк 21.15%

Бор 3.02%

Ванадий 101.51%

Молибден 75.97%

Витамин A 9686.27%

Витамин В1 262.61%

Витамин В2 1282.39%

Витамин В4 1404.4%

Витамин В5 1435.6%

Витамин В6 415.41%

Витамин В9 634.32%

Витамин В12 20028.75%

Витамин С 413.78%

Витамин D 156.4%

Витамин E 809.62%

Биотин 2046%

Витамин К 110.28%

Витамин РР 753.02%

Калий 171.18%

Кальций 51.26%

Кремний 196.67%

Магний 98.74%

Натрий 386.73%

Сера 614.83%

Фосфор 502.2%

Хлор 193.64%

Алюминий 4242.4%

Железо 466.06%

Йод 76.23%

Кобальт 2349.66%

Литий 12%

Марганец 308.66%

Медь 3881.62%

Никель 326.05%

Рубидий 492.45%

Селен 854.41%

Фтор 65.19%

Хром 685.39%

Цинк 472.48%

Бор 67.46%

Ванадий 2268%

Молибден 1697.26%

Витамин A 1210.78%

Витамин В1 32.83%

Витамин В2 160.3%

Витамин В4 175.55%

Витамин В5 179.45%

Витамин В6 51.93%

Витамин В9 79.29%

Витамин В12 2503.59%

Витамин С 51.72%

Витамин D 19.55%

Витамин E 101.2%

Биотин 255.75%

Витамин К 13.78%

Витамин РР 94.13%

Калий 21.4%

Кальций 6.41%

Кремний 24.58%

Магний 12.34%

Натрий 48.34%

Сера 76.85%

Фосфор 62.77%

Хлор 24.21%

Алюминий 530.3%

Железо 58.26%

Йод 9.53%

Кобальт 293.71%

Литий 1.5%

Марганец 38.58%

Медь 485.2%

Никель 40.76%

Рубидий 61.56%

Селен 106.8%

Фтор 8.15%

Хром 85.67%

Цинк 59.06%

Бор 8.43%

Ванадий 283.5%

Молибден 212.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	87176.4 мкг	900 мкг	433.5	1210.8
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	11.8	32.8
Витамин В2	23.1 мг	1.8 мг	57.4	160.3
Витамин В4	7022 мг	500 мг	62.9	175.6
Витамин В5	71.8 мг	5 мг	64.3	179.5
Витамин В6	8.3 мг	2 мг	18.6	51.9
Витамин В9	2537.3 мкг	400 мкг	28.4	79.3
Витамин В12	600.9 мкг	3 мкг	896.4	2503.6
Витамин С	372.4 мкг	90 мкг	18.5	51.7
Витамин D	15.6 мкг	10 мкг	7	19.6
Витамин E	121.4 мг	15 мг	36.2	101.2
Биотин	1023 мг	50 мг	91.6	255.8
Витамин К	132.3 мкг	120 мкг	4.9	13.8
Витамин РР	150.6 мг	20 мг	33.7	94.1
Калий	4279.5 мг	2500 мг	7.7	21.4
Кальций	512.6 мг	1000 мг	2.3	6.4
Кремний	59 мг	30 мг	8.8	24.6
Магний	394.9 мг	400 мг	4.4	12.3
Натрий	5027.6 мг	1300 мг	17.3	48.3
Сера	3074.1 мг	500 мг	27.5	76.9
Фосфор	4017.6 мг	800 мг	22.5	62.8
Хлор	4453.8 мг	2300 мг	8.7	24.2
Алюминий	1272.7 мкг	30 мкг	189.9	530.3
Железо	83.9 мг	18 мг	20.9	58.3
Йод	114.3 мкг	150 мкг	3.4	9.5
Кобальт	235 мкг	10 мкг	105.2	293.7
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	13.8	38.6
Медь	38816.2 мкг	1000 мкг	173.7	485.2
Никель	652.1 мкг	200 мкг	14.6	40.8
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	22	61.6
Селен	469.9 мкг	55 мкг	38.2	106.8
Фтор	2607.5 мкг	4000 мкг	2.9	8.1
Хром	342.7 мкг	50 мкг	30.7	85.7
Цинк	56.7 мг	12 мг	21.1	59.1
Бор	809.5 мкг	1200 мкг	3	8.4
Ванадий	453.6 мкг	20 мкг	101.5	283.5
Молибден	1188.1 мкг	70 мкг	76	212.2